 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。0 M# T" `' t% ~+ ^7 u
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
8 K [8 M$ Z$ ]- K8 ?6 H" |而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。* u/ O1 k1 L% i; }
一边做一边就觉得有趣。
% Q1 l5 X* |0 ?3 G& s+ ?" e# A% T尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。! Q7 ^7 R h% b4 Q4 c+ D0 M% b
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~3 X) ^5 P8 w* { C7 k: U6 m3 i
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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+ a% `8 s# o# }$ a$ {: k& _! e9 C" e************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量' x; i6 }" n4 R4 O, s9 s
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做法：
2 Z6 n/ a( d9 u* s1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状$ p. B' c2 F z4 X
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
1 u3 ?$ E. M: d( `( c$ A3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁4 c% `: \+ j3 T* c
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
/ e" `3 D" |4 K/ ]3 g& V+ |5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
l# q- N3 x) I/ S6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
* _" e$ l7 ~( e1 ~+ s2 c7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
+ ?! t% K" Q9 @5 _ a8、最后撒上马苏里拉奶酪
9 b" {8 e% t( k$ U/ p8 g( c9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟& f/ d6 |6 h6 ~/ G
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TIPS：
: e6 K4 q( o8 x0 s4 u I4 D1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用/ g7 r: W+ w! x# ~/ j
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水, F0 K9 h: B9 V3 t" @- n# o
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
# |6 K9 G- [8 \& X4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐% n5 `, Z" Z6 H {
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
