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有人做麻辣肠卖吗?一磅多少钱?

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 17:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有点馋了,想吃麻辣口味的腊肠,有人做吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 18:39 | 显示全部楼层
同问,喜欢川味的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 18:52 | 显示全部楼层
几年前有人卖,8刀一磅似乎,湿重。
鲜花(9) 鸡蛋(2)
发表于 2013-12-19 19:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Ye Xiang mai
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-19 19:19 | 显示全部楼层
正打算自己做。不卖,自己吃和送朋友都不够。
大型搬家
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 21:01 | 显示全部楼层
能教教怎么做吗?
. o8 w6 }& Q- Q- l: t
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问哪里能买到肠衣和平价的猪肉。谢谢!
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 22:19 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2013-12-19 19:19 9 q, x( f5 F, g  v+ K5 M2 F$ w+ f
正打算自己做。不卖,自己吃和送朋友都不够。
( C2 D0 {% C- ~
可以交个朋友吗?
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
也想学怎么做-
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 22:54 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
肠衣cabelas有,小包的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 23:06 | 显示全部楼层
natson 发表于 2013-12-19 22:54 / E+ G: F9 x& P
肠衣cabelas有,小包的
; w1 n& o1 m/ B
多谢了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-19 23:09 | 显示全部楼层
天冷没人给家里送flyer了,这周那个超市猪肉有特价,请告之。想做点香肠。
; m& k0 N+ x$ p
理袁律师事务所
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-20 18:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
brian123 发表于 2013-12-19 22:19
7 @7 ~, E3 @" x5 f' ?4 M7 ?9 y/ Z可以交个朋友吗?

, Z1 q5 s' R4 C3 M- ^7 N& D可以啊。。。嘿嘿
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-20 23:32 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我有配方但懒得动手做,麻烦!配方贡献:; O0 ~& ]# c! b9 h2 l

: Q1 s: q- C* W/ D  }1、猪肉:如果喜欢瘦一些的就买前上肉,如果喜欢肥一些的就买后上肉,今年的是前上肉,我们觉得没有去年的后上肉好吃。这里按10斤肉来计划调味料。; M/ r- G# M2 i) ?% \
2、肠衣:用猪小肠,双面洗净,用一个木条刮得只剩一层薄薄的皮,再洗净。这个过程很腥而且不舒服,可以在网上买肠衣,大概10斤需要7米左右) a! |0 @/ g, ]# J& F+ J
3、辣椒:1两/10斤,先在市场买整个的干辣椒,买回家洗净后晾干,剪成段,主要是为了辣椒籽出来,然后在炒锅内放少许油,炒香,碎成粉,剪成段后炒香的辣椒籽碎成粉后像芝麻味,特别香。
7 z% t* K7 d! r) @5 {/ e3 J4、花椒:半两,也是先在市场买整个的花椒,炒锅烧热后关火,将花椒放入用锅的余温炒香,然后碎成粉。1 K0 A: `; u0 o2 _  W) Q
注意哦,这两个程序很重要,否则没有那么香的。; v+ P3 u; i& [
5、盐:2.4两(中间是有个点的啊,嘻)
4 m0 |* v3 R7 p( j; z0 E" K* X- u* }6、白/米酒:1两
% b  }: _* I/ M/ ]0 w7、姜:按做菜的量
4 r9 k. M# U9 u9 ^) H3 C1 f3 _8、鸡精:按做菜的量(可不放)" H/ c8 D' T* b# d9 S, H# h* m$ _, o
9、胡椒(磨粉):按做菜的量
5 v7 Y% E; ], K( N' J; M  ^10、冰糖:还按做菜的量% z' q/ |  s7 B" x) g4 s7 Z
11、香油:适量即可
2 x0 ^$ L; @: a! g: F
1 S3 H2 q+ t$ L( J1 o% \# C
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-21 00:19 | 显示全部楼层
去年做了好多。吃了几个月才吃完。现在天气这么冷,不好风干啊~
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-21 11:16 | 显示全部楼层
地下室有个没暖气的屋子,大概零上几度,可以用来晒干。有朋友用烤箱烘干香肠。
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