正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
* J% _, s, o& z  E   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
" ?5 j, l, n+ ~" x0 f( ]5 w, D   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

. K1 J4 U5 Z+ `. P: T
. R6 C2 h1 p& B- s+ ~哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
+ N: H7 `) ?) Y0 Q上图片

7 j2 T% ?! J( ]2 Q, v好漂亮的汤圆哦
3 [* u" X2 z8 ~: d! [- A+ J
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

$ @8 C3 s8 v1 q; [8 J6 X

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
* B! w% q% g1 h3 c
" _9 s, n7 x3 f9 C: D/ j再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
3 b: d4 _" C# }+ N3 s好漂亮的汤圆哦
7 Z8 B+ a$ j+ a8 W; e) _
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
" z; d1 b$ X- ?$ H  O' _大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
) e5 ]6 `1 m6 R# }4 S汤圆馅怎么做呀

: M0 T' ]* b3 r: ^我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
, z! Q$ w6 g2 I6 \. O; R& j  E一不小心，班门弄斧。
( @1 R  O1 ^4 t大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
' m. y7 R3 g8 q& f" J+ r能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
5 ]- J9 l+ U! ?2 t3 Q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
! `6 A+ t& H+ @: R7 j具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
, q; t2 e, x9 l% g$ c0 ?/ `2 k) [+ I0 k一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678