正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
. a3 p4 C- l& ^7 M# j& B$ e" d8 @4 h   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
1 x3 G! ]8 o8 u0 }; x* K   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! `. Q, z* p5 a! ?7 @
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
' \, d, e; F6 b$ u
  H* L# I- Z! F1 X7 c* ?我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
% O! q7 W" ^6 V5 d. m# j2 {; Q哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
% o$ U6 e" g% O' w0 q  ^8 s
再试试。

$ y3 {. x8 a0 u2 }: {- m2 }/ C3 G% a6 x这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
% r# Q  D0 v* b2 \' R$ q5 x元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
7 I! j7 M5 S  r6 @5 n好漂亮的汤圆哦

+ G' `6 n+ L+ C" b我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

4 a; j7 u, ~9 x6 J9 q$ z& c& A一不小心，班门弄斧。
1 ?! i5 z& `: t. P+ n6 T- R4 U' ~大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
  i- U& {( p4 ^3 k) Z) S汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
7 B, X8 G5 A8 Q一不小心，班门弄斧。
9 w* e2 {, P4 O! L大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

) P' }' d5 G( a6 c' ?是我班门弄斧了，
3 F( I: K& K- }, o3 G* h/ ?  d能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
; H+ R; c6 h4 X' v' z7 u3 L具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
$ }0 p4 q% s3 U是我班门弄斧了，
4 P/ z% Z2 R, e4 R8 Q9 f7 Z能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
' }! _/ @3 E# \具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

/ T  W. N5 O: B/ @. P学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678