吃货日记

爱城柳州妹

; x( Y: L9 u8 i  W3 e+ T受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

0 h: N2 {  ?- Y- u% u: e/ \1 u昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

4 _8 |5 o# K* ?1 P
, W/ l! U& i- V* O: j+ ?5 {3 z' G9 W2013春节请朋友来吃饭做的菜
7 D' N6 x" @! V" e9 C
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

* c3 G' l! j, {% @
酿豆腐圆子

$ |- l% h8 v. m0 b, {
' _8 ^: W2 M& o8 I! o) O可乐排骨

" a: ~0 T2 _4 e( G5 I" R3 [) s
瑶柱蒸娃娃菜
& p5 S% c5 l" _3 Q' L: z

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
5 A' X0 x6 L0 i) F) Z. M( U
8 r6 ]7 ~0 a0 Z2 J黄豆猪肚汤


胡萝卜沙拉


红酒三文鱼


菠萝炒饭
) P/ Q- a# {* A+ }  A7 w9 H! \: Z# b

0 A, {: B9 a2 z5 p酸奶蛋糕和南瓜派
6 p, t0 F0 U; Z$ E

  h) ?2 V5 Y3 H. G( A( i9 ]6 m  \

爱城柳州妹

我做的面食
$ D& |, g- g( h3 H7 [4 Y
菠菜煎饼
  p: P' {- H5 j: |; q. C7 W
' i" X& }# W' z4 p$ v花卷
) f9 ~" E* u9 s  u' n5 u3 w; F
7 B6 {8 {+ N" E/ y* h) S5 U" r
0 `  u  `; U& c  a& D& R紫薯面包
' N! u, o7 b1 @/ }) e/ v& V
; d/ H; g) }( e1 l4 f
元宝馄饨

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

# V4 ~4 x1 f" L1 Z干果酿猪排
# s, V* b3 P- C0 W. }2 h
, t: k' a$ D2 I7 \5 z" n  P1 g
意大利面沙拉
! }+ Q9 l8 k4 z% m$ H3 z

+ z( P7 R8 g  c牛肉卷
: P4 [8 @+ y  `. k8 A

6 H2 b0 l$ f1 B土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
2 K- g  e+ [% k
2 cups of flour,  
* O. U5 |( {, Q: P! C0 t1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
& j) L* G% a+ F3 V& ?1 cup of milk
% D5 n- \2 e7 E9 f7 B4  tsp baking power,
2 c. m1 B& H8 `* i. ]+ j$ R1/2 tsppaking soda
8 ~1 q) `" d& B: ]6 W1 egg
8 B2 E0 ~  P8 v% B1 table spoon of  of sugar
. d* t$ k: \" S1/2 tsp of salt
* u/ m8 k8 b4 Z5 z. |1 f2 table spoons  of oil

& W2 j% v& g) x2 g9 W摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

8 D4 k: Z& c6 Y) O

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
5 O0 V3 |8 H3 z" a" H% _- c做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

' I9 ^/ Z- t1 ]  A1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
. K# D  L8 t9 o6 `% ?+ G8 y/ J3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
7 d/ c0 ?# ]% ]# Y7 [4 u: B( P5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
" ~/ F" |1 l! c9 T- c

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
4 z& i' ^: @9 J" l: p顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

2 G4 x. N' U! t1 R" S我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

; K0 {% w; D' I  i; R0 Y

) `" Y8 y! o! q不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
2 d: t4 Y9 m: h2 ]6 E- @8 K3   放1-2片薄 ...

  a- ]* I: ^9 Q/ z' S! j好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
8 K8 P4 f# q  D; g柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
) j4 _0 O/ |' j# G我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

# L% O& Y# P3 X; U好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

8 x3 u. ?2 i/ z0 {
2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
* b+ I4 ~# I# B/ a! m: f2 w9 o

2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
0 j0 ^( Z$ x  Y: E4 b7 }% w
$ {. ^4 Y% j) `8 G! W6 W
冰皮紫薯月

* X3 k# @7 u$ i( c3 m) ?) Z
9 L0 @/ A2 D4 L4 @3 V7 X
+ a0 {" g* u' W8 q& K# B# L% f
$ B6 `, b8 B$ c$ B补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

( n. C, |4 A! C1 l0 d9 q1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
- W4 y7 C2 x3 d- m/ s2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
) v; ~  v6 r0 J7 y. {
二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
# x5 ?* O4 e$ ?9 z2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
+ r" m6 A* y6 u% ?8 H$ q( x) j8 q3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
6 q' \+ @5 |- `  e6 d7 c. y4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
) E0 b/ X" U2 q4 c+ Y5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
4 o) Z+ @. t. _# i6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
" V" f' V& K  I# T/ X$ L2 e& s8 E

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
+ m8 j+ c2 f" d2 J5 E扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@