【家常炒茄子】：平常心，家常味

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4 [/ S/ d0 B) R家常菜易做，平常心难得
7 G$ @: Y* F6 r6 s吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
$ g* I# W. H' t走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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/ a! G  ?9 A: [春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
6 [/ _; D3 U- @若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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( x+ j4 Z. {/ H" g$ ~& c$ T* R- ]******** 家常炒茄子 ******
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" h2 }7 m, I3 @/ L材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

2 j. u' S5 V3 F2 G$ |* ?做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
" O; D1 A. P8 E  L( r( M3 l2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
! Z1 e  N1 m+ {9 A( K$ _8 l5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
  X4 d5 z" `' g: D9 G$ [9、倒入生抽，焖一会
: @' D4 O4 u: p10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
. t: P) t" G7 N$ r11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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/ m$ i6 G3 s) s备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
' m4 D, c9 Z$ E3 m( u3 k7 v- h. M2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。