东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
1 P* M1 x$ I* `( v; Q& B7 L  食材类别：猪肉 味道：香甜
8 d+ K4 r0 p! j  适宜季节：夏   
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! E* d1 q) g1 A' V　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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' C% b% ~/ c% I9 R0 \　　作法：

/ `. s" V4 U, ?" A　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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, D$ I/ J; y5 `. e9 k　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

  w3 a9 e* ]7 M- Y　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

2 W% J- r4 a! a0 r4 |2 g　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！