 鲜花( 59)  鸡蛋( 1)
|
http://newstarnet.com/news/超实用！教你怎么挑各种好水果/9 y* S7 v, o+ x) m) ]
2 ?3 G6 g9 Z" H7 N5 b超级生活小编导语：吃水果的好处不用多说了吧，在这里要说的是一些关于在超市挑选水果的小窍门。下面是精心总结出来的挑选水果的秘笈和攻略，顺带把中英文名儿都标上了，咱一起学学吧！
; V4 D7 n! _4 ~, A" a% |: q! L1 g+ ^) G* h
樱桃 CHERRY E* c+ V" X' X8 q# B& \
/ n5 Q' j* n" T5 {/ H1 f) g
r# i# ]$ _0 F& x
& p" m9 w& V) h+ f& o加拿大非常热门的水果樱桃，好吃又营养，还相当价廉物美。选樱桃当然第一看大小–大的比小的好，然后看颜色–深的比浅的好（黄樱桃除外）。还记得要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
* ^3 l; T" A8 j# S) s$ g3 K8 N- o; O0 O. y1 E
9 N7 x# Q* r) ]9 c
8 K' z, |& A2 t# @6 @火龙果 PITAYA6 H: B% z# n$ K8 H
' [" f1 O+ \! B6 |" q/ Y
, x2 B7 U! ~/ F+ o4 ~1 _1 v, T. j2 a) @& Y8 H
1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
9 o0 j& X+ @- ~1 n/ k- F- k, f8 p7 r- e' D
2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。. Z6 r; D$ o8 n- G; t
) j' x8 h9 r" i7 T0 ]3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。! h# z! B/ t4 E" f- P
3 H+ R4 G$ z3 A$ N% a. R
# R3 a4 ]3 i$ b5 |2 U) T9 n
/ N; D- i! o$ L: |3 B6 u9 @山竹 PURPLE MANGOSTEEN
/ e5 @6 [, k0 i5 J2 j( W6 ~
- F* {7 L! ~& q z2 p6 e! C( s
$ M4 w7 K9 C: b5 H; I) p E8 ^ L. Q+ v# o
山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。) V5 y1 E$ b) X; \( @" o: P
/ H( f; r; }" K9 S' g4 {7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。6 E* _9 @/ b, q1 }4 e! t7 y* v" w
7 J& [( z- ?7 O5 _9 H2 b
挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。# S/ a1 Y7 a/ k1 i
) G# i1 m3 T3 b, L$ I* ?7 e * i2 E6 t0 g$ V2 W( i, R J
2 e: p3 q _/ ]
芒果 MANGO+ l8 h3 d x( ]5 r4 M0 d! W
0 L3 `& j; }3 R3 s; w
/ P: H3 x/ a% s1 b9 O) C& a; Q% ^芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差 些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有 一 种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。) R* P) x1 x7 Q
& O R- x: @9 q* V挑 选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8 分 熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。# w h3 f) W) }
2 l8 W( _, O# A' ~: U' Z芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
+ A. l! Q. X w$ U7 W6 D- n6 a
1 _4 j# v' ?. ~. u " G& G4 o4 m# o, _. w
/ }0 S: V& W# o: D+ \' C
哈密瓜、香瓜 MELON7 |$ I$ `% ^5 s I: C
) C% _1 G- R$ u; Y4 s
/ s/ C! b; \' \
. A# I+ e' s- Q7 v2 K8 z# `# r" S挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。0 K5 s$ n+ c; Z% g, D
) i. }: ]: o( a, x: d% x! m, C
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。
( Y! l z1 } b+ m( Y( Q! G$ S
( y; e6 ~4 @' i% W7 ?, k) A7 U买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。1 H9 I& \5 a1 |( m; y
0 T$ R% Z. X( t* c; ?$ D1 X7 Q* A + R9 p% L' k7 O) k0 M
$ E0 U ~0 V! ^5 d苹果 APPLE+ m, S) O9 G6 A) P+ u% I3 N
$ A3 n5 V9 f, ?+ a0 Y3 @" z& N
- r3 @1 ]: E, y6 M/ m. M2 `" M$ I9 \1 @, o8 b
富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。
) C/ @+ v! v' s0 E W6 q
6 z$ I9 p5 P* ?正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。' c! N$ o: L) m6 H& m$ V; Z
* O* W, Z: c3 d3 A
买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。 ^; M* j/ E' ?" [. ]; F% D0 [, g
' g# C" Z+ T# D5 N0 T' g4 C6 e; j
3 { I7 j) P( P/ K1 j- v
/ m5 q+ L" _/ [' z" h
榴莲 DURIAN
$ s- G$ }% J7 J# x6 L" D) |( b* _% ^; W7 t8 r
榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
+ A' B" ?% R W/ t& j; l4 X8 e0 {& [
8 o% b1 ]9 v/ N4 f; l
' T4 Z6 z2 R* _如何正确挑选榴莲：
9 t! l) E, @) C" q9 w. o
! @, O% M# M, X; p1、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。: u8 j2 y6 q1 m2 P# M {0 h Z7 L
7 T, D% C2 x' a' P: x) V7 |
2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
( C7 o' l& _4 |0 t
2 t( _3 {. v" z: z A7 Q3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
$ n# K- z" o# [; i: c4 ]! `: C& D0 w, Y
4、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。
2 j1 d0 Z/ {/ |. r3 Y8 {
! Y- o9 A2 N3 j. \, L5 L/ J1 {5、闻气味，好的榴莲气味浓烈。& `& M/ i- Q- C
( g6 a% h& P, ~: m
6、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
8 l+ {, @' z. w" M4 q* v
' D7 L1 x6 ] C) @
( U4 Q- B# V, d( a5 ^2 W2 s2 @8 d: v
荔枝 LYCHEE7 p' q) M1 a5 o- \
0 u# N7 b. ^% H% ^0 ^
选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹 性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来 核是比较小的，如果可以感觉按到硬 物，一般是大核。
: m" D+ e- h- }4 W, Y. _, J4 g
) r9 A9 Z% w8 e. C+ P荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。
8 x( ] A) W1 f% a0 k# C, r9 b* i% }! r) m r. N
2 c0 p) f7 A9 G7 {, y% }
. R" a U3 g: Z荔枝的挑选：( E2 q. \: O0 W$ o
2 g, j8 {! o$ x4 t M( c
1、手感，先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。
' u7 i) K9 K: @4 A" ]4 q3 G1 P8 y4 h b- F4 N: U6 |
2、看外观：好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。
( H% X; l. ? R" ^4 I
& X3 L( d+ P# h F3、再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的：
% z' U6 c* u4 ]3 ]. Z0 u
5 d7 h5 n9 `3 A% L+ P% H) q一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
8 U% |5 F5 t* |- |7 Z$ b! i0 A' M7 X& `2 D+ _
二看壳，裂片平坦，縫合线明晰，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
4 a- ]& V: H( w" J$ U. [1 Q坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。9 H `! T4 o6 i, O( Q' l9 i" l8 a d
9 Z# S1 |9 x* [( `, V6 P梨 PEAR
& e4 g; q) w. u* ~2 |
! O* v3 S' c) m7 W3 m梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。6 [6 {8 ~# z# {7 C/ S
2 T! C2 l/ w6 Z" ]3 r3 n2 P3 Y9 M3 U9 e) m7 }: y
5 S2 h% c9 Z0 j2 _6 }& o辨别公母方法：6 z8 m2 H- c; u- y+ v9 e8 r
8 W6 v& `" \6 K: l, F' R x
吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁。
# P$ W3 N- x4 ?5 s) q; n! ~ v" D# y/ P/ V
买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。' H& L3 W1 J# k( E1 n" q7 a2 o) U
) x6 ~" q4 @7 K, G7 g; e西瓜 WATERMELON
: s3 U, X6 ?8 M; ~/ }# p
# ]4 t: ~5 u4 o, q1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。. r: I- K+ q1 G. z ]& p) p6 a
4 O3 l$ C! @: X0 z! W) W, b
2 {1 K# N+ n6 Z3 _6 y& `7 T2 r3 W! c. L2 h% h: I5 q
2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。" n) D* m) u, z' o, y
3 y- _7 N* Z: c4 M+ p* I
) G/ W+ p3 E! j" m# f9 {# @- R' I$ |; K4 L& K0 F" M8 b
3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
/ U5 P% V1 T+ q- L/ Z' L$ V0 D+ E' L$ M/ Y8 ~8 j* r+ W; H
) x9 ^$ J' A9 P& w
$ D) E$ |- K l) L, h
4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。+ N0 \2 N/ M2 W8 q% P8 D' P/ M, u
! x9 M3 L0 H0 ]$ j! w P8 Z: e* l! `% i. O3 Y4 Q1 s
, c% u4 [, d* k# R- P
/ r5 x( P+ Y: V
1 T$ a6 c: T( u提子 GRAP
$ I; t% A3 F0 C" g, ^' ^
; e+ u5 u1 c9 w6 |3 e7 I$ x
# d# T1 u K# L( X+ C- p2 A$ S, w0 b4 q' k3 ~
好吧，不得不承认，加拿大没有中国口味的葡萄，只有提子。顶多也有汁水多一些的提子。无论是什么颜色的，是有核还是无核的，都要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，4 k4 y& x6 P1 v1 ]* ?# @4 u
" y( k! U& j f4 f) v8 ^1 g+ _6 I
) E0 K0 i" J5 D& {/ v6 S* x
8 y, z4 C, h X$ E/ r* \: _ M香蕉 BANANA( l$ O( R# z* h0 B8 N
7 S2 W1 b& I$ \+ N6 z& C2 ^; T- G. k: ?4 \* q. V9 W9 {
6 T3 p; r1 S& b, n# ~) C香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。
: H* v' t4 u+ B+ c$ n5 C# t
/ [% G2 `8 F0 n) I8 u* D f9 r
4 b% {5 R* e( }, g3 _
& n+ q/ `" ]3 `6 D草莓 STRAWBERRY
8 c* ?* `" f- a
% O B1 N$ B9 c% G+ K7 V$ }2 Q, E& M% \! n9 V) U$ X" ]
, A7 ~' y5 h' n- h2 W
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。# w; ]* P$ i3 p; l; L; i, [/ ?
. n' r" V: y3 W. Y: M) U
: c8 }! t/ q" C7 {: n; P7 h! M9 A/ Q7 a3 q. s& ~" `
木瓜 PAPAYA
0 l7 L9 Z* v L* K' K2 G5 g7 K8 z0 Z# v3 S; P4 T8 Y3 M+ m6 \* x4 ^
# T" L! q1 k+ t) A' }6 y( }; @# Z7 z+ U- D
木 瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖 胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜， 这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜
1 ]5 @" Q1 h+ J1 V9 j: A. w1 G& v: O9 V, `( Y6 C
+ `- c5 D# k& B( Y& M7 y: x
. o1 A* V0 B+ N西红柿 TOMATO
5 u6 f+ U/ }5 ~- H- y8 F
1 ?2 G& h: _1 o/ {0 Q- a* L
6 B6 w' m4 O+ B! D- h: [$ l) Z+ P西红柿虽然属于蔬菜，但有很多朋友也把它当水果吃。由于它糖分低维生素丰富，某种意义上说营养更胜水果。# W1 W6 }& j) Q# i7 [
7 ?) U/ _) y) D" T+ q
# }: L* Q/ k5 M' o7 p
/ P' s {; m/ m/ n+ }: A挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润， 如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要 选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。1 j2 X' t+ W* s
( F' }! L0 i8 ?7 Y4 G
' \0 a: B b, c. l+ Q4 j5 h3 z" n6 }8 H" \0 P8 N
总结
8 j7 r/ C% s8 {; T- S) \0 P' e* T, C+ y8 u' U* @6 P6 |
超级生活小编经验：建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。反着季节吃不应季的水果，即贵，中医角度来讲也不补身。& Y0 O. ~- o4 j% I* ]! e
1 V2 `5 T2 w- A* U; v: g
要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。
1 T. w, W0 w6 R8 B! I5 A4 T; b
, V( p8 W: d4 f9 d# B一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。
R2 K# O% U4 t8 S N; G
8 m+ w+ W( p& O+ I9 W挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。
) J% Z1 {) u# ?- D9 j$ e
7 u4 y+ u4 a$ O9 ]选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。 p! C2 i- X9 ~) ]* w
: _& B& I1 `9 N3 p
4 x9 W: @5 q- n/ H3 W: }. {. S( Z9 F* D: M- U
|
|
狗仔卡
发表于 2014-4-6 14:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
