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$ |1 q7 r0 |! l' Q6 v! R" W青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。5 M" P7 }4 i2 d9 X& }: t
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
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* ~4 t* i0 [ y再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合1 u3 o {1 M" g7 O
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什么青菜最适合这个季节呢？% L/ S+ }3 B8 |) P
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。) }) ~4 q: q3 G/ g0 o3 ]
菠菜，就是你了~9 G% ^5 b& P) q! Z
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+ P$ ]% \5 M8 o% n! S3 T* @******** 菠菜煎饼 ********) ~# j" R. P% f: q4 @ a5 ^
$ v! w4 H" e+ w }/ c U材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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) E- f* B/ k7 t" J) y) E做法：
. A, c8 o/ ^% j$ O" @' @$ ]- Z1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
; @/ d6 o& y- o5 M* q/ H0 [4 v- r2、挤去水分，切碎
' L1 g- x* x X8 c* W# N3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
' w! J q- }/ P' ^: E* p4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形- J% R y: k# C3 W1 A
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可2 R, t7 i/ g5 n7 B
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备注：
, a/ H4 w; v: T/ M/ R- K2 M; @1 [1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
