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十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

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发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略 6 K0 D2 U' V! `5 \/ t6 L. T
  
) C7 Y- n+ Y- A( v. k& f+ l6 k' G新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道6 T( p5 U2 z0 Z4 _1 x2 N6 Z
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  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.
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  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
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  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.; Z/ `' t' x% l7 |5 g: C

8 z/ P  S7 H  `! h2 n3 Y  G% c  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………  \! y' z; M( B! o8 W) g
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  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错' Z3 E" D2 n1 C0 [* O
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  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!
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$ a9 Q+ S- u5 s1 V  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.9 ]; P; e* X3 Q

& I/ a) n; V) W8 p4 [- x8 c' K  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……
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4 W0 z4 W8 `: r3 I- k0 g  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下, \7 W3 q: F: J; L& D5 d# y

3 w8 l$ T& X, w6 B  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……# x) C  f' @6 N* Q) l5 e

9 u1 ]4 ^% D, `  H" z- A  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个- k4 y+ n) B) B4 F5 i

) I& X: F6 y: x/ c  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……
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3 p8 p8 U6 O$ i0 `  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……
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; O( ^, S9 e6 R5 p* V/ R  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
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 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
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发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
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发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
5 ?: [) y- R1 N1 F这么吃还真的有可能暴毙。
( }$ j- ?- y% g5 g9 G
" M  A+ c8 p( T( A
這樣的吃,是店主暴斃才對。6 c7 T1 ]. W2 a0 ?
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表
* w2 X5 Z: e1 i9 \3 H; S/ ~' {' F* q

- q* h9 F& N6 O- B/ `9 V這樣的吃,是店主暴斃才對。
; k3 c# {" T5 ~' F8 K" Q+ W其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。

* C8 Z- N3 M  c7 X: P不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
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发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表% n7 ^# T1 K, ^0 p
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不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。

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有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
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发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
  ?) W9 B5 V  d( J8 I; Y9 R' T' t' m. \, V5 B$ o1 V& \  }
这些人真是上海人里的垃圾.
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& D1 \8 f2 Y6 y9 {3 Z阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
: v: O8 A" W* @* K) ]( m
; l( X9 ]8 ^9 ]除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
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 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表; i* _/ T4 l5 y- u5 W' [7 ]
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?, \( a# E) w7 h  r

$ M0 j  i9 [# d2 T' w  o% u这些人真是上海人里的垃圾.3 B8 d8 D; g0 M3 Z; [& k

3 [5 f3 ^. s' e& w- t阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...
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) A/ q; U" }2 `$ Y
谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。* Z% {  ?2 @2 R4 A  {

( Z0 t8 o% w7 N) `  ]) {, x我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表2 S& b5 l, \: I8 V
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谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。6 n% p' s: N7 w" C0 W

$ R2 [  [0 v, Y* A( S. F5 `0 I我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。

6 y) g$ e! ]# A! l一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
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发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
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发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。
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0 U9 `7 V; v  a3 R: l在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。8 T& w+ C9 u  w# U% e5 T( V! e
! g/ I- x1 h5 Z7 W; d2 }
蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。
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我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。
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! M/ s6 ^- K1 u7 F% h7 g在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起
. o+ v( r! @- k. S* x承转合的文章
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表; J( H0 a- b+ [6 i" Z$ Z# ?

6 F+ _6 r  m/ }0 K8 G一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
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! b# [. W# \; L7 N* t6 }, H最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
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 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表
7 m) U6 `# T( y+ o" p# c) X饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样

# c. P  b7 T- @3 m7 i( X
; i  [8 M! m8 g* X( V# D哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表' e, W0 x$ n; _+ I3 ]# I1 Q  R

; o5 w  w4 J2 q( |0 Y
% M7 e! @$ P' W) A4 V" G: m最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。

7 d! l2 n; m& a# b$ l0 u蟹性极寒,吃那么多不好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
, n, o% D; {. B; A6 @& U9 B: p* Y
( V; X0 r5 o: q% t蟹性极寒,吃那么多不好.

5 \2 P/ Y, h# s# n3 e
& F) `3 _( y! G5 A& v8 [/ I5 d没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
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发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表4 R. F5 o7 F( B! }, Q
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

( j% E0 @7 i1 w* K& W5 k1 ]
5 F: u- k, p, |3 M0 L8 qMD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
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