高血脂食用什么食物可以降血脂？

鸟语花香

简介
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血浆中所含脂类统称为血脂，血浆脂类含量虽只占全身脂类总量的极小一部分，但外源性和内源性脂类物质都需经进血液运转于各组织之间。因此，血脂含量可以反映体内脂类代谢的情况。血浆胆固醇和甘油三脂水平的升高（也就是高血脂症），可直接导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓、脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。
引起高血脂症的食物
+ q$ b7 a8 ]) ?- W
! O+ t. p* e; |0 Z) R（1）：糖类　
* H9 P6 ?3 F' e& e（2）：淀粉类　
9 _% z+ }( Y& J$ p& n) Y& w" ~  x6 Q( x8 Q（3）：动物的脂肪及内脏
（4）：油炸食物　
（5）：某些药物，如：糖皮质激素、避孕药等
- p  z& Q% P$ M+ u8 Z适合高血脂患者的饮食种类
能有效降血脂的食物也有很多种，分类如下：
1 }3 @- v& [9 {灵芝
: R2 w: u" v5 L9 L2 y灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
4 _! i# [. o3 b' O6 b, [水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防 便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
$ e+ Z0 o6 c+ n3 p' o茄子
2 h& l8 M+ H9 V- a茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
海带
可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
6 d' T4 u/ }# v+ Y* ]6 J植物油
含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
; Q- A0 ]! W$ B* q( Q4 b5 U' w大豆
! z) F# l2 w- }% N每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
1 z1 Y9 J7 r& v( G. C辣椒
7 |! ]1 A0 s4 a" z9 O3 v5 l辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
! u& U/ m7 N9 Y（十一）菜花
菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。 菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
（十二）苦瓜
4 H. t7 [+ s" W: x苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
- ?! Q1 M# r7 w& a* z（十三）芹菜
" Q7 A" ^& [! ~3 |中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。
（十四）绿豆芽
% Y. F; U/ M. ?- V1 d- h绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
; c% J6 Z' t  Y# h% f  g5 L（十五）黄瓜
/ p! m; j- L& u  k又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。
: i0 }' u1 G( I6 Q4 _% |: v3 u有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
: _) f9 K1 U6 f( j! N; w（十六）苦荞
苦荞中含有的生物类黄酮对血脂的降低有一定作用，另外苦荞中的叶绿素和维生素及其他活性物质能带走多余的脂肪，减少脂类在体内的合成，促进胆固醇的分解，抑制肝内脂质的合成
0 Z2 j" q0 N# A0 _% C9 L适合高血脂患者的水果

山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
苹果
; G' \- m, V0 g: w苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
# S, G# H9 U' x. u: P香蕉
$ }3 T6 N7 Q& j7 h$ l- Q香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用
荔枝
7 y4 g+ B& \5 Z, q9 s6 E' ]* ?' ^: E荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
猕猴桃
猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。
适合高血脂患者的保健汤食
  q0 L" g/ @/ Q4 i% ]0 a* u
灵芝饮品
灵芝饮品：将灵芝切片加入清水，放在文火上炖2小时后，取其汁加蜂蜜既可以饮用。
$ ^! O; w( @0 u* U海带木耳肉汤
1 Y, @8 y- f* A. ?# F海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15g，瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉适量。猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与已切丝的海带、木耳同入锅，煮沸后加味精和淀粉，搅匀即可。
百合芦笋汤
百合芦笋汤：取百合50g，芦笋250g，黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合发好洗净，锅中放入水加百合烧几分钟后，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中，即成。
山楂鲤鱼汤
山楂鲤鱼汤：取约500g的鲤鱼一条，山楂片25g，面粉150g，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋1只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐阉15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
山楂首乌汤
* h5 {# U" ^7 _! C& P山楂首乌汤：取山楂、何首乌各15g，白糖60g。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸渍2小时，再熬煮约1小时，去渣取汤，日服1剂，分2次温服。
山楂银花汤
" ?- P, j- x6 _# L山楂银花汤：取山楂30g，金银花6g，白糖20g。先将山楂、金银花用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服1剂。
香菇豆腐汤
香菇豆腐汤：取干香菇25g水发(或鲜香菇150g)，豆腐400g，鲜竹笋60g，佐料若干。将香菇去蒂切成丝以豆油略炒盛起，清水适量煮开，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮开后加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
枸杞猪肉汤
枸杞猪肉汤：取枸杞子15g，猪瘦肉250g，精盐、黄酒、葱段、胡椒粉、猪肉汤适量。枸杞子去杂洗净，猪肉切丝炒至白色，加入黄酒、葱、姜、精盐煸炒，注入肉汤，放入枸杞子，煮至肉熟烂，出锅加入胡椒粉、味精，佐餐食用。
( k) C3 g/ R, ?, u6 n: M  L5 u高血脂患者的饮食注意事项

3 U# Q# f# g0 H/ D$ \3 r0 c咖啡、茶
" H- j( J9 o$ {6 U咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。
食物的烹调方式。
在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。
2 B4 M( ]" `7 N1 f( e年龄在70岁以上的老年
1 L; X4 U5 u2 b; _% }年龄在70岁以上的老年高胆固醇者，饮食治疗的意义并不大，因为对于他们来说，更重要的是营养。
- N: y2 n5 g1 p) C  D( [2 h+ E食物多样
$ k; Q3 T+ ?3 m$ ^, [  I  f) ^% w食物多样、谷类为主 精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入400-500g，以提代充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
9 J: D* G. ]+ q  j; v/ z8 ~. ~! `多吃蔬菜、水果和薯类
多吃蔬菜、水果和薯类 多吃蔬菜与各种水果，注意增加深色或绿色蔬菜比例，大蒜和洋葱有降低血清TC，提高HDL-C的作用，可能与其含有硫化物有关。香菇和木耳有多糖类物质，也有降低血清TC及防止动脉粥样硬化的作用。
- X7 l4 ?. q$ \' {常吃奶类、豆类及其制品
: j; b( j% H5 k+ q1 X奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者奶类以低脂或脱脂类为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，且大豆及其制品还有降胆固醇的作用。
经常吃适量鱼、禽、瘦肉
经常吃适量鱼、禽、瘦肉、少吃肥肉和荤油 多吃水产尤其是深海鱼，争取每周食用2次或以上；肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，少用动物脂肪，限量食用植物油等。轻度血浆TC升高者，膳食胆固醇摄入量<300mg/d。血浆胆固醇中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量<200mg/d。禁食肥肉、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。
& m) k8 K; a9 p+ w) J. W8 s+ A保持能量摄入
0 J$ s; U/ N" @  y* m$ F. }7 Q保持能量摄入，并增加运动，防治超重和肥胖。
吃清淡少盐的膳食。
坚持
治疗血脂高是一个漫长的过程，血脂高患者不仅要长期坚持吃药，而且还应该在生活起居中养成良好的饮食习惯，避免一些不良习惯和不良刺激，这样才能真正取得最佳的治疗效果，才能与其他人一样，安享天年。
（十一）中药治疗
+ y% Z6 V; Y" p' f8 G+ v利压肽 由菊花、槐米、槐花、菊苣、紫苏、蒲公英、酸枣仁、橘皮、覆盆子、藿香、茯苓、砂仁、青果、桃仁等多种中药制剂而成，可以达到逐渐降压稳压效果，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效，还可以软化血管，清除血液垃圾，增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
$ B. z% L0 q! g' |老年高血脂患者饮食特别提示
年龄在70岁以上的老年高血脂患者，饮食治疗的意义并不大，因为对于他们来说，更重要的是营养。
高血脂患者的最佳食品——灵芝



7 g& e' s& R+ S3 i- I& I5 \补充内容 (2013-6-19 22:49):
这些保健食品太多了，我认为能选择几种就不错了，没有任何一个人全能吃到。

txzytd

Haha12

Haha12

谢谢！

常想念

summer_tina

少吃，多运动。
尽量少吃肉。每天别吃饱。就吃2顿。不降低才怪

鸟语花香

summer_tina 发表于 2013-6-18 17:39
少吃，多运动。
3 c( S6 B- ]9 N! l尽量少吃肉。每天别吃饱。就吃2顿。不降低才怪

4 H7 M4 G# {" w2 S言之有理！
我已经按着这个做了，效果不错。

PowerEngineer

我就吃两顿，基本不吃肉。但每顿量很大，有空就喝水，多吃蔬菜水果

鸟语花香

PowerEngineer 发表于 2013-6-18 18:06
! Y( t" Q2 w0 G6 z1 e( O6 _# D我就吃两顿，基本不吃肉。但每顿量很大，有空就喝水，多吃蔬菜水果

; p' c7 m+ D% X" c$ I; F据说量大也不太好，最好1吃七——八分饱。
$ ^5 O- ?) l! u4 b5 K我吃两顿饭，每顿吃一小碗饭，再吃一小碗菜即可。

PowerEngineer

鸟语花香 发表于 2013-6-18 18:59
2 l4 d  n4 L5 `% C; j* ^6 O9 r据说量大也不太好，最好1吃七——八分饱。
我吃两顿饭，每顿吃一小碗饭，再吃一小碗菜即可。

是啊，我每顿都有九分十分了。主要是年轻时饭量很大，把胃撑大了，现在要让其慢慢缩小，否则饿了难受。
根据有关营养学，主食如米面加上肉糖油等都属于酸性食物要少吃，要多吃碱性食物如蔬菜水果等。

golf007

很感兴趣   有好的  不妨介绍一下 谢谢阁下啦

summer_tina

鸟语花香 发表于 2013-6-18 16:48
2 @; S  I/ K6 M( m; ~9 M4 r- Z6 Y言之有理！
) W! Y1 k" O  ^我已经按着这个做了，效果不错。

吃粗粮。玉米粥。地瓜。

summer_tina

PowerEngineer 发表于 2013-6-18 17:06
我就吃两顿，基本不吃肉。但每顿量很大，有空就喝水，多吃蔬菜水果

0 z3 s" k1 q6 ]4 h% p听着好健康啊。据说古代的人是根据饭量看一个人有没有力气的，据说武功高强的人，都饭量超级大。

PowerEngineer

summer_tina 发表于 2013-6-18 21:05
% e& ]% {& X2 l+ L听着好健康啊。据说古代的人是根据饭量看一个人有没有力气的，据说武功高强的人，都饭量超级大。

呵呵，还信武功？那些武侠小说都是太多的虚拟了吧。
' f. U+ R6 M! y国内朋友练瑜伽，又做什么辟谷。据说是多天几乎不吃不喝，赶上活神仙了吧？
信不信呢？

鸟语花香

summer_tina 发表于 2013-6-18 21:05
听着好健康啊。据说古代的人是根据饭量看一个人有没有力气的，据说武功高强的人，都饭量超级大。

我们不是重体力劳动，消耗的少，如果多吃会增加胃的负担，营养过剩就会胖，有害于健康。
0 _& e/ p0 E2 t7 ]$ Z" }$ y" t你吃的食物都是有利于健康的，我支持。

鸟语花香

golf007 发表于 2013-6-18 20:38
很感兴趣   有好的  不妨介绍一下 谢谢阁下啦

; x1 n1 N  j. h0 T6 X( G7 T% h' t一定努力争取让你满意。
我们互相交流会变得更加聪明，健康。

鸟语花香

PowerEngineer 发表于 2013-6-18 20:11
1 D3 W9 o& k: h7 `" n8 p4 {" p是啊，我每顿都有九分十分了。主要是年轻时饭量很大，把胃撑大了，现在要让其慢慢缩小，否则饿了难受。
: K" B2 s# f: @7 P2 K% ~4 j  u1 Z ...

说的对，逐渐少吃，慢慢胃会缩小。
; t, Y: T  l9 x$ F+ t- l9 S少吃对健康非常有利。我只吃两餐，每餐7分饱，不胖不瘦，还挺有劲儿。
- G& B  I, q4 W* }) K9 Z8 H有的人比我胖，但是不如我有力气，那是不健康的宣胖。

PowerEngineer

鸟语花香 发表于 2013-6-19 07:58
说的对，逐渐少吃，慢慢胃会缩小。
少吃对健康非常有利。我只吃两餐，每餐7分饱，不胖不瘦，还挺有劲儿。 ...

有报道说要多餐少吃，但谁有精力和时间多餐啊？不吃肉又少了生活的乐趣。肉还是要少吃，尽量杜绝猪肉，但可以吃吃烤鸭解馋

nmz

嘴太馋了，没办法