 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
& N1 G v, v4 l最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
4 `# p* H, H3 ^8 D3 L4 N( t! ^" V) Y而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。2 z0 h- |3 d* V
一边做一边就觉得有趣。1 Z/ c4 |1 Y- o3 f" k7 l; r& h& E
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
2 t; r$ h `) I) b9 c5 W( U6 Z2 \再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~( v, l( {8 g! c4 Q, K
5 Y6 D+ B X2 M- X你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？/ I8 J# G7 S( m; M" L$ r
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************* 豆腐PIZZA **************: l% k# D8 w8 b, ]/ `$ C0 w' r
6 g7 c8 B2 ^, I: ]- r, P材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量; Z% N% i2 P o3 _
, R( R/ J/ H V2 Z做法：/ v6 c3 _6 o1 M% h" @3 I# i
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状( N7 ?1 Z# A( P1 }& Y
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中$ Y! N# D9 o% V+ Z- U
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁" X& h; J9 Y; J# m; C
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
: Y$ o% R, r" o* \) q' N& \ s5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅 _0 I6 U% n& {8 V9 B3 \9 K, t e% S
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
- Y" e( T3 ~$ r f7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面. m7 [* H7 v9 @& k. d5 }2 P
8、最后撒上马苏里拉奶酪* L, I7 R, Q6 S$ {' I
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟- B6 f, G3 i/ y/ W( I
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TIPS：7 |* E) g; D8 `9 I
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
1 Y" W: H2 I4 L4 u+ }( j, S1 g Y2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
k4 p* `2 D* N- A9 n' @; F9 u3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
# ]4 ~/ k2 C9 Q+ \) I6 I4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐+ k- R0 _: K3 H2 c, w
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
