 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 R `/ n% H/ r5 t/ j2 Y原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。 / |/ F6 d" h4 p, s& W+ a: z
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做法: ) }+ m& I" b" W$ e( R! F, d
G) d" M6 n7 _0 c5 X, t; t5 T- G 1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。 " A9 ], H4 o0 E( \+ s( |
# b- N+ ^6 u0 w! L1 E0 y; d+ \ 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 ( L- I: f" R) y( [+ D
4 f# P% [# D# M2 O1 E, p7 k' h 3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。
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, Z1 {& I7 C& r7 [5 Y 4.萝卜切成小块。
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5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
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, R3 I) ^; A% C3 W; C6 M 6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。 * r' c8 q! Z' ?5 L" ^4 z
! i$ Y% ~: G% e. u* E 7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。 |
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