吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2 q% t/ T9 x! B2013春节请朋友来吃饭做的菜
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2 O! [6 k" N  L2 R$ _8 [- n- l蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
  @, c! p, ]6 m$ [4 d9 m

4 L* i% i; }" j, W( a; l, J酿豆腐圆子
( ]4 G) y& Q7 _+ ?& i- |

5 P2 g- x/ \% h7 ^可乐排骨
/ e1 U# O" F* e( [" t& B
4 b" s% W  d, f1 m3 [( ?
* k" Z; B% F) t/ m; L3 M/ D瑶柱蒸娃娃菜
+ m! t5 x! C0 _! |5 s0 E5 Y( E

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤

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+ W  h# P3 [. d, G' D胡萝卜沙拉
/ K+ l; @: T* g5 h

红酒三文鱼
  i/ H4 `4 \, S' n4 _
1 ?' C6 H5 c$ o
菠萝炒饭


酸奶蛋糕和南瓜派
1 F9 y4 y& L; s4 K5 L+ w

5 B1 ~* U' @7 R) d/ i1 Q) K3 ]

爱城柳州妹

我做的面食

! t, \6 a. |5 @6 {菠菜煎饼

花卷

+ s* A0 o4 H8 m( M" r# i
/ w  A- ^/ j' ?$ f) I; c; @紫薯面包
8 A0 {  `7 v" @8 O9 o- M6 }; x: p  e

元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排


7 q( _$ }" k/ P) t" e5 X4 b0 O1 U意大利面沙拉
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* k) e& c7 q/ A& |* F4 K" x, Z9 F
牛肉卷
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' [3 ^! r$ x3 y; y! x6 W3 }
土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
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2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
: t3 \% p+ f/ `. p: s$ |% l2 l1 cup of milk
) S- m/ ]  i3 H# E( L4  tsp baking power,
" `7 P( C% N; }  c8 x$ G9 I1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
3 g# X4 H* g  ~$ W% D; h# ~
0 ?; }" ~+ m; h( D" j2 U摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
! f' ~" L2 C* o; o/ X7 g, I这份材料可以做32个小饼

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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
( i3 O8 O$ K( l! ?: D6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
9 i6 i% C9 J+ X# s/ L0 @" c/ Q: p7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
  E% d2 t4 t) F) @+ t' K顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
( {/ l+ _" Z/ l7 e8 ~) m( Y, b6 t2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

  u. m3 `  w  B- P% Q; V好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
+ w6 r4 f/ m% c- L. N2 o6 v- d7 b我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
6 ?& P5 ^  K0 M2 C9 H% a) s好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
* g( Y% X0 M4 |6 b; d, r$ y想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
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冰皮紫薯月
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- [+ E$ j8 [0 p1 @6 j1 a# z
0 e& `( E! P) `) [2 U9 r, j' N0 p补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：
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1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
7 m$ U2 g: s1 T1 Z3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

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  {0 E2 m( i0 Q8 H7 r. [. d扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

% W4 B3 j5 K; V) C/ r2 t口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@