不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
( K! q0 x; M3 {9 L3 w; N1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
  q9 Z# U  X, k4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
1 P7 y+ P0 o' n* Y! I+ W6. 鸡蛋2个
& [! J6 S* G/ g0 b" r4 x/ P( P7. 黄油若干
1 Q+ f  a6 r6 _$ I0 Q- ]/ K7 t8 }8. filo pastry（这个不知道中文名字）

0 I+ x, s) R! W: i% L) X步骤：

0 ]- v# ~! T& W: U& V: ~0 e( {1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
. g- D; D) q2 O7 ?5 K# C% ]    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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6 U, K0 Q% J# o5 w* _1 O    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

, g8 v/ V8 k! t1 ~' D$ p6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
6 y* r6 B4 X! t" o% e" @
    融化黄油，每层当中刷上黄油

$ J7 ~; Z- J0 J) b# L5 x8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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