 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
) z4 Q+ Z& ?; H) [6 n* s, O% V 食材类别：猪肉 味道：香甜 ) U1 ?& ?5 {: d" H) H+ a( o
适宜季节：夏 3 f2 ]+ T, }3 E( z o
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 : p8 b1 t/ Z/ W# G8 w# K# E: y2 O
/ A3 {# M; v& K. M" l3 S 作法：
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1 }, T1 u) w7 V8 f0 t8 K6 o0 }2 H 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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9 r2 L6 \! n E( S 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 : z( {& Z! O" a; v) I; f
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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