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铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。 9 s7 C7 T" d7 S+ Z2 [' ?6 ^
& z/ ^; D) ]# z( Y; Z3 K* y 马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。4 E7 I3 _% g8 G' `
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富含维生素C，防衰老! B0 Y# ~9 c! S
, W7 a0 a( y" _; |) N0 I7 K( f 中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出：“马铃薯除了具备谷类的特性，还富含维生素C，其微量元素的含量之高，连香蕉苹果这类水果都无法比拟。”氧化是衰老的自然过程，容易引发慢性病。维生素C是有效的抗氧化剂，而一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C。
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+ U# n0 `4 m" ?9 N9 E7 y* O 富含矿物质，防心血管疾病3 g% Y2 p8 Y# K8 j
% ]& f& I3 M" A) s; x9 u马铃薯富含钾元素且钠元素含量低，提供人体每日所需钾的21%。还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存必需的矿物质。钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用，能够增强血管弹性，对心血管疾病，如中风和高血压有防治功效。
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易有饱胀感，有利于减肥
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一些人误以为需要减少碳水化合物的摄入来控制体重，马铃薯容易有饱胀感，因此总认为吃了容易胖。暨南大学营养学教研室主任陈静教授介绍，马铃薯几乎不含脂肪，加之其膳食纤维有一定饱腹感作用，反而控制总摄取量，且有助于人体更好的消化吸收，是现代控制体重的良方。
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正确吃法：皮也别放过# U; ^8 i6 M( e: C: ?1 m+ A
% m, d2 D, W% u4 _9 b% }2 ~6 T 带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维和钾元素。马铃薯最表面薄薄的一层是没有什么营养素的，用手轻轻一抹就可以抹掉。但下面的一层营养素得保留下来。
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狗仔卡
发表于 2013-7-17 19:39
提升卡
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显身卡
发表于 2013-7-17 20:45
正解，爱吃土豆的路过
楼主
