 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& |$ [5 E* j, H/ s# f" j# S. v对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
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5 V3 }# [9 Q0 Z2 ~! T蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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, `$ M3 m- Q8 t简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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1 P! T0 s4 I! j. E# ]( X: O8 ^香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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, N3 x0 _( ^+ Y! P( |/ Z$ M! f1 k) z+ U5 D材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许( J, @8 g6 W2 Z( [
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做法：
6 Z: J5 ?1 P2 n' m/ F1、香菇洗净，去掉香菇蒂1 O6 Z% G) F' \
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀$ [0 I [1 X* Q4 \: U6 u
3、将处理好的虾泥填入香菇中
* ], Q2 p& n) ^1 |4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
8 V1 O: ^2 p- b: g5 o7 K5 E5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：
, [9 \7 @9 d ~1 e8 }虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打4 @# A; h; ]4 v" p* O" Q3 w. e
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
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变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
