请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
古狗上找的：
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4 V8 U. }9 B9 J& t' U1）蒜泥茄子
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1 R) w* j) O& V* w$ x' Z原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
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$ R! w" k+ K0 G& _, B做法：
( k2 r0 Q* K! y, T4 L1 ?9 [0 f/ g
% V1 t  [; S. j* l+ ?　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
  \6 _  t2 g/ G$ _9 Z4 s' x" u7 y　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
　　将调味汁倒在茄子上即可。

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好像很简单的样子，俺试试。

9 z+ C: v3 R- }  }[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末