麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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& b2 V0 g: t. c* ?$ Y! T& K8 `- m+ P- y调料：郫县豆瓣花椒 八角
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- ~6 w! m7 i8 Y9 x' ~# d" E4 k% X# |做法：

& G  n- C6 u9 W8 d1 v5 w1：原料。
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- r4 N( e) C6 W8 v0 e: a( I2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。

5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

* p0 N  W6 `7 _! U6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

1 G6 q0 C& [/ ]( v5 V2 y9 L% ~7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
( n; L$ }2 c( K7 n) z/ P小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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1 V+ j1 P6 b% [: d- \*花椒，芝麻多一点，很好吃。

4 U6 k4 E  ^& }*油要适当多放些。

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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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