 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意 9 I; U! U! ~$ ], N h
! v0 ]: H: M) u0 @ 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
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u$ i1 V( M% ]) X' R ◆猪肝粥
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( X& w$ s6 A' A4 M3 x7 Z% w( ` 材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。" A, D6 G) e# `2 N0 d; y5 q/ o: o8 Q
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功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。" W i8 Z% w! U" n
9 \/ u! g2 s: @9 E$ S0 S ◆芹菜粥
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+ y$ S6 v* Z# |$ o7 m3 R* ] 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。* L U7 w! n0 J6 ~# s
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做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
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# O" U) |9 c, q" h$ k& G 功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。3 N3 K1 w) d9 p+ D& t5 }( N
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◆菠菜粥
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材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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, I& \. ^! h( R# W 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。) z0 _" D/ z4 k' Y2 E# K E
2 F6 Z9 k6 {6 ]) o 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
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, m( r x: Y9 S. E* T ◆菊花粥
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材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。- x; @7 ?, A( P4 v7 |
: g7 f' d5 A& _- W, N 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。/ U% w7 f1 z; { L: l& W
5 L" H4 w% l' H, q 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。) M2 n( d3 j2 o9 R: y4 o7 x
5 E& r* |7 i2 w; _- C+ l ◆葱豉豆腐汤% l/ v3 p/ G; q/ L' ~
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材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
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做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。; X X6 W8 s0 N6 M5 e
1 \. a8 e& L( K9 l5 K 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。& V- ?. E" I) w: G) p+ r
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◆山药红枣糯米粥5 Z) J: h. Z2 @" e% y. X
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材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。" F0 g/ S) f: H3 ^
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功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。/ Z( g. K- N) i( Y; T
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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