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发表于 2013-3-1 09:38
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本帖最后由 PTL 于 2013-3-1 09:46 编辑 5 j4 g- Z& [4 h* z( n" f
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【洋葱比骨质酥松症的药有效】
, a+ N7 |) Y7 m8 ~' c 家庭主妇不爱用洋葱做菜,处理时会让人流眼泪,很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理,否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人,最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊“自然”的最新研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果,甚至比骨质酥松症治疗药品“calcitonin”还要好。
7 D& g/ d* H/ Q3 R 研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱,连续四周后,公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现,让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜,也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱,结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是,洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。 8 Q, Z( F9 i' L5 l$ h
研究人员认为,洋葱的效果可能来自于“预防骨质流失”,因此想要利用洋葱保健的人,每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋葱,才能够预防骨质酥松症。 " Y. g+ [* @4 K+ t9 T5 H. B: d9 X
医食同源,在我们日常食物中,有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效。像西餐里少不了的配菜洋葱,它对身体的好处简直超乎想像。 & v# ~) F, g: ^+ ^
洋葱炒蛋,或洋葱炒牛肉,都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝,根据医学实验,它更能发挥多种神奇疗效。 # r6 S% s6 v1 c+ _6 n
4 J1 C( u6 w- G F& ~' F 【洋葱可以预防胆固醇过高】 . ?9 j% ]8 a) j s1 a2 h
i' L/ `4 p& e# z3 Q- Y2 U2 X: k 据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇,一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。) $ L. j" }0 j* o# y* B: O' n
每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,以保护心脏,这原是个民间偏方 1 q/ d2 m' L4 j( C9 E H. A& J# d) x
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【洋葱可以分解脂肪】 " z X ?# o% g6 Y y+ ~1 s3 y
克多博士在自己的诊所里对病人进行实验,证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效,不过洋葱煮得越熟,越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱,结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块;所以说牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理的。
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8 p. N# s2 W1 B. W3 e9 Y n 【洋葱可以预防胃癌】
/ n3 h: Y9 ?* T. ]3 Q7 L7 i7 A 洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜,因含有抗癌的化学物质,研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现,当洋葱吃得越多,得胃癌的机率就越低。 $ a# o, t) B" e# P* g
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【洋葱可以对抗哮喘】
6 p6 p3 D6 U9 I7 p, b- p9 ?, _ 洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。 2 j: D6 ~6 E: Z# q+ ], ]1 Q& G
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【洋葱可以治疗糖尿病】 # {5 Z# K9 R5 G6 u. l6 S1 r# o
很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到了现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。 , ^6 j# t2 e" L5 b7 {
5 a1 U" {7 ^# B【洋葱还有其他多种疗效】 7 m" t. A/ B: T: D
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洋葱的妙用还不止上述这些,在日常生活中,洋葱还可用来防治失眠:将切碎的洋葱放置于枕边,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。 % L' S( M- c0 e/ |6 R# T6 {8 N: D
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感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。如果鼻塞,以一小片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽,以纱布包裹切碎的洋葱,覆盖于喉咙到胸口,也可以很快抑制咳嗽。
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