【家常炒茄子】：平常心，家常味

get8686

7 T  w4 J: g" o7 T
家常菜易做，平常心难得
7 O' ?' u( f, ?% N8 L$ C  [吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

- V( u  e/ X, S5 E/ F7 u- U春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

) h& J% D- F/ O: M7 u拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
4 a" r# V! I$ h( e
- X8 @0 W! G% K- s' Q

) ?+ e1 Z: x" k1 t0 T' k9 v
******** 家常炒茄子 ******

, u3 ^1 [% S6 g- k& L材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
% w2 }! j) }) u" K+ V7 e调料：淀粉，生抽，盐
' c) p" b) p+ W* ?+ O
做法：
  \' z3 \" u! Q' C1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
' U4 E, F# B  u1 F) r, S- ^8 O4、锅中油热后，倒入姜丝
7 }8 p' w3 e; ?- a7 N5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
5 O: y9 z0 q2 K8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
; k: G! j/ K+ o1 [12、翻炒均匀，加少许盐出锅
0 b/ Q, A/ ]" N. j3 X* S
1 g% X, r( z( S" I$ X备注：
2 O7 u3 L) |2 I, Z1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
0 R& S7 M8 D9 o) _; D  @' X: n

$ L% V8 _1 p: {  S$ O8 x
! C. N) T. @6 \" n; a

fatima

看起来很漂亮.

图书馆

家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。