【家常炒茄子】：平常心，家常味

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" B6 [) o. {% d% m0 q家常菜易做，平常心难得
( I8 x8 Z) \* k( B& U吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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0 w& t9 s; f9 Q8 S平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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******** 家常炒茄子 ******
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1 ~7 E) r2 s- B0 t6 h材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
: d  |' Z# j6 k3 X& C; ^调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
* q3 G7 Z- G/ T9 @  X/ g+ U* V7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
2 W! C; A6 A% ?2 R7 {. Z. B! S10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
8 J1 \1 T. D4 s( b7 D( n2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。