 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 |' K5 _3 Z4 _+ s& W不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
0 N: i: H+ d% s: J最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
1 Q3 l0 i; ~2 j9 x而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
) T' J4 e! Y/ b. ]4 ]一边做一边就觉得有趣。
! P# Z1 V8 s' ^, y2 v8 X2 Q尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
. R6 e, z3 Z, J7 U/ ~0 G6 G再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~0 B0 G$ Y I' m9 G. Y
- J* ^+ X. e R; | T4 ~你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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! w8 Z% u9 C9 d1 Y! @! A, H************* 豆腐PIZZA **************/ X% l$ i U" p/ Z$ w0 A# z, L
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
2 T9 h v0 b/ _; B* q: s& L1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状4 ` K+ e+ m1 u5 ~; U$ Q9 k, R
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
5 X# F5 d( V; J% Q, y; O3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
8 o& e# V5 A! J! J/ I8 d4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁! x2 B! c+ q4 F
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
( u: H& |% r& w3 h6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
3 |# w: w1 h9 O7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面$ a: v( U$ @' n- Z& p" T" `
8、最后撒上马苏里拉奶酪: q, b! I, e$ x$ e# z
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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. y2 A* y$ D- a0 {( a8 VTIPS：
" ?2 l, e* [: ^+ V8 }8 F1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
4 `2 A7 \/ j; ?$ n4 I1 P, L2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
' j$ }. A/ S9 B' m) @! Y- V3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替) S: q' ^7 D0 R) I4 X7 A
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
