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[食在爱城] 求如何做火鸡

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鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-7 20:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前在朋友家吃过烤火鸡,说实在的也不怎么好吃。但來加也好多年了,怎么也得做一次啊,求一个比较好吃的做法。先谢谢了。
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-7 22:40 | 显示全部楼层
拿去燒臘店加工
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-8 08:58 | 显示全部楼层
小火鸡一只2 `; K2 s( f) ~8 A8 N3 k8 p
一磅猪肉馅一磅牛肉馅; Z/ x) U( W8 v4 ~5 H
洋葱蘑菇切碎,胡椒,sage
* m, V; O! u0 u; N先说里边的东西:$ g( }3 S9 }4 I1 K/ E# I
油适量,炒香洋葱,然后放蘑菇,然后放胡椒和sage,然后放猪肉馅和牛肉馅,炒熟。/ O- Q" _5 e2 f- w) M4 l9 H3 z
放到适量温度,然后放进火鸡屁股里,塞完屁股塞脖子,基本能塞满。
) f) D  g8 u. p$ W然后放375上烤好几个小时,(都是老公做,实在不清楚他烤几个小时),每半个小时往火鸡身上淋一次烤出来的汤,老公好像烤的时候要在烤火鸡的盘子下放水。最后要烤箱上色一下。
# ^1 x8 |& |! W" b% q& j
7 A3 p2 u4 \- v. p% b! I. O" J$ e烤熟后的汤留着做浓配汤,里边加点湿淀粉就可以了* j8 v! c( m9 h9 M" g

- j& i; I0 I3 ~- M  x一袋红莓,放锅里,不加水,非常小的火,加糖,根据自己口味加糖,45分钟左右红莓就差不多化了,成酱了。这个酱要配火鸡吃。$ N" v% i& }7 y( f; Z7 w9 J

5 a- u) u. V- c( ^" K: e火鸡吃不完我都做火鸡汤了
7 W; J+ `# J3 g* x

鲜花鸡蛋

甜丝丝  在2013-10-8 21:30  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-8 09:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个方子是老公的,他做的真好吃
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-10-8 14:01 | 显示全部楼层
Thanks
鲜花(17) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-10-8 21:30 | 显示全部楼层
Shian 发表于 2013-10-8 09:58
- T1 o7 E/ ~9 I, _  C) X小火鸡一只
! w4 f8 I+ y, Q. T( ^; Z4 R9 o一磅猪肉馅一磅牛肉馅2 t8 B# K% x% H8 Y! A
洋葱蘑菇切碎,胡椒,sage

# F8 Y: f3 A0 X太感谢了
鲜花(274) 鸡蛋(1)
发表于 2013-10-9 10:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Shian 于 2013-10-9 11:10 编辑 ! b" b: `  o, x8 h& O2 M) z

! ]" `5 ~' Z- x+ m火鸡汤的方子,可以用火鸡骨头熬汤,也可以用吃不了的火鸡肉。肉切成小块,芹菜,胡萝卜切丁,蘑菇切片儿。做汤前一个小时泡一杯野米(wild rise),然后把肉,菜,米放在锅里加水,根据自己对汤的浓度加水。煮沸,直到把米煮熟(如果你喜欢,也可以掺半杯普通大米,但是必须有野米,只有野米和火鸡肉才能煮出最好的味道)。根据自己喜好加盐和胡椒
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