正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
& x3 F# r% X* |3 }; R9 K   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
$ T) d$ b- G% v, I, ~   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
$ [- q9 T/ U2 P/ w1 w   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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4 ~' R) e* \6 E- X% V# ]) D

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

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% J$ m9 l  D9 T) @7 x) B哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
/ D7 W0 X% g0 t3 F/ s2 g
* m7 X  {( ?& Y, a$ Y4 _* Z7 S: R/ u再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
. K1 U) e4 z# E& \' f3 k/ X
* Q% P$ ?; r8 ]/ \8 s# x! }5 k+ D我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
  n# v: H$ U" }7 t6 k4 g8 A

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
4 ]( K) E( m; N哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

# w" x( |- N0 T- ]; q再试试。

% n: |' _+ u" k- d( X, t这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
0 D  j3 v$ r( O" B& C元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
" d2 Z# n; [; v) m/ O; n好漂亮的汤圆哦
' y1 [# T7 H2 P% o# O1 {; H9 Y
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
" [: t9 z: R) b  s4 r7 E+ d大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

: a7 w) F+ q1 p( }4 n我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
4 p3 |- R; ~+ Q6 u0 C$ \5 F一不小心，班门弄斧。
- N, S0 S% A; c, q  J5 a7 h大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

, \" t& I( N5 W; e) b是我班门弄斧了，
6 f2 o. ?) Z3 f+ T- v. o能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
7 [7 b, ^  b  @4 |  X) ~是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
1 p1 C1 _1 t( I具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

- t, e  p, o- j) C+ c( F8 t! B5 Z一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678