吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

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2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子
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可乐排骨

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瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

/ R7 @1 [7 W/ }$ Q4 Y) O2 t黄豆猪肚汤
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胡萝卜沙拉
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红酒三文鱼
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, @' ]1 m/ o, c. ?! b- X7 ?
9 z3 y# l0 b9 h3 n) S0 ]' F  N. [菠萝炒饭


酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食
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; a& ^7 c4 x* `8 ^菠菜煎饼
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花卷

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% }- l* x: Q/ ?" ?紫薯面包


元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
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7 t6 z! A9 q1 j3 \6 S- b
, C' u1 e, W& g9 m意大利面沙拉


" ~* `( K4 ?1 Q1 C5 q牛肉卷
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* l4 P' P" J% H土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
2 N2 K/ }# w' a( x, `1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
# G7 r  Q' c1 g( W: n250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
( {: a* s- k* T4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
8 u# P) p  @# O( L1 egg
3 U1 H# W  `" Z4 z0 Z3 w8 [+ v1 table spoon of  of sugar
5 R' @9 z. C' M; E+ ^1/2 tsp of salt
! Q# B% a, {# g( W0 p% C0 D% [" K2 table spoons  of oil

' S" e" ~; Q# S) t- i/ x  [摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
8 O, ]- ~; U9 D! I2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
; w5 P3 [% H% J$ v4 T& C0 o4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
& m" |& J% X$ R3 C5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
; w% a6 k4 @3 |1 l1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
# y& A- D( O) A2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

5 S7 t4 a3 D; q, I: P. M) O9 p好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
9 W7 ?$ n- _: [6 q5 z柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
% _( ]. @$ }3 i1 x# G我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

) O8 L% H% J8 g8 R' Z  @好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

9 |/ Z$ f6 g1 J# t  i! ^' ^2013中秋请朋友吃饭。
' o  P% i8 l0 l" }想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月
, y* ~/ N5 n4 B, f: a
" h4 b1 D1 q5 n7 a" `% m" S( g* E
( `% E: K: q' s  d冰皮紫薯月
0 z! U1 b1 t5 Z2 S$ W6 P( @
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0 _) u" m- B" M+ M2 ~补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1 v: U$ c# |5 B) r1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

3 k$ P  V# {! j! u. x1 e二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
' m) E" V* p/ G! |0 K( \2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
  k+ a' e1 D) G3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
2 L* ^9 H& e/ O  m5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
, M! P, Z; p. O1 C* {6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
- s2 N- p3 z2 e$ ?! j7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
4 M, R) R9 ?3 B8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

: H  F  i' l$ p. P' a
4 X, V: J2 @3 q% k- L) F+ [- t# U扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@