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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼0 k0 h1 ]. }' B5 R, L
做法一:
6 M, ]7 H8 w7 j3 g[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。# w/ x5 d& C  y
          [做法]
/ j# _( P! E& l* y& y  p  D    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
1 R# R" j* P; S) ?/ [    2.倒入平底锅干煎.形状不拘/ l. n/ f# z% @! B  i4 S
    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
7 K1 B( L2 Q- m9 i. E( E# Q    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料8 H; H8 m  Y$ Y" t
    5.松饼完成
6 j8 N2 B% `* V: k5 |$ O[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。
5 F$ z( ?, ~8 M$ S7 [/ \  [$ V但是有下列事项要大家注意一下喔:2 a( q; N) q* s+ n. }
    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
$ q( ^2 B* d+ k1 ^0 m0 t8 t    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。' U3 f8 g5 C4 e6 l
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。" B5 c3 N1 G, Q- F1 h
    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。; I6 a) j! l/ E$ Z0 ^
做法二:3 B; Q9 F8 C# p2 z$ V) l3 B
材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖: _- ]2 P" k' U3 @" H5 k$ |: b. S
做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8
5 n. l* `; i; c. h% K9 L4 P) X2 Y# T" x2 S8 e" n8 f4 j7 Z
个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。
3 S6 x9 X$ @% q3 j% E, b! C5 k* y锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。, v! b: b& t" M3 r+ d5 o
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鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子
2 y9 n9 O+ [9 x/ y1 u1 {3 j3 J主料:豆渣500 g,鸭子1只。/ i9 z) l  R9 }/ I& \
调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。- ~8 p3 a% H( P" o
制法:
7 g2 D2 B; w9 }2 U    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。' k" e7 i- x9 h* @
  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。8 R7 L: c9 S& c# a8 \0 L
  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。6 `6 m3 }9 L$ e7 m. n! t
功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、
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虚热多痰、消渴等病症患者食用。; E6 _. D7 a# z1 y

5 y! Y: q7 I" t" y" |
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鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣4 |. G! m1 C' `! l# a, e/ R4 ^
原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。+ q' h3 V( o6 ^/ D
调料:色拉油、葱花、盐、味精。
$ M' G, ~& V+ }/ f0 d制法:
. k* @0 C0 Y) Z9 N, q+ O    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。! d3 ^: p# e2 W: R% X0 Z: g" k: N
  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。+ _2 T- [* a0 [8 Z* F6 {+ h+ W
功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品
. w# O& ?9 @! U, y5 u' ]& q1 p
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨6 P9 r# e8 S& i: X$ l- B
主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量
3 m$ ~. _' T( p4 w- E附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精% U1 d; Y1 N, S) U- |
加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。
& P4 P& \. S: g# |0 I- e
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕
4 d9 U7 ]; |1 n5 b9 v将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。4 `  \7 x! c. S
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼: 3 y0 `$ t( {! H3 ^4 S0 I
1)、胡萝卜去皮,刨丝;5 ]0 {6 k2 h2 e
7 t$ N  ?& A6 ~: S( C7 E/ I; y, B
2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。6 Q3 `) {, F9 h. w) |

$ M4 A& v9 h# M  w2 f3)、加盐、葱花,拌匀。+ e: N) W  q2 I2 x
0 A, B- O7 a0 ^% |) Z% {1 ~
4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。! @0 u+ v% `5 O/ M% X6 ^7 L
/ }' \5 r. T) E* q% u5 D
5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。: I/ d! k/ j7 W3 U  d

1 W6 e& ?( J) A1 b+ N8 i成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:): Q' D; b$ d; C! j
( @+ }% `* m7 {6 j4 Q, G" d- e
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:
, n( |& e1 P% P8 C
# A3 P0 z3 y0 Y. ]1.去角质
% Z: k: Y' @' a# M4 r豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!9 I/ d* H6 h" l( O* j! S
. S, h! G% e# n' B
2.面膜4 d' J: x( O7 L% |; J
用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。; o2 G) Q" w: b5 G6 q& Q) f
# n6 n+ C1 l7 y( G, A- h- |! b
3.洗澡& E. |, s1 a6 B" q  C) F9 t1 h3 }
把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。
" n+ n3 h) W2 }7 x6 a" b, X3 T$ u' W
我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!
8 Z  A* ]7 G! c5 y: J- k: k; X# j5 ]: b1 W4 m: U

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑
; s2 S+ N" E5 z5 h+ B* s  K+ e* y6 {) H6 A. h" z7 j6 E! v
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37 8 l) V  n. t/ Q4 z5 O3 K
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

8 L+ f5 R  \9 @+ D有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
% N: s2 l3 P! j! w! D+ u$ W
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 6 o$ I1 h4 G, n7 }# g
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。

- K/ h3 `: b/ W' v就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
8 K+ L( l* k  a' z! B! q# U6 }4 m3 x可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
8 s" b1 `2 M9 W5 `3 G, @很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43
$ u, b9 m! U0 w* ?& q  Z! q我也喜欢豆渣
0 M5 @6 B+ i  _! m' ?0 [! F
握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08
: A0 D) S0 W, P! F我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
1 \, {9 m" w- y6 \' M8 U8 d
是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
# j" `0 l# p% S. \! ?, s就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

5 J: W- Y3 A5 ?' @  K% [% gPTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19 ; w9 p9 Z, W0 G) B' n
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。

* ^- l  m2 D  P' S我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45 , U9 s: N( ]( }  z* @
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
' W* o  f- S# d2 j# F可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。) I/ T) z7 f' h, Q
很有营养 ...
" a+ R: K" s/ O' |' i8 w
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。
5 P- y' X; G' ^3 _! D: Z5 @, y今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37
! c* ^( J+ F  }' H' b4 m唉,真是个有心人!
/ |: i1 V  x9 u, ^- t
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
; j  O/ k/ y: Z) {' I在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?

. S4 b  t3 f0 R1 b! o4 x9 ^; c木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39 $ p7 L# I, P% z% _  i3 Q# @" T! e
PTL炒过?我也要试试!

, \: u. d1 P0 g% k1 {' ~常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
" }/ H0 Y+ ], y$ X" J* i是两种东西呀?

  x& x5 y% h4 n4 X9 f我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 % M( c- w; f) }" z1 H" c. _/ f8 N
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

. Q3 q# K0 w: |, v" P
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