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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼
# t; ]/ f" ^+ d" m1 A. c! O% i做法一:
% Z) G8 V( f- f  M[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。+ ]% o# m( b( g7 C; H: r
          [做法]
' F4 m) f6 {; s    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊+ F& m2 V/ d" N. B
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘
- X4 w+ D! P  [8 J, n    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面/ X, l) C8 Q0 t; l) T/ |4 d$ J
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料; g- u! ]% R" s  n$ W
    5.松饼完成/ a+ `3 s3 |# \4 k9 r
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。
; V6 C- o4 L% n8 x( u  u1 z  K但是有下列事项要大家注意一下喔:9 }, b3 h8 p9 a# m% {1 G( B
    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
, l& a2 u( i( U- l* P. A    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。: t5 P4 F9 _7 [
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。! ]3 |& }4 j  H7 q: q8 `
    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
* o- d, ]3 J! a* x7 V9 S" U做法二:
+ B  B; {* m, \) S, U5 Q8 s4 b材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖* L0 j0 e* T' Y9 d5 v# O. F. o
做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做82 y2 J5 }$ R/ {; H; j6 ]
* b7 R; ^9 h& m! G. l
个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。
( W3 X- I% p* ^& p' N  W锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。/ v: c7 M' _: F% u6 e
5 c8 ?# r' J( m. r9 g  O
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子( h, W% W+ t. |' O5 s8 Z" p8 g: }
主料:豆渣500 g,鸭子1只。3 G/ i+ V$ V* E) x" A
调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
" ?+ L! T# v  _5 {- v制法:
% u3 l, U7 Y' G  f5 z    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。+ M; @* [6 V5 n) n( H
  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。! M7 e, i4 g3 C4 n
  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。0 l1 U5 i+ s+ u1 T5 U" w
功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、
$ V" l6 Q9 ?1 q- N
6 b' N1 \# R# ~虚热多痰、消渴等病症患者食用。
; T  E( ]; R9 {: p( p& B$ x0 X% B; A4 g/ g) h' b, j

, \; }+ U! N+ P, v1 `0 b! z
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣
0 {/ \8 ^# f! h4 @# L! v原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。8 p2 s1 Y+ \& y& F4 O% c' z
调料:色拉油、葱花、盐、味精。) }( p3 R( K$ R
制法:8 I9 k6 S9 u- }, t9 _
    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。
! Q4 P5 ~; q5 S$ G- u0 j  P. f3 d% E  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
, W! |' s0 K2 w( y4 e, q4 O功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品
3 K% @( M6 D7 g# G. s/ ]
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨* j$ u. L6 s  H( l  d/ K
主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量. R3 l. e% ?+ O- d( `# z! T& x
附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
  h5 f! {1 c- Z加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。* @0 `' a: A2 `
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕1 r5 ~* X2 H0 {; b1 [# O
将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
4 }8 X2 ]5 \6 i1 Z# I" d; }
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼: " I: S: c- q6 z! o
1)、胡萝卜去皮,刨丝;  u; h, d" t: @7 w) M+ |6 V2 R1 Y
7 C; q- ]6 S1 I! `
2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。* X0 Q! m, }$ y3 w, |& h4 r0 v$ D: S

* [( [- F. {- F: j6 }# g3 ^3)、加盐、葱花,拌匀。
& _  _% |. `& O2 G1 W4 _2 Z
5 A" |! L, l5 Q/ X/ c; _  V; m$ ~4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。. k9 [( t3 X$ [6 y7 M

+ J$ N# ]" Z: X7 d8 m+ I  j5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。
* x4 `9 j4 t  b3 @' u+ Q( J0 @* t+ |5 @6 _- q
成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:)
) [) R/ j. O* [9 s" s: Y8 Y! f, R8 f+ ?& W! `+ P" X
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:' o" E% [4 c: h+ v7 l

0 d- s( e1 p  Y2 v. a* o& M  w: B1.去角质
( P: z; j0 P& }5 e$ d$ ?豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!
' \  Q6 c$ U6 J: H+ I" r0 k6 ~* ]
& ~6 ?6 s+ A6 ]" s( ~$ j2.面膜9 j) J. e, R- w8 Y3 S5 h/ O! S
用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。
  r/ c4 b5 s1 F/ Y
% o' [, b$ L- _; G' d) j3 S& o6 ?# ^3.洗澡) R( i* E1 T4 t2 l
把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。
% X8 Z7 ], j: S& A7 G) o2 X4 n5 i% l8 n3 l
我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!7 |3 L1 A! r2 ?7 @2 F

; L! Q6 x" F" c; @0 i

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑 4 @9 j' N! u+ @5 q/ x  w

2 N& H8 o) s5 _http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37 " F3 b: r9 e; |' S. M$ b# h! V5 f
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

3 N" z/ O$ N8 v, f% r有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
理袁律师事务所
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
* P( o3 R6 U& r8 }0 p6 O5 V
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 0 Y& x; W$ J$ Y
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
- d5 c% l0 A% T) b5 u2 u4 I4 s  u' L
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。6 x, Y, |( w% u7 f/ Y5 t* F. r/ l
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。, Z$ p4 [( X! {/ i8 I2 o
很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43 9 ?9 D( t- J$ W) p" ~' x
我也喜欢豆渣
2 F/ m2 `6 n3 ?
握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 ; e$ m0 Y$ |( T7 h3 b5 I
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

5 u. g/ B2 M$ W' m% y是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 . E, u0 c- |  ]3 Z
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

% I6 R' v0 f4 L' k, z6 q9 U8 o8 hPTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19 4 @% }4 z# r( r! y5 c  V
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。

. z; _& ^8 i2 L9 A我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45 . T; W' m: ?% T) p6 }) r7 W
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
3 c3 e0 v  W  J7 Q( N( R可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
0 p, @" o' P/ Y1 Y/ s" R很有营养 ...
0 h& Y7 [4 O5 R- g* H$ u5 d
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。8 v' V& _, t" h9 V2 V9 m% H4 \
今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37 ) K+ _  p: |% s- N% t: K; j
唉,真是个有心人!
4 a. H) p* s( f" i
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34 % L0 C7 Y9 r$ F, p' F
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?

* Z# h! D, X" x( C& m2 p; H: ~, Z木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39 % |: m5 Y1 T) M( D6 v1 R
PTL炒过?我也要试试!

. c0 b5 a1 Y7 t% S1 G) {常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
理袁律师事务所
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
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Q版007 发表于 2013-3-26 23:38 & R& m3 e' D  T3 S
是两种东西呀?

. v- O: A: I7 q1 j# O  s7 W我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
$ g6 U" n: M# H; Z就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

8 ~+ m8 n; B& ~/ d% j7 \% j' a" ^& A
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