吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

) ~; V7 A% ?9 I( {6 o; Z
2 R- ~0 c/ l2 d, j7 H3 C; o2013春节请朋友来吃饭做的菜

  O3 _5 G9 W' r6 r0 x. @. a蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

. l& k, }1 i/ H$ s1 X% G
2 D/ R% ~6 x9 z( W9 N3 @+ P酿豆腐圆子
/ v& H; H$ D) \  @: v) v

2 L4 F. k& i+ {4 H: |9 A( U' X可乐排骨
" O: G% I) P% h8 A6 @, e% N

4 D+ J! @% x4 d4 j6 P瑶柱蒸娃娃菜
$ w1 U& f9 N, U

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
8 A3 {0 {( h" c) _
黄豆猪肚汤

, Q8 D, A$ F8 @) E
/ _3 r$ a9 p- P0 m5 H, K5 e) f胡萝卜沙拉


红酒三文鱼

- z# S( N7 e3 A2 w
菠萝炒饭


+ d2 Y$ J4 t( T酸奶蛋糕和南瓜派
, D2 Y! z* t% Y) e' B2 Q9 Q, E/ ^
' O7 k4 S' o( f7 `, W/ b
" [/ J5 H7 v/ N- ^6 k4 E

爱城柳州妹

我做的面食
  V0 v- O; _+ Z- a: U( N
7 C2 G6 L+ Z7 T. _菠菜煎饼

花卷

( m+ ]# J# [% ]" J) a# b
紫薯面包
6 N0 z2 s# ~' o3 a* Y

元宝馄饨

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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2 J' g, J6 C. T干果酿猪排
" z' |# e' [4 F5 }9 Y  r. j% I

, U, O, M- l3 z' w  g1 W) o意大利面沙拉
; |' p4 v$ E6 {, K- G& o
. L6 S1 l2 e- o. g+ a4 O% d& y
牛肉卷

- p! F* `& S% ?$ l( v
) C6 P. ]; r+ @; M土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
, g: }  N1 k2 a
9 Y; g2 C! L+ t1 o0 r2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
  p% n9 n% E! Q6 M) Z1 cup of milk
9 a$ V& W% y. i5 @3 f; K+ \; z5 }3 j4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
) u/ v9 w$ k1 l" ?- E1 egg
1 table spoon of  of sugar
5 P: b8 s; q. _+ T& C$ U! }1/2 tsp of salt
* f4 G. z; I4 ?" W, K* U2 table spoons  of oil

9 e* F. a- @: S9 A, w% W! P9 C摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

0 O( x, U0 `, a6 D& n) D4 C1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
8 [0 C9 f+ X- z2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
( x, j, k: B% E, @  I3 i& |" Q3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
5 N; W, h% |* [/ H* n% v/ M4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
4 _6 P2 u& c1 d# F  S顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

4 o6 b- @4 d. A9 T! Z我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
: ?- g# l% l4 R# I, h2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
$ I/ [: n  w; b5 U1 Z3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

: `( H$ Y$ e- \, f3 s& {: s0 Z: O那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
" T3 c, A5 y+ z; d3 p9 J: C我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
% I1 j* O4 v; {! |: T想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

9 q0 K8 ~3 r* ]3 w1 [* k  n
0 n+ f* W* J% N2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
, d" V6 x; M. d& K
, G/ [+ X6 @2 W2 B$ y1 g8 w$ B
冰皮紫薯月

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4 A0 a1 G$ D* ]& _* @补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
8 E1 z3 X# P9 M& H7 ?! H/ x; O: M
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
, `3 s+ M% @7 A4 k8 ?3 G( [( B2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

% `0 l7 u3 m' ]* T8 V% \( {二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
/ ]1 w' V1 x) y: u- {% t7 o3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
1 C5 o7 L3 m) B; Q' a; o- ]+ o9 N4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
5 d  w5 Y+ V1 J% L3 O2 S' l# t6 J8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

* x3 k  Q0 V2 o6 }; I! [# W
  v6 U- K8 }  X, I8 c8 u* \扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
( ^  P' U, N( N- }

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
, h: @" T) j+ T扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

& {5 n3 L. `1 C& I口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@