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[菜谱] 原汁原味的吃法【香菇蒸虾盏】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 06:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。
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1 V( N5 G6 Q% ]  d* i( i8 [4 x) F6 D蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。1 g, E* J+ A# Z) y1 q
9 ^' z; R' J' z, V7 W# p1 D
简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。
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香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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# g; x, X& I$ O% m" N+ u
' p, P# \; m: X" Q8 J- _材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许& |, ?% r3 D# t* A) `" i$ f
0 b. ?8 K9 U4 U9 V0 K" ^
做法:
5 d( X* u- W$ s* [5 w' p1、香菇洗净,去掉香菇蒂! o2 a& i$ X" t+ U8 ^, J
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
  r  _( _& m4 G1 H: u- l0 |3 u3、将处理好的虾泥填入香菇中
6 o! \% b0 k, Y4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可# Z) E4 s5 {5 `, ]
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可$ L; {6 h2 G1 Y5 L9 C

9 o: r. Q( ^$ _- X7 n备注:
& ~1 \* x; i. l9 A- f虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打: ]+ G4 l) F6 v1 Q( m- u/ ~8 @

+ M- f# Z6 ]% o4 ]  b: _) J  h 3.jpg ' `& u6 X5 r. g- p, @% x) {% ~, \6 T
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 09:23 | 显示全部楼层
看上去真不错。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 11:52 | 显示全部楼层
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-7 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去很不错的说。' d8 W  H2 Q% G# E; q

7 Y8 k8 v2 s- }. h3 D虾泥蒸5-6分钟能熟,香菇蒸5-6分钟可能不够吧?估计在放入虾泥之前,香菇要先蒸一下。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 18:48 | 显示全部楼层
看着很诱人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-10 22:24 | 显示全部楼层
图片看起来很美味
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-12-12 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好主意。。。可以衍生出不同的原料。。。
, ?9 i& m2 z; D% [! n1 P虾打的太碎了,反而口感不好。。
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 12:57 | 显示全部楼层
不错,一定要试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:34 | 显示全部楼层
主意不错
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 19:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一看就好吃
鲜花(169) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-4 00:38 | 显示全部楼层
真好。
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