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超级好吃的开胃鱼头王

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发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。" L6 l* y/ y) X! j9 S
8 c( y" I' B3 \: n9 l
有谁是南方人会作这道菜的,教教我。3 b7 Y' q, z; }; n2 P

7 B3 _+ \% v# t( ^* G/ W[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
& A, \1 a0 s! g! x4 [你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。  c5 |: l; s5 b9 Q
& n; f; r5 [- P" d! M$ y
5 r; L. x, \3 q6 f' e* L! l

! t. t: `( {) k是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
( q- K9 `8 D$ e$ x8 J& m  F这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
7 @+ m4 D! w: _

, ]. \' q6 @) b* X& Z在通州区,离你那儿近吗?
大型搬家
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表- k" p3 z1 X* A# w6 r5 E! p
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
( Y2 \/ k! G$ E
泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表" D" Y! w9 R7 k' o+ L0 @9 [
這裏魚頭多的是。4 t% A/ Z7 w5 O
你還是學會了炆魚頭才過來吧。

4 L4 S6 I6 g/ ~5 n5 Y炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表6 W  A$ I- ~; U  |3 L2 p' E, ?
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。; S9 L) {( X/ V' a4 V$ L
0 Y. a1 _! T0 c6 k  K

) ^1 |9 V5 Z3 G' F& |3 R0 R6 W9 D
4 w8 N9 A7 E  _7 j是不是我太老了,都没馋虫了?
3 Z9 Z# L# d5 @. w% V

$ b- z9 L3 Z- L除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
' b. B8 I2 _) e* ]4 l  A' V炆魚頭是什么工艺?
* _5 o. e) U, }1 V, N2 H& u2 N

; z) L" v/ N% J( T5 ~9 k! O南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表* h2 N4 }  y# E$ }6 U* P
; U6 f/ L' Y2 R8 K- X

/ P- O7 M  z5 ^# O2 I9 z7 ]0 y南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
4 z# _& y/ h. j0 b

$ u' F" g4 Y: i红烧?' \% w2 A; i1 v$ f4 W
俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
# }6 Y6 _  J' R* [$ P7 t* b4 \红烧?
2 d! {# t5 _3 m6 Z; U& q俗!

+ w# B! ~; d' \( b
( n$ U' z* D, k! X3 c$ J' A: ~5 ~不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?. Q* O7 V: k/ R3 P2 Z
老北的就是不懂廚藝。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表, U! l3 ^2 t" D) E; v; f5 o* P
8 o* E* G0 q8 Y$ S6 s  O

" E8 n* L4 m3 h不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
6 P9 O7 w; M, W1 F5 K老北的就是不懂廚藝。

% u$ U9 l- k% e* ]你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表
- f6 T0 V/ x+ q% v6 F你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.

3 X+ Z: W! A* s$ k4 a& S! C; ]% S3 z4 G
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表
, ?3 y3 C& P3 r" G
* I) n( E& ^) V0 w0 v% X9 r0 ?" j1 V% m, U# l- `
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。

; K6 W0 o8 g' g- k靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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