 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:豆干黑芝麻
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* E9 t4 Q* B) b" B- [调料:郫县豆瓣花椒 八角
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做法:. L7 n0 @3 P. ~% a( W
* w: o# i. {2 J3 O2 x1:原料。1 J) ]8 g+ R9 _( {, |: q
! K# Z# ?. U& C$ Q" k9 V2:豆干切成小条。
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- o0 P8 D) \$ K- p& S. K3:锅内倒油,烧热。
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3 i# p* j; F I2 U, ~3 x6 s4:倒入花椒,八角炒香。
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( o9 v+ |5 m& N' H$ X* \; x5:倒入郫县豆瓣炒出红油。! M4 H( b8 V5 R7 |5 x- w
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6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
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) q) y5 q' v9 ]: {# x7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
3 a' y! A* f/ R( j% |# W小贴士:5 l' H/ Q! `; H @
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*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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4 N" r; A1 R$ e0 C# m: F7 r+ x; [*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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/ T" i2 n2 _: b*油要适当多放些。
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