麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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* E9 t4 Q* B) b" B- [调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：

* w: o# i. {2 J3 O2 x1：原料。

! K# Z# ?. U& C$ Q" k9 V2：豆干切成小条。
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- o0 P8 D) \$ K- p& S. K3：锅内倒油，烧热。
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3 i# p* j; F  I2 U, ~3 x6 s4：倒入花椒，八角炒香。
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( o9 v+ |5 m& N' H$ X* \; x5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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) q) y5 q' v9 ]: {# x7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
3 a' y! A* f/ R( j% |# W小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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4 N" r; A1 R$ e0 C# m: F7 r+ x; [*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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/ T" i2 n2 _: b*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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