一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

# y% K$ ?% X! _: J1 L# z2 J说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

" U6 \1 z: }3 |* X1 _: D/ B4 z1、芝士肠仔包


2、奶油包


# E. ~7 C* @4 _) }" }9 v
3、法式汤包
7 f; ^2 ^4 d' _

4、毛毛虫肉松包
% q6 [  ?# s" x* D0 Y1 E$ A( e% s1 W


1 `7 X, P+ Y8 d" C0 q3 u5.刺猬包

+ B, d' N5 _8 \& h2 @( L, B
6、甜炸饼

8 T- V+ j0 M% f
7、奶黄包
. x7 v. j2 b/ n2 O7 g' U
. _, y+ P2 Q# B3 }9 {! D3 W
% t8 x/ g2 d5 {( `3 C( B8、豆苗金鱼饺

' M5 R# D) Y% v- i( w: c- p- i; j
9、枕头包


10、心形馒头

' C  \2 Z: Z  U) F- r$ w6 {

11、叉烧包
/ V3 q: [% l8 s5 S
4 V  D; ~3 j5 n, W) t+ A! D+ G
12、炸云吞
) O- q$ l  A4 Y- l% ^6 R) o

13、西多士


9 f6 p* O7 D+ _/ p1 q
继续发图


- D5 j7 ^0 Z  E4 \1 T. K, k! |

angelmami

14、小餐包

+ o- V) w8 r" f9 I: L
0 n+ x4 ]  O6 W. F2 B' e15、菠萝包
$ y: `' A8 i: t9 _* O& }

16、花式豆沙包

& g% U" {; x( t  B3 M2 o

/ |6 k+ B1 F" `/ o3 w) Y17、玫瑰花馒头

5 Z7 i' ]+ q# b0 A
6 e. k' x7 d6 k. Z* z$ {18、饺子

) x' z! z0 C! X3 D" u7 v
19、香葱肉松枕包



20、老婆饼

, E* w5 T/ \% m% j( F
2 ~, {: T/ s( C* Q' B! c/ N21、纸杯豆沙包

, U5 d8 p* F: f- P6 ~. p2 V* C
. g5 w' g* n7 L

angelmami

22、南乳炸饼
9 u; \( M" k. H. t7 i8 y# f

23、椰蓉包


肠仔小餐包

# T. T( q! Z' ]0 f
24、玉桂熊仔饼


3 ^. i  ?3 b& }( L# l3 @25、日式豆沙包

9 v; x+ }( u  @+ m+ J
4 G5 v$ e! N: ?! C! l7 `( f' _0 s
26、南瓜豆沙卷


27、芝麻大饼

6 t& u; i& R7 h6 B+ Y( M# C

# W! s+ K- @( a, @3 `1 q( K
% m. P. }/ h4 `; S7 e+ C) V待续

angelmami

27、日式豆沙包
% q9 S1 w- a7 ~( u( S5 }; X
, D) d% m% k+ P/ y7 h
, C  P6 q( n; I& n! N0 Y9 x28、日式提子包
0 ~# P4 }: R8 i5 C; d2 g


29、玉桂面包
8 [, C: H! @, Q7 B1 p1 s; {: S

. K; t8 z% j  r# h" B% }
/ d: O' C. [  \/ X/ a30、鸡尾包
: ~% O) \, P/ I7 V0 D/ b
* ~& ]9 `6 t( R: H. [( Q
31、连体肠仔包
+ s5 ^( z/ {2 N2 n4 u3 a7 V
# N/ i# g, y$ v: r- F8 G
32、葱油包
9 q5 |. y' H) ~% W' V" x% H! `

33、巧克力馒头


# h. X  N5 @% V% }8 \9 M
7 I  T5 C; }2 |  J待续
, L4 ?2 y+ [/ K# N) ?% }
2 a1 [" j' D' i7 t  i2 A
" J* }1 g* ^+ ^' x

angelmami

34、香葱肉松馒头

" C3 ~* @( o% \0 d4 u6 ?
# x+ R& Q6 o6 q) A6 W7 \35、帽子
- e: g$ g$ R% j1 g8 _/ {
+ L, }# p" D4 [/ e+ d
2 L4 }) c: H, q, _% S4 s
# g+ z! u" G9 ?/ }2 z
4 m% C' L* J4 l, v+ Z$ Z1 k. J8 [
, G' M* T0 b5 ^+ x' a/ ?9 j7 L36、面包蛋糕



4 M  P( p5 T8 H37、肉松包


38、兰花酥


* t, F" x, k8 W- a39、玉米面芝士包
  z; {9 ]3 m$ |8 Z: N+ r

& Q  J7 x* Q# W& n, d  U, t
3 u1 [  N( Q% X0 F$ b待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
* Z% s7 @- V% q% Q& E/ J9 S/ U9 n

- Z5 a2 J1 r; J9 \41、方包
/ h7 F; D' h# P$ `2 u
# e/ A: A- r0 U1 `
9 N8 |1 a/ P! L- V* {42、香葱肉松包
4 c: g: Y5 z8 ~% w/ I
6 ]( G) y) @; G( F

43、蛋煎包
2 I, a" `, N/ C( W
! n3 @3 \9 s, \* y  c6 W7 x% {& K1 `
( F0 X( J+ \' y+ F- ], w! V- J7 R44、芝士薄脆
* ?3 n/ Q! n# F( U' k/ p# \
1 D! B1 J/ v& b3 B
45、午餐肉葱包
9 s) ^" r8 |9 A3 o/ P3 W- F
  K7 S, i3 o9 F0 W4 ~
46、芝麻辫子包

% x" b' |6 \, R0 V5 J& d
; Q0 D) S# h# `8 z0 x. ]  K5 k8 q47、香葱焗饼

* k# Z% v% m0 w* m) H: O
" {& u& _) ]$ m- p% R48、沙拉肉松包


0 M6 {7 [3 d* D$ {7 B" s; x49、沙拉香葱包




待续

angelmami

4 S/ X* q6 i# \" W0 E
  B; Z, \4 ^' r; e; v# G50、全蛋油条

# q7 e  C7 ^, c4 _

2 g$ `" O' \0 R& r9 R  F7 P; `51、芹菜盒子


& K; u4 d+ X9 K' X# A- v
$ j" l  D$ i/ [) {) k5 Z52、葱油饼
: s* t) C) r* O1 z- Y6 E

53、花卷

! a2 V" j* h$ ~
. B- a& `! ~0 t: z5 w+ h54、烟肉花卷
/ A( \, J# G! W! @1 ?
6 i/ _* O5 q: `
55、生煎包
( ~/ R3 N# z. c; Z2 T' E6 @! e
$ ]1 N7 N3 r) n( m& ^  Y& J" U
# D4 e) m1 v% d6 b( F: O0 l3 |56、生肉包

4 j3 u) |# {" X

57、沙拉卷

. g) ?  d) c0 K6 _4 {, s
. s1 m0 ]% J9 ]$ N0 D8 _6 r
) i7 K6 }+ s, z4 Q( q5 Z+ i+ S# Y
58、沙翁

( `; ~/ _) H1 B' @
2 q' z  i( b; l6 w9 P$ D59、烟肉包


' i0 g" {0 q. p: [3 u9 F
60、叉烧酥



/ Z+ C4 ?$ I$ c4 E61、蒜香包
' |- K6 S! a4 c3 R. Q" v7 w# R

) M$ S9 n1 L; R5 X* C* ]62、鸡肉汉堡包
' z: v( A7 {; S3 O( }# Z
. t# f' a5 o. K, Y+ A1 p+ S7 U
0 P+ i9 E5 ^4 U

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
; }% `- x* v- }3 r' {+ w" ^0 {! R简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

* h5 Z: b# [6 r+ f" S& y* i/ ^& ?( ]哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
% D* w& R$ @: E6 s8 Y/ j

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
, Q* w# ^5 X1 H- R* h5 `卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
9 h4 B* v- M0 E, ~* L制作：
7 v, a9 v& L1 v' P, s2 D; T1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
& Z7 R+ j1 e2 I9 s
0 L. h# u8 d) s6 O



0 P- N9 R4 Z' x) Z9 f% f" N+ m8 p
; z' r% W9 x- u, ^* @* [7 Q
2 o# w; h# o1 x5 |; Y
# x7 M. t4 L  z* p2 `
) j" I- t" q7 B* @' p5 Q  {1 f
" ~: d  K. h( [" ?9 K+ n0 m: c  }
8 X( s: P8 b% ^$ X0 d) J6 ?

- y8 h% a; v1 U# f, l# B) j, F
3 X/ o) A, z1 Y5 L

- [- _- N& p5 _3 m7 U' O

: H8 w5 Y! @* H- v- b% z做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

4 R6 v% B& H) b% q

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
. ^6 F2 M, ~: }+ k0 Y不行了，太歷害了！

/ o/ }/ w' T$ e6 N) r6 z

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

& y: E" U, g+ O! e过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
2 e4 c, o1 K, `( @: s7 A饿死了！

3 \) e0 w: F9 P8 {哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

7 P9 Z0 |0 S  r+ x; ^; T- u头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
% ~' F4 ~  M# b看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
) @; G3 V* G7 ]5 U5 f- K这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
( r  A% D5 w$ U9 \6 s- T+ x
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！