不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

0 K+ _6 m! E" T/ e! I3 v所需材料：4人份
: r- o. |% j- _+ \% d1.  鳟鱼 2条
! ^& R+ r& {& L* z& u  v2. 10个蘑菇
# i$ d/ g5 H# z6 Q* b% X5 b) `3.  洋葱（实际用了半个）
# Y6 }7 D& U, A8 i' I# x. n4.  面粉若干
5 q7 x( \1 U0 ~5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
+ G- S/ u+ B$ L, s" w" H8 O7 d8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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# f) c, Q& U' ?9 M    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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0 B3 H2 I/ N- u3 M    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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/ n6 a$ a/ d7 q$ @2 W$ f6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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# J2 Q" r6 X3 n% L    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

% O- b' q5 g: Z1 n/ O5 a0 ?- N    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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