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LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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! m/ T7 |" l) r. \用料:
$ n1 j, U8 V) ^& \1 h3 }
( {  C# X, r$ Q1:海带丝100克,在水中泡开,洗净备用,盐1茶匙;
" U# ]- x+ J$ U
. A. p9 e: ]# W2 g: @3 Q2:胡萝卜一大根190克,洗净去皮切丝,盐1/3茶匙;豆腐皮切丝 100克;
: |1 [: o( I+ d4 X, B* K
& M  a3 i$ Z. ?9 r3:橄榄油1.5大匙,姜末1茶匙,蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油);+ q" j7 j- K8 a6 H
% C- N4 _. R) @* b
4:盐1茶匙,醋2大匙,糖1大匙,香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 12:56 | 显示全部楼层
做法:4 g  T. S2 P3 i: f: S: Y2 x0 B+ k
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟,过冷水后,沥干,拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。% W6 H; F: T: V3 S( d
/ Q7 m, n; t4 m  d- z
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以),将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。# O2 _8 r4 F4 p' Y7 _+ ]) i
7 T' s- y$ ~, X( t8 Z
3、炒锅,放1.5大匙橄榄油,置炉上开中火,炒香姜丝和蒜茸,连油带姜丝,蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
5 M  ]% N; w/ u. l6 R+ a7 M
' C6 U( I' i% z! R4、最后放入所有4料拌匀,就可以食用啦。
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