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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
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9 Q8 \" P, J* r; i& x* c5 \ H/ v ◇ “脏”在哪里
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虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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% y2 @$ X7 c7 y" w. h$ X' o5 r ◇ 避免方式
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* k% V) Z( `2 L' k 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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! A4 R! k! e4 Z% E( g 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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4 y" B4 z/ u# }2 }7 a【“脏”食物TOP2：鸡肉】7 c: k" @# G( ]0 L5 F
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。' c; S! r+ x* }2 H8 H& n
+ V' A$ I' e. W ◇ 避免方式
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】2 G: r8 q+ x u7 l* L. C# Y8 _
+ @4 f4 O7 Q% g: }9 b+ N ◇ “脏”在哪里
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' @' P- E7 a% H' Y 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。/ Y+ F& p7 ^: [ B* B3 R
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◇ 避免方式- }0 b1 {& I$ s2 N! r- Z: i
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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' A+ s1 a; N/ L) u 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】# `! X7 _' v3 x4 A# Y
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◇ “脏”在哪里) }$ A3 K2 s* c
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。- f/ u: F+ l/ u4 b) s# y
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◇ 避免方式9 ^* b# F0 a' l H& J \! a) M" n1 o
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。5 i; X8 G% I) g# e
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。4 B6 e( R& \9 h
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】
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◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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I- I" y5 L- I# v ◇ 避免方式
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。) `7 L; L7 T0 N1 m! s3 A
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】; m1 L* z; v# q& y% q
" H; O+ @9 ?7 |5 i ◇ “脏”在哪里
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3 `+ Z6 Z/ G) w% z5 d# r/ e9 i 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。3 m' |5 c7 Y6 u% s5 d( R4 s4 ]
) a$ _5 {6 [, X3 K' U ◇ 避免方式* a+ o9 a# c% |# n* l+ i0 Y3 O: q
" I( C9 l3 y; z( [8 D. ]" l- [ 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。' C' ]9 U4 O. k! Z
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。8 u2 h7 Y( ?: i' |, S
4 y4 s1 y' H, g% h, K& m 【“脏”食物TOP7： 桃子】. F: Z+ E; O# J* h& n
4 C+ t; Z( ^3 r! v7 m ◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。4 x/ X2 w1 n, H7 F7 s) d6 s
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◇ 避免方式2 u% U6 l2 z2 B# Z0 K- a, j
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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' t! }. ^6 Z- d: \8 V 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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5 j, C8 P* ^( k; M" V 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】9 B1 g& j- D0 G) A
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# S2 a, l6 K. }0 o) P$ d 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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◇ 避免方式! J* T' B) |* t
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。- f. q8 w$ z. Q. ~4 m) Y1 } I$ v6 j
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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O: L B4 {" |5 W1 b 【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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◇ 避免方式5 [0 c& _9 ]/ f p& b6 l6 z3 O
7 t& z" v5 E8 d% s; _ 在超市：避免选择熟食店的冷盘。+ e- W4 t5 p+ U
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。. E/ \6 [5 R1 @! F6 f( D
# `# z4 H; I3 O7 Z2 s* z 【“脏”食物TOP10：葱】
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" w: P; y/ n# P" k3 J( o ◇ “脏”在哪里( O: J Z% A4 S% z
2 @2 J, w# y; R6 B9 I8 B 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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◇ 避免方式
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。 U) Z5 z: }" _$ |, X3 M
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
