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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。3 `: J# u% T- [0 z2 B; E
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。1 |6 ^8 Y1 G$ }/ W, z! d* G" s
8 g$ T+ g, l! X v再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢？& I X$ u4 _% F8 B0 x4 p
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。 u! S; d) @* ~" G5 p) a
菠菜，就是你了~+ j3 J% ~1 j* D+ c$ v4 C+ o
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* b, U8 M# g# ^8 n******** 菠菜煎饼 ********
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$ \5 G a( u% A. T- J% u- V u材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把/ {# }" x+ U; h, e# O
8 g) J$ w' L. N/ D% J! j5 \做法：/ m3 b3 w) Z& A% h! |
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉- h% I: n# e `5 ]3 |3 s
2、挤去水分，切碎
. C9 F+ q5 b/ w! e0 A& c$ G# _! }3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊 a/ A4 y2 ?* `
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形' S4 x; G# v5 c$ g* L8 d) _4 b8 _
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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6 p- y7 f& ^# `; o备注：
: N- c' N0 }4 V! |- V7 \( c! ~) d1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
