 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 Y7 Y8 B* K6 b对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。# v0 v/ U" V: T+ o
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。; b' S2 L8 T7 e/ D7 B l" d' h
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。5 ]. M0 _9 j* w/ l7 s8 k% Y4 D
- r2 {. h& Y2 _香菇蒸虾盏。, p% k5 ?* S2 t
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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- r: I* W' T- q0 F材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许4 r/ t& q3 s) \! z
/ r" U/ S4 K/ |1 l* E% K8 }做法：
6 @! [' \9 ]8 H4 g w5 \) t1、香菇洗净，去掉香菇蒂& B$ b# c9 d: a: k4 U, }
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
( S& U: ^9 v2 {# U" J6 o3、将处理好的虾泥填入香菇中
+ p3 D, i7 ^7 q4 h4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可( o6 J' M( [2 v( q
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：
4 R8 M. i' W$ B虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
