正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
6 r3 q8 C; V2 a1 Y8 Q; O8 E% L: c   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
' u: i! M" ^8 `0 c; _   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
+ y" [! q; X: P3 U   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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. l, `2 F2 a8 ]  W# G& l

芝麻馅儿香喷喷

: S, ?+ N5 ~7 ]- o* M5 g
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
; A0 _% L- ?) g/ N8 j/ l7 n  R
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
  X" _5 t" k) f/ E上图片

" o" _6 _- b7 \8 K- |好漂亮的汤圆哦

* S9 i4 ?  A. ~我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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2 f+ {4 Z$ Q8 r1 e: L: L

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
& Z' [4 c8 j. w哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
' n5 \* b9 x1 D1 Y元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

5 Q3 ^2 m% q4 W# J1 m- N我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

) O: }# X4 C6 i5 d6 T0 X/ d9 A0 b我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
# s: I1 W1 I* C" H# `  X一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
9 r$ }1 [! N$ y- v5 [# k$ h* r能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
) x: f7 B# V) w; [& S
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
% o5 {0 U8 u: J& ~3 Y8 T1 ~能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

8 Z% g; `1 a# i, u% q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
" m$ V+ r1 X3 m学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

8 f2 W8 V2 w# s0 Q被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678