请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
! s: C- b6 K. d' u9 F2 k( ^, V古狗上找的：

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4 B3 I1 i( D2 k1 h3 K3 N# T1）蒜泥茄子
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" E# F  W1 R3 B: W3 {9 C) `: ?原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。


做法：

# r) x% f7 O" `3 V　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
; J6 X" H# m2 `. [- ?7 `$ u　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
　　将调味汁倒在茄子上即可。
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' y5 g) e3 Q! H4 m7 a好像很简单的样子，俺试试。

[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末