LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

记不住

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记不住

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, x7 z2 E7 o3 H! {蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。

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记不住

记不住 发表于 2013-7-3 17:25
7 ]9 R, w& a+ k, d" c5 j. [% E材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　
( d0 f" x7 H! N0 K蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均 ...

烘烤:

% f% W  h$ ?; S# W350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄，挞水鼓起，取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。

华氏度与摄氏度的换算公式:
/ Q$ z) M6 E: `5 E
摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   

5 D9 R  _, C. S4 u  z华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;