【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
. E  g* n5 d- C; z4 D吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
# U1 S( D& [: x! Y+ d* @8 M走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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( r+ _( J7 a" X0 P3 u4 f! j春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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# Y8 G$ m! c4 U做法：
8 o# n( ?6 I) Y7 c" R1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
% c2 Y$ @9 m4 `7 M4、锅中油热后，倒入姜丝
( r5 C+ c6 v! @6 q' Q+ k9 B0 p5、随后倒入腌好的肉丝
/ ]. }8 x7 N: e% u7 {! X# {6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
( [  R$ G: G% u6 d  }7 q, m8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1 w, ?  M1 I: j3 v1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。