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[菜谱] 香橙的百味人生-香橙排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-12 11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:
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排骨 500克,鲜橙 2个。
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0 p5 @& q# A! A2 z$ P( [1 d' S" k% H3 L: F& ]  P+ Q
调料:
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& |: h8 w) @' B- |生抽 20毫升,白砂糖 15克,料酒 10毫升,盐小许。  R! v2 C8 s4 C6 |" C- f

! f: _0 B" s2 `2 I8 k2 I做法:、把所有材料准备好。6 W$ E, z# y& Z1 E% |5 g

& M! q. \8 I3 g( {4 k2、排骨洗干净,切成块。# `% Q: o7 ]. u; l$ e3 E
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3、放进煮开水的锅中焯下,捞出,用清水冲去浮沫。
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4、锅洗净后注入适量清水,放入清洗干净的排骨煮30分钟,取出备用。9 b" d6 [1 S- K6 _$ K
5 P: d$ o2 E$ P- N" _. P- h
5、橙子一个用来榨汁,一个去皮切成小块。
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6、把剥出来的橙皮洗干净,取其中一个的1/4蘑成茸。4 j/ z1 v3 h; @5 b" H

, i/ s9 V# n8 G& m7、再取1/4切去白色部分后切成丝。) t' ]' u+ c8 n9 O' _
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8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料,调成味汁。
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9、把调好的味汁倒入锅中,大火煮开。* h) E0 X2 D( k! S4 N; X! Y

0 U; c$ B+ P- m" L) ^  D8 @10、加入排骨。) a" f) C6 Y5 Q" _$ a

  _9 \& D' ]- Z( I' T11、中小火慢慢炖,炖至收汁时,放入鲜橙块。
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12、翻炒几下,熄火即可装碟。# x' v+ e$ Q8 W
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鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-12 12:40 | 显示全部楼层
不错。正好家里有橙子,太酸了,没有人吃,今天就按照你的方子做个菜。哈
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