 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 Y7 Y8 B* K6 b对很多食材来说,最好的烹法当然是——蒸。# v0 v/ U" V: T+ o
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蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。; b' S2 L8 T7 e/ D7 B l" d' h
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简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。5 ]. M0 _9 j* w/ l7 s8 k% Y4 D
- r2 {. h& Y2 _香菇蒸虾盏。, p% k5 ?* S2 t
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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- r: I* W' T- q0 F材料:鲜香菇6~8朵,鲜虾8~10只,小香葱少许4 r/ t& q3 s) \! z
/ r" U/ S4 K/ |1 l* E% K8 }做法:
6 @! [' \9 ]8 H4 g w5 \) t1、香菇洗净,去掉香菇蒂& B$ b# c9 d: a: k4 U, }
2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀
( S& U: ^9 v2 {# U" J6 o3、将处理好的虾泥填入香菇中
+ p3 D, i7 ^7 q4 h4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可( o6 J' M( [2 v( q
5、将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注:
4 R8 M. i' W$ B虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打
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