 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* u" A& R7 {7 ?# x W1 h不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
, ?5 X8 h8 ?' i' U& U/ K最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。# d- O9 v+ ~5 `6 r) E
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
" W' ^' M) \: K+ I$ S- M& k5 P一边做一边就觉得有趣。8 y5 C- V# `! |
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。9 l0 o( F v. T* @, v( M
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~0 ~1 K$ e C' M: ?# l8 ?2 d. z) F
+ C3 M7 O$ E; `: o% [8 o; S你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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2 \' B# v6 y/ B8 I2 p************* 豆腐PIZZA **************
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& j7 u1 n( b+ ?& k: h材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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8 T( z) E; Y8 ? w( B l做法：% n& k1 l( c8 h. \( t9 i
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
+ r( \! ^2 i K' @$ Z, h- ]2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中- @, T5 i7 p. w
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁: X( z" w. Y9 \6 \0 Z
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
) ~" q* x: [4 C# F+ b2 v) [/ K5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅' k ?6 @6 Y- i% r# ?& J4 [$ q, E
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面0 p( j* s7 U s' t) a& l
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
, j5 T4 D& } v! e. A* R8、最后撒上马苏里拉奶酪; g2 b- Y% N, C0 K1 y6 x, [" [
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
- M( g$ s0 Z7 D' [- B1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
! v! P; R @+ w2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
3 B- n5 j6 ]: I9 P6 s9 @8 g3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替: B3 c l- C2 g9 P! U
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐3 E( d/ u1 v, F# y. `% D
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
