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超级好吃的开胃鱼头王

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发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。  o" U) Q4 T/ [
0 [4 C: |& l. i( S+ K' Q4 n
有谁是南方人会作这道菜的,教教我。5 V  K5 t8 B5 h2 @/ w3 z2 J! x: Y

0 a# ~, F% X, f3 P2 y& @4 f  {/ f- q[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。4 Z' T& ~( k% \1 n  |" v7 B
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
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  h! V7 Z  H+ ?& ?* J% i/ a
. z! ?6 Y& \! G  S  |( W3 ~5 C是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表9 T& V7 e3 g, i! k
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。

+ C+ w; W& W; |% q/ s, o3 _" c: l& _$ M$ u1 l! V
在通州区,离你那儿近吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表
9 c  r& d% z  a这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
1 w9 j) Y% I( ^1 R
泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表
7 x* o% `7 t: R3 l# s5 W這裏魚頭多的是。+ \: ?* ?+ c  {: ~( N8 g
你還是學會了炆魚頭才過來吧。

1 o2 O+ z8 E9 B/ j0 o0 n2 y& O  X炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
3 b8 X: y9 Q1 I) _现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。% V, K/ O1 M; E: |$ m  M9 o" c

9 g/ ]- {1 }8 U. p2 M5 R8 y* m, e4 C* y' h4 ?' ~! W

1 i# Y  ^7 W9 I- f( P5 I6 X是不是我太老了,都没馋虫了?

1 a/ s6 k; W. q" C2 d2 H2 A" `, w+ `$ y, H' M
除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
# [) d2 ?3 ~( U炆魚頭是什么工艺?
* G4 K  z* x2 W7 |+ H3 g2 m& S
* @$ ]# H2 ^0 ]- F# I
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表) O, ^, S2 ?; n  ?) ?' h' x
- G( M2 A. R! I+ k3 F* r
) ~; ^5 k! z: K* t' m6 f- I5 A- s
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。

1 v1 l9 Q# ^5 l* \: a% U% ]
# L) M& R8 l/ r红烧?
) N* b0 A* f" U$ |. }$ {" ^俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表  L: {3 R: l% F6 W
红烧?
; t% e0 R6 }) O俗!
: l0 u. K! [/ m5 J0 w$ B" e5 R0 `

: b  ~+ h2 ]0 D0 d: v不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
0 Q$ L8 Z5 j. x& m3 D老北的就是不懂廚藝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表- M" M& @& y& S$ c0 I
( c, _. [8 `# F2 I: K8 R

9 q+ f3 X! K' F  O1 F' @不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
4 ]& B8 P- |- ~2 O* U5 A) V老北的就是不懂廚藝。

; d5 \  C& j$ j9 A7 Y1 |你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表
* [8 V( o$ W' Z2 ?你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
+ b# f: d* n+ l1 d7 I$ p5 c/ F

# h7 i' b! S5 s; Y哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表0 @- L5 A* W6 {2 X- V
; f6 L+ U3 {, S- ?' ~6 c

! W) N% Y, i$ u$ j哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
5 i- k+ R# J1 z( `0 B+ h- u- D2 Y
靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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