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[菜谱] 立春,另类春饼【红豆卷饼】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-4 07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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春天来了,北京阳光明媚。
) ?3 q9 ~" v. g0 W8 t3 N昨儿过了小年,大年就在眼前了。4 O2 F7 g  G, E$ T

! w( j7 f3 z0 `立春,吃春卷,喝春酒,一起来咬个春吧。" |1 L) N% v% y& v4 C
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做个超级简单的红豆卷饼,用的都是现成的食材,所以操作起来非常方便快捷。
) ]+ x/ }/ ~+ c" t, I7 p0 n凉吃热吃都好,喜欢红豆的朋友不要错过哦。
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2 j! D* r/ E' b" N****** 简易红豆卷饼 ********
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材料:春饼,红豆馅,核桃仁# a) A1 Z1 C  ^/ ?) D
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做法:
, j/ H. h. ?2 [- B* R8 C1、将圆形的春饼四周切去,切成正方形,上锅蒸软% g6 F! Z7 `& j' v$ Y
2、核桃仁切碎(如是生核桃仁,先烤熟于切会更香)1 s1 o1 v! g# R1 B/ u: R
3、蒸好的春饼皮摊开,抹一层红豆馅,再撒上少许核桃仁,并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满,四边要留一些空隙
" l* I, Y) Z- L  X, o& R  D4、将饼从一边卷起成卷,再用刀切成小块即可, g! \2 S; Q% f) Q8 A4 T  y
5、可以卷好直接吃,如想吃热的,就稍蒸个2~3分钟
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备注:% F. j, W5 A( t- V5 |6 Y9 _2 e( n
1、红豆馅的厚度可根据喜好自己控制,不要涂太厚,否则不易卷起
  L( b! \, e5 q: k2、红豆馅要选择水分较少的( u' u3 e' N* w; f9 H! u
3、卷饼时尽量卷得紧实些,比较好切
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