不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
3 s2 e1 _, K' m1 Y
5 Z0 F. ?' E9 e4 B所需材料：4人份
0 W$ z8 \( g$ R) [; Q, e3 Q1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
1 k6 {/ E8 Y' v, |3 Y- ^4.  面粉若干
* ~0 C' K4 u9 U, o' p8 [5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
* M4 a; S1 e( j  g! P0 t% o' v3 W8 u
3 h8 }) N# L9 p8 z0 J& ^. c, S步骤：
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4 U9 q: a3 ^3 a! m4 j1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

# f6 L( i( `' c% k' X补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
9 ]; j+ ^( n" X( l6 X6 L  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

. B6 Y/ C1 }+ ^* U8 c2 |4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

# B5 }, P/ u8 P* Y; a. S    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
5 {  k5 V" B% f1 J  }) z. c! J
4 R0 Z' p) b4 e* a6 ~5 x    融化黄油，每层当中刷上黄油
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" }, t6 a6 O: N7 T' k8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!