正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
( ^0 @- c' `+ z0 p9 U   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
/ C6 B0 [. j+ n# L% j7 \# ~* U   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
; |5 d3 T, C2 ~4 j% ^4 M   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
1 W$ L7 H( U) A$ T0 ~$ D   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

. h! Z2 t3 V, n9 W- `哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  B; ~) w" z/ \
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
; o6 f6 r- o  k! f  H0 {( S
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
6 F1 K  |* U0 Z. }$ B; A
: G% C2 W. f& n! X1 }5 R$ O& ^再试试。

! D/ W% W1 L) Z, p0 x这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( }2 G! ?/ x2 ~; m% L( l好漂亮的汤圆哦

4 r$ }( }% x3 C, r& q* i1 L我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
0 s$ k% e5 p* n. u- j( t大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
* }; E( r6 v0 c' Q' }: O汤圆馅怎么做呀

: g8 w9 L; [0 W1 g. s) N我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
8 W+ T) J4 |+ O2 M5 {* S6 s: q一不小心，班门弄斧。
" G. w' J2 C. V2 O; i# w大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
+ O6 F; R: ~0 c' {! v具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
$ Y; `: I7 p: n7 ~7 l& c. E% ^能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
% f7 i" p9 C* v; @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
- b& J7 _2 C/ _" L) q, K8 [: W一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678