 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
- i! |3 R; u5 l, q' q s最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。0 m; m' u% n, B2 h$ E2 s7 i) S
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
9 X1 n# b3 E/ l3 C0 C, n. F一边做一边就觉得有趣。
: c- X. ^$ o# S$ @! M3 X! |尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
$ y1 ^& c6 f# {% V. M9 [再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~( x$ ^; l D+ M: X
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************. u) b: c+ B# D8 q, F
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量+ X. d m# i5 Y @. K8 s, W
2 E3 W6 O' h0 T; ]& h做法：
& ^9 j& l6 n! @8 }1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
! J6 v/ v) f8 C9 a0 J. i+ K; V2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中' P% R9 H, b+ }/ C) N8 H
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
+ y4 }# r' [* J( q4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
* O% Z: I& r, z3 _5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
2 {4 Q1 z( U; i! N7 n6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
2 d/ G) d7 P- f8 \/ N# d6 K7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面2 v5 D4 ]; X0 l0 I3 J: S/ k- G
8、最后撒上马苏里拉奶酪
- `" y, y- h$ p5 k4 `* ~1 D7 Y9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟5 V, t6 v" N. T* x
" L: d1 W: b+ }. H, {& fTIPS：4 Q6 p. q; J+ L
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用- {0 ]5 a5 t+ {6 e' k
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水. M, _& p; z& h/ \2 t! i
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
8 d2 w' c$ g, w3 W3 m; u6 i! L4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
