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[菜谱] 【家常炒茄子】:平常心,家常味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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家常菜易做,平常心难得

7 O' ?' u( f, ?% N8 L$ C  [吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。4 E% j' M& |  y2 S& f$ {
走过万水千山,平常心方是最从容淡定。. ^+ B$ G/ h$ U

- V( u  e/ X, S5 E/ F7 u- U春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,, C  ~% x& i# F) A  B
若无闲事挂心头,便是人间好时节。
——[宋]无门禅师
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  G3 J. _8 H3 T% }' q
平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心$ Q; _& \6 Z; D

) h& J% D- F/ O: M7 u拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
4 a" r# V! I$ h( e
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) ?+ e1 Z: x" k1 t0 T' k9 v0 x0 R8 R. b! D2 x" w6 U+ X
******** 家常炒茄子 ******! r. L! V( P& [/ E0 h

, u3 ^1 [% S6 g- k& L材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块
% w2 }! j) }) u" K+ V7 e调料:淀粉,生抽,盐
' c) p" b) p+ W* ?+ O! A2 O) c7 n! u( a
做法:
  \' z3 \" u! Q' C1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会( u, m% f8 \( m3 s
2、茄子切条(不用去皮), A6 i8 D: j4 Y4 a. w. ~# k$ ~
3、尖椒切丝、姜切丝
' U4 E, F# B  u1 F) r, S- ^8 O4、锅中油热后,倒入姜丝
7 }8 p' w3 e; ?- a7 N5、随后倒入腌好的肉丝6 |5 M5 N( y, g' D+ ]. C! i
6、不断翻炒,待肉熟盛出待用  q: {- m& d- ~
7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒
5 O: y9 z0 q2 K8、炒至茄子变软,颜色变深. x' G; U5 B" [* L: c
9、倒入生抽,焖一会9 a+ J4 E" p+ A" f2 ]5 i9 Z
10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀- g: r+ V1 P+ s% W9 H, d
11、倒入青椒丝
; k: G! j/ K+ o1 [12、翻炒均匀,加少许盐出锅
0 b/ Q, A/ ]" N. j3 X* S
1 g% X, r( z( S" I$ X备注:
2 O7 u3 L) |2 I, Z1、炒茄子的时候,不用放很多油& E. l7 e' f  c- z# J; `
2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加
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大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:10 | 显示全部楼层
看起来很漂亮.
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-3 20:36 | 显示全部楼层
家常菜易做,平常心难得, LZ 很会做菜。
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