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[菜谱] 超简单造型菜【菊花豆皮】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-8 10:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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超级简单的造型菜,给过年的餐桌多来点花样吧& K. x3 z& R! s/ A" n

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$ v- [- j) A' N7 Q******** 菊花豆皮 ********; m8 r) J* m! |  {' `, i. b( A5 r

& v) @: Y5 i  _- {, h$ h6 G材料:豆腐皮,胡萝卜
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做法:
5 O% C4 S8 ]* R# F5 k+ U9 P7 p1、烧一锅开水,水开后倒入少许盐和香油,将豆腐皮放入焯烫一下捞出,沥干水分" k2 t* J' U3 [, X- P9 R; L3 F
2、将豆皮切成长方形,依图对折6 t/ ?! k7 [1 c1 X7 Y
3、从折叠的这一侧,切小窄条,注意不要切断
2 Z/ k4 t  Z* f3 r4、全部切好后,从一头卷起! s, Y1 l0 R6 H
5、把豆皮卷放到盘子中,再将豆皮散开,就成菊花形了
2 K3 g) c& |. A  ]$ h& J7 Q( o6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即9 _% ?9 k2 _8 l% f1 c) g" ]) J

: A) N# f/ y* k& J' R9 A2 H$ g备注:% ^( ?( u" e1 V# J  R% o
1、焯豆皮时水中已有盐和香油,之后无需再调味了。也可水中不放盐,待做好后,淋一些自己喜欢的调味汁
1 M: W; \8 a* |' q2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度,根据自己喜好来掌握就好 7 J$ H, W9 q, g& W6 Q2 d. ^
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+ B' z* B" {) ^6 H8 A/ @, [8 B3 @怎么样,很简单吧0 h* F8 _0 j4 @& l2 c

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鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-8 11:13 | 显示全部楼层
pretty
理袁律师事务所
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-9 08:57 | 显示全部楼层
做得真漂亮。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-9 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
像艺术品
大型搬家
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-13 11:29 | 显示全部楼层
好看!回去学习一下!
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-2-27 17:44 | 显示全部楼层
吃的时候,咋办??用筷子夹不断。。。
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-28 13:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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# g) T4 a: J. c+ `/ v
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-28 13:45 | 显示全部楼层
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# b% B4 J! K3 d; Q
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-28 22:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 02:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
卖相真好,吃的时候就要破坏造型了,不可能整个吃进去吧
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-11 21:17 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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