【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

  f* u6 J+ V& Q$ m2 v' m3 k: K" \平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
3 e* j# D  @5 J4 B调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
. B$ {- M/ ^7 w6 b/ T4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
* G7 S, c! U2 T% `6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
& ?7 @0 ?9 J9 U& i  A) H: M" U7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
: u1 r; `& r# ^% ^$ L$ p11、倒入青椒丝
/ P0 Z) V! u$ ?# R  p8 R+ s" f12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
8 ?$ h6 [* I2 m8 `4 t" V0 b2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。