【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
* a/ i$ h. Y! z7 F9 q  T7 W走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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& b, Q1 t+ s. Z! q3 k. `+ ^9 p' }/ Q春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
0 f- J' p+ M' V& i& @若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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$ C. @: q& b( X. T7 X: v0 G" D平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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9 L& I3 Z8 B* G' d) @******** 家常炒茄子 ******
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; K0 |. J4 e; p- s材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
$ u$ z/ T1 A6 j5 Z0 L; N调料：淀粉，生抽，盐

# @! ^. n% Q; G. o8 Y2 k做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
) @4 g+ }/ F7 d/ Y0 |3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
5 H4 G& T/ z+ M9 S2 S6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
+ H0 Z. O, b0 C7 e' \8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
6 R. ]& a, Y- l# j6 e7 @10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
$ @3 u" N; z8 W12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1 z! E, g0 c6 F1、炒茄子的时候，不用放很多油
" {+ j) E! B5 @9 R/ B" M/ n2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。