不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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* {/ ]% B5 \% _8 k) X! R所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
* l1 `9 Z5 U7 q% x( j0 x; x5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
/ f( G0 U) K9 K1 l8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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# V* q! }! V& Y! ^5 R3 A! @1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

# |( {' S0 q4 u; z补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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& ~; |8 w. U. Q4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

. a' ]' F  ?9 {6 M& Q  ^: D- y& x    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

$ y1 f: M* S$ Z6 M    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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# G0 Q- {0 `6 k6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

% r+ ]% ]( y& I" m    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!