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[菜谱] 我爱cooking之——辣蒜蜜排骨

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-17 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2013-1-17 16:03 编辑   d/ k! L* a& b& Z, \; c

5 l8 w/ o( r( a* \$ D5 S0 a4 P买了一瓶VH的honey garlic sauce,太甜了,不想浪费,于是加入了些许盐,干辣椒粉,烤出来味道还不错。# H/ F# R6 p2 {9 ]

+ |* r. A& E& T1 E1、肋排一大块,洗净擦干,抹上一小勺盐,用约4大勺Honey garlic腌制,冰箱冷藏10小时以上
3 {9 ^  d# c+ Y3 I& X- }( m8 G/ _5 K8 h* A* I6 G) H1 e* [
2、将辣椒粉均匀抹在腌制好的排骨上
+ Z8 @% t  Q: g; s% R; w" ~+ `3 F
. U- w1 A1 W5 ^! g3、排骨,肉厚的一面朝下放在烤盘上,是为了保证水分不流失太多,烤箱400f先烤10分钟,然后调低到350f,烤40分钟
7 k% y5 X  P) F7 u$ H/ k3 s. k! ?0 O: }% [  p) u
没有摆盘,随便看看吧,注意烤前不要切开,考完再切

7 B& d6 d( a5 [* q' M* c. T$ \: Z- Z& n" \

: v' k6 y' m- o, Z# a ribs.jpg
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鲜花鸡蛋

浪里黑条  在2013-1-18 09:12  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送100000000000000000朵鲜花鼓励一下
如花  在2013-1-17 19:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 16:53 | 显示全部楼层
好漂亮啊,给熊MM捧场来啦!

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-1-17 18:00  送朵鲜花  并说:谢谢大头,想你:)
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 17:00 | 显示全部楼层
烤的时候盖锡纸吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-17 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 amybear 于 2013-1-17 19:05 编辑 9 L) `3 Y, L. e# Z6 L
good-sunny 发表于 2013-1-17 18:00
% S* J: v: D4 a/ b1 y* H1 g* _烤的时候盖锡纸吗?
3 ]7 u$ C/ q- O& w6 i7 O1 J: ?
4 W. q+ a. f# p0 I9 [
不用盖,烤得过程中油被逼出来,肋骨白白的那一面会烤到焦香,别有风味,你看到的锡纸是垫在烤盘上,以防烤盘难洗。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 22:08 | 显示全部楼层
好呀~~~排骨肿么弄都好吃~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 11:24 | 显示全部楼层
save on food 有卖honey garlic sauce么?
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-18 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈密哈密 发表于 2013-1-18 12:24 0 Q. d$ O+ {) s! ?5 K
save on food 有卖honey garlic sauce么?

, {# f8 h- ?6 j1 a) n应该有的,我是在西人超市买的,VH牌,也许也有其它牌子, 买了以后可以尝一下咸淡
! w5 d; X5 R' c# r% _8 C* t7 j. F5 {' Y) n9 p9 o% `

) |' n$ I% a4 D. Z' w8 d/ Y4 B
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 18:59 | 显示全部楼层
你闭关练功数月,现在得道成仙了,可喜可贺呀、、、、、
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-18 19:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-1-18 19:59 7 d( Y0 S' u( z( U6 S
你闭关练功数月,现在得道成仙了,可喜可贺呀、、、、、
8 \' Z* i. }8 m6 @
哪有阿,其实变懒了
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2013-1-18 20:01
+ _" {, u$ n# E4 h1 d4 s) C; {哪有阿,其实变懒了

* B4 U/ F+ \8 Q3 |0 e, H才不是嘞,色、香、味都有齐了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-19 20:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 人行明镜中 于 2013-1-19 20:24 编辑
* |/ w1 c/ t* }* E2 }) P" Y
6 Y" w+ V) `% |$ ^* w& \5 N( w; i1 z收藏了, 有时间试试
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-21 17:43 来自手机 | 显示全部楼层
为什么烤前不要切?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-21 17:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Devilicious 发表于 2013-1-21 18:43
. n' |! H; R+ g4 y5 h: d6 }$ j为什么烤前不要切?

' Z: y* e  e  j' [* b9 e0 W8 o; F保持肉内的水分,烤完以后不会干涩,咬不动
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-22 15:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2013-1-21 17:54 1 d6 U9 q2 o* G  D2 l
保持肉内的水分,烤完以后不会干涩,咬不动

& b2 Q5 L0 V5 G! D知道了,谢!
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