【家常炒茄子】：平常心，家常味

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) _2 k- Z! g. N  K; }/ N: G家常菜易做，平常心难得
" A! c: d$ o; k/ L: g4 j3 u吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
; @" B! @4 j8 @: c/ r# t- i/ B0 O走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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3 R1 R: Y5 o5 T" L& D平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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" @* N% Q' G% ?0 L) _2 W/ w) S- y" B拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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$ i& m/ r( [5 {******** 家常炒茄子 ******
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8 z0 Y3 R/ h. c2 i4 t材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
+ E3 t8 n# m# B! `" F" _调料：淀粉，生抽，盐
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8 u! d. D8 K' h) S做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
8 u6 u( A* m5 D2、茄子切条（不用去皮）
, ]& V2 B. E  ^3、尖椒切丝、姜切丝
  P5 W9 f$ j* d8 d4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
2 Q! J6 a3 O- y) T9 y6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
3 v# {9 y% `' T8 O5 F* |, U9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
: W( {/ a; P2 l11、倒入青椒丝
5 P, I* G8 L1 q+ B* o7 c( D8 F12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
0 x. n: G/ ]) z" ~2 k: o1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。