请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
古狗上找的：


, N! P) [9 J$ p! n6 C1）蒜泥茄子
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原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
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' S6 Q* J5 v5 o, P, V! Y做法：

% ^; n2 a4 J6 s# d* U' d/ n　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
+ O7 o" I9 Q# a: p　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
$ K+ ^2 R& k( x: Z* C　　将调味汁倒在茄子上即可。

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9 J# T9 _# D! f8 S$ m3 H. E4 X% w+ E好像很简单的样子，俺试试。
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[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末