不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

8 c6 v( p, |8 a+ E4 S% x所需材料：4人份
9 z. a  D  R7 p7 n" r& p1.  鳟鱼 2条
5 [" Z0 S1 m) B1 c' ]2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
8 {+ v) `! |1 e; p4.  面粉若干
( r2 H; m; @# G1 Q. s+ A6 U5. 4张生菜叶子
3 T. c- m7 {# G) E, V4 D. p8 c, F5 Z# ]6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

7 m" T- K+ E/ u2 i- N步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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+ Z0 A* t3 f% L补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
) Q' J1 s# o- M+ f
8 F7 Z# e1 N* k" g; U6 \/ d4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

9 a' i2 }9 x3 R( G% I' w9 Z! D    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
+ t- z8 o' p. D( }
6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
+ D) ]; b1 D- E4 V3 {0 l/ T% q/ v
    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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7 p2 N, \1 a. x6 n  x8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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