 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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昨天的萝花吐艳，好多同学以为很麻烦或需要很大耐心，非也~~~~~
+ m8 g) R. L1 M' m! ?' A" K3 ` X这个菜特别简单，完全不需要什么耐心，操作起来也一点都不麻烦，就是横竖切几刀，比切蓑衣简单多了。然后一蒸就行了，15分钟就能搞定！看着像是要花点功夫似的，其实不然啦~~~
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, z* }# q# o3 b* n今儿的豆腐也是很简单的，煎一煎就好，唯一有点难度的就是打鹌鹑蛋。$ P4 _4 c F: \1 D- A
平时打惯了鸡蛋，这么小的蛋真不好打开，往豆腐中间打时还要瞄准。
- t; F( Z2 G+ y- R( C6 V' {我盯着那个小洞就想起了视力表，学生时代查视力时总是尴尬不已，第一排最大的字母都看不清 ，那个 E 好像比这豆腐洞还大一些。。。。
. M. q2 N' `1 j7 w- [3 b瞄准了半天，乐了，觉得大可当作一个小乐趣。没人逼着查视力了，借着做饭又练了下眼力，还带瞄准的，下厨中的乐趣真是无处不在。
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我常常自己想起什么突然就大笑起来，人家讲话：很有点神经病的风范。
+ }2 F& v& E, i n" N4 ]8 T笑过之后想想其实也没什么特别好笑的。但我发现自己的笑点越来越低，笑起来的声音越来越响，嘴也咧得越来越大，补过的几颗后槽牙都能放射出金属的光芒。
7 v- A, F8 m2 F: m" L真的，有次和个朋友一起大笑时，嘴咧得让我们发现对方最里面的大牙都是补过的——因为这个发现，又让我们大笑半天。, {) U- u8 E5 d# Q, {1 ]& v
我们有名副其实的铁齿钢牙，也有一触即化的快乐的心~~~~~! O1 S& T1 f' d, u$ m) R, Z
+ }6 }4 U) ]- `! s! E* B2 v看看发过的菜，豆腐菜是最多的。电脑里存的菜，仍是有不少豆腐。
- E1 Z: m* f& R: T9 h3 {5 s" Z有人是一脑袋浆糊，我是一脑袋豆腐。一头扎进豆腐里，就出不来了。
. S! [8 z& h) M; u昨晚看个养生节目，专家说起女性健康，特意提到了对女性大有益处的豆类：豆有五色，对应着人的五脏。' n+ }$ J$ _4 P3 h7 O! w2 K
大豆色黄，对应着脾脏。很多病都是因脾胃不和引起的，治很多病也要从调理脾胃开始。! o7 N5 }5 g7 m9 v& ^* A/ N
中医讲究治“未”病，所以不管有病没病，让脾胃相和才是健康的基本，养脾健胃，从吃豆腐开始吧~~~~
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2 e8 @! B J0 H" Z2 n% T6 O6 |******** 珠玉豆腐 ******** F+ x) k D5 A; F
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材料：北豆腐300克，鹌鹑蛋8个1 ]; f/ j) a% Y0 }3 d; a6 Y" h
配料：蒜苗2根，红椒碎适量，生抽5ML，盐2克，水淀粉2勺) Q) E' p2 D5 A
+ j, [0 X1 H! d' |1 W! C- \0 c8 m做法：
; f" x! @* R6 a. I1 b8 S: w* y7 T1、将豆腐切成长方形或方形，约1CM厚的片
2 c" t& ~, F' g" e8 a0 K2、用裱花嘴在豆腐片中间挖一个小洞2 B- B- U/ H6 M7 t5 T
3、平底锅中倒入油，锅热后，放入挖好洞的豆腐片. u, v8 T* q" z6 S( @+ E$ p
4、将鹌鹑蛋打入豆腐中的小洞，小火慢慢煎7 K6 b; D2 p/ k, p/ x0 F3 D: m' R, T
5、煎至底部凝固后（轻轻晃动锅，豆腐可以移动），将豆腐翻面继续煎至金黄色盛出装盘
6 w3 K& r2 ?# C, K( o6、锅中留少许底油，倒入蒜苗丁翻炒
7 D2 Q. P7 g5 o/ Z7、倒入生抽、水、红椒碎、盐% [5 m0 B O- j
8、倒入水淀粉，搅拌匀* k# K, P" |7 D8 }
9、待汤汁黏稠将汁浇在豆腐上即可
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$ f" `" R, T' m* i. t4 v' |备注：
6 X# A7 w$ W5 h) S1、用要北豆腐才容易切片，不能用南豆腐或嫩豆腐
[7 b t1 M( w* k8 o) B8 n7 Q2、没有裱花嘴也可用小勺将豆腐中间挖空
C$ y, M8 J" |3 m# ^3 U$ l# g3、最后的浇汁可以省略，切好豆腐入锅煎时，在豆腐表面稍抹一些盐即可) s2 U p( n7 O1 C
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狗仔卡
发表于 2012-11-19 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-26 19:08
不错，不错，超喜欢吃豆制品，改天试试
