 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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******** 菊花豆皮 ********
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材料：豆腐皮，胡萝卜 n8 p: I( O1 B2 k
' w/ _! Y5 E1 g/ Z做法：7 i, e8 H- E! ~* p9 D* H$ I4 h
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分1 ?* r3 V. U! {: H
2、将豆皮切成长方形，依图对折3 o7 }4 w/ l( t* X
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断, u. c- D+ `# g
4、全部切好后，从一头卷起
( M1 W) X" b" h! {& l5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了9 k7 E0 C9 E0 P; R& N
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即; E# }; a" c8 k
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备注：
4 l* t$ q# S# T( @9 H1 ~) X1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁( \7 n3 h, }* W; R) `( F* _# s
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
