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[菜谱] 我爱cooking之——辣蒜蜜排骨

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-17 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2013-1-17 16:03 编辑
  l# A; d7 a. M* P: o& T7 k
+ n* v" J6 d5 m1 A0 S+ [$ v: o6 r买了一瓶VH的honey garlic sauce,太甜了,不想浪费,于是加入了些许盐,干辣椒粉,烤出来味道还不错。8 n' Q8 z% f  g2 X8 q! O. p! h) H

9 B' K8 N$ Q$ ^- l  K1、肋排一大块,洗净擦干,抹上一小勺盐,用约4大勺Honey garlic腌制,冰箱冷藏10小时以上
' b6 ]& M! L9 L' l' c
1 _: E3 A# w, B; W2、将辣椒粉均匀抹在腌制好的排骨上; o& v# O" N7 q- j; g+ a* C
) p( f5 ^: v( }- m) \( Z
3、排骨,肉厚的一面朝下放在烤盘上,是为了保证水分不流失太多,烤箱400f先烤10分钟,然后调低到350f,烤40分钟0 q8 L; o# l/ N% n1 `* D$ H2 p) u
: \$ o1 h, {. g# `8 D# Z
没有摆盘,随便看看吧,注意烤前不要切开,考完再切

( r3 m3 i8 F) V: J
: j- M. _' E, H/ N) j9 ?4 m, y# I# M9 H% @& `
ribs.jpg
6 \) F. }. i: `

鲜花鸡蛋

浪里黑条  在2013-1-18 09:12  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送100000000000000000朵鲜花鼓励一下
如花  在2013-1-17 19:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 16:53 | 显示全部楼层
好漂亮啊,给熊MM捧场来啦!

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-1-17 18:00  送朵鲜花  并说:谢谢大头,想你:)
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 17:00 | 显示全部楼层
烤的时候盖锡纸吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-17 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 amybear 于 2013-1-17 19:05 编辑 ; m: b5 B! e9 x! D$ S4 G
good-sunny 发表于 2013-1-17 18:00
- w* g, P( {" }) V6 B烤的时候盖锡纸吗?
( C5 P( e& R( `8 K) ?

0 ]- ~7 c$ q; I: M/ d/ F不用盖,烤得过程中油被逼出来,肋骨白白的那一面会烤到焦香,别有风味,你看到的锡纸是垫在烤盘上,以防烤盘难洗。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 22:08 | 显示全部楼层
好呀~~~排骨肿么弄都好吃~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 11:24 | 显示全部楼层
save on food 有卖honey garlic sauce么?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-18 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈密哈密 发表于 2013-1-18 12:24
* t) B+ ~- `0 T1 u# wsave on food 有卖honey garlic sauce么?
/ V3 t0 h3 t8 b3 P2 g! L6 F: w
应该有的,我是在西人超市买的,VH牌,也许也有其它牌子, 买了以后可以尝一下咸淡
& W, @; x( A# M# d# n$ h! w& P. N( x. w( @" f2 O+ t: e

" o  H' z  z& O" b: t
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 18:59 | 显示全部楼层
你闭关练功数月,现在得道成仙了,可喜可贺呀、、、、、
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-18 19:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-1-18 19:59
( i) m% A1 }( ^. ~+ u9 z你闭关练功数月,现在得道成仙了,可喜可贺呀、、、、、
2 F. H) @$ e9 V0 X) B0 y8 V5 K
哪有阿,其实变懒了
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2013-1-18 20:01
, _: J8 N3 J& r7 G哪有阿,其实变懒了
* L3 ~* B3 Z$ L  z3 E* X" H
才不是嘞,色、香、味都有齐了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-19 20:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 人行明镜中 于 2013-1-19 20:24 编辑
5 S; r. c2 k9 F* N- f7 i# i
* b, B' l$ M8 a4 v$ X收藏了, 有时间试试
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-21 17:43 来自手机 | 显示全部楼层
为什么烤前不要切?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-21 17:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Devilicious 发表于 2013-1-21 18:43
1 @6 Y( r9 g' d* Y/ Z6 v) Y为什么烤前不要切?
, V  P1 j* f! c
保持肉内的水分,烤完以后不会干涩,咬不动
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-22 15:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2013-1-21 17:54
6 H/ `; ^) P( o* N4 L2 @2 o5 O5 `4 X, O保持肉内的水分,烤完以后不会干涩,咬不动

% F1 c4 F* |2 U9 A知道了,谢!
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