东北家常菜，游龙戏风，想吃的报名

扁舟

鸡杀后去毛、内脏，洗净人汤锅，煮去血污，放人情水里漂净，将海参内脏掏净，

. W/ X8 Y4 F' E: M* `3 M洗去沙污，用清汤煮人味，出水沥净。
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, @& u0 K  Y5 Z. r" ^鲜人参放碗里加清汤上笼蒸软；火腿、冬笋、姜切成羽毛花片，炒锅放火上，加入花生油烧热，放人葱段，姜片炸出香味，加清汤烧开，倒在大砂锅里，放进鸡、火腿、冬笋、冬菇、料酒，将砂锅移至小火上慢烧，待鸡炖至八成烂时，放人盐、海参、人参，连汤一起倒人砂锅内，炖至酥烂，拣出冬菇、葱段，加少许味精。将炖好的鸡脯朝上倒人酒精锅内，把海参放在四周，似在锅中翻游，火腿、冬笋摆在鸡的两侧，构成凤翅，３只人参摆在鸡后成凤尾，鸡头朝前，呈游龙戏凤之状。点燃酒精即可上桌。

咔咔

想吃，ＬＺ　请客么？

linda

这道菜大补阿！

偶来瞧瞧

人参海参还家常?

望明月

相吃，不想做。