埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2390|回复: 2

[菜谱] 【雪梅娘】:美味让人爱上厨房

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-24 11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg - u' B  t2 ^0 N  T

7 n0 V, m. u) |; {6 ?9 Q" E其实从骨子里,应该一直是热爱这份充满人间烟火的生活艺术的。

, n1 F/ B0 w: m1 c0 \/ ~! ?结婚的时候,我从家里搬来了无数杯盘碗碟,全部是崭新未用过的。+ G+ T: Y4 O" j% d2 R
以前不会做饭,却喜欢收集装载食物的美器,/ T0 k1 y4 K/ ^- P3 s
注定了我的婚后生活,将会在厨房这个烟火之地开始绽放。' N$ X9 r6 p3 O2 r$ ?

+ i: g9 ?0 U6 u  b( E  A那些曾经一同奋斗在工作岗位的同志们,想像不出我脱掉高跟鞋,挎个篮子去买菜的情景。
& a. ^9 l2 y$ J0 A8 V% `) e而我早已习惯于在每个周末的清晨,与大爷大妈们一起挤在人声鼎沸的菜市场,
7 o& c& N% S! e对着新鲜的蔬菜挑挑拣拣,为了一点点菜钱和小贩讨价还价。8 a+ b* x; n" Q* x6 D4 ~
然后肩背手扛地,满载着鲜香翠嫩的和快乐的心情,回家。( C0 @3 i9 B6 z" A

8 Z) ]5 v  {' V) A; r$ ~3 P这种世俗又生动的场景,让我的生活踏实无比,丰盈美好。
# h9 D- y0 Y& X / y) b8 z  w3 ~
为什么会爱上厨房?理由可能有很多。
) ^  G& I2 `7 i/ Z  @# Y  G$ c; k做出的菜被两人吃得精光又意犹未尽时,就会想:嗯,下次会做得更好吃。' t0 x) d% _/ M: M& H" a
于是,做的菜越来越多,下厨的欲望就更加强烈。5 k+ H4 L: v5 h9 ^7 E+ X4 D- R

5 Z- p4 n, t3 y2 X7 E, B+ U  u美味让人爱上厨房,爱上厨房会使美味更加诱人。8 c5 E+ [9 l. }# W$ a
3 X6 L1 e+ r8 V4 y3 L
一个不爱做饭的好友说:看了我的博客,也动了下厨之心,: b2 j3 q/ S# O! r) ~% o2 E
对着美味光看吃不到实在是痛苦,所以下定决心,洗手作羹汤~~~~~~~~~~~~~
$ |1 q! X4 R( E( y3 [  G* e
( L4 r9 Q# [' a9 x% t爱上美味很容易,爱上厨房,也很容易。
1 w  b) z: Z9 c. T; v9 ~0 b* P
/ Y4 _8 m  {- ^) c" j
1 a1 x* G; B$ I7 ?, n7 h9 O9 I雪梅娘:( _3 J! I" G/ c
雪梅娘和草莓大福外表有些像,其实还是有很多不同的。
4 q3 s( J* Z0 G- \雪梅娘有着更为轻薄的外衣,内馅也变成了清凉细腻的奶油。
9 s, u- \" A% ?$ _* u9 M而其中夹杂的水果粒,会使口感瞬间丰富变幻。$ H  |, C5 X; @6 C
尝过就会爱上它,就像它的名字一样,与众不同,令人难忘。
4 u5 X' D" W" R0 [. {, t4 P% d 6 F. y( k2 v; w4 L
这个夏天,从这一抹清凉开始。
8 V8 d& j  i3 X8 o9 J- F
2 N4 i8 S; N1 Z4 ^- Q/ V) d+ |1 d- o' E/ u4 o2 D" \( `3 {' i' s4 S
2.jpg 1 ~0 T$ o9 T( S3 u& d/ Q
*************** 雪梅娘 ******************
$ `" Z$ Q* B) i, y
: @6 d2 O( S0 b材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克, 糖20克,牛奶90克,油5克
: y' \0 F$ S+ e1 M- F      鲜奶油适量,水果(质地软的水果); c+ f2 V8 Q8 L% P* R
      糕粉适量(熟糯米粉)9 \5 O/ V1 [( y
做法:
  P: V- @5 {7 b1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合,倒入牛奶,调成均匀的面糊
1 W- |' g, Y9 H  v7 u7 L2、面糊盛在浅底的盘中,放入开水锅中蒸15分钟5 q. r( g2 j% W. A2 [  J" q
3、蒸熟后晾凉一些,倒入油充分揉匀
5 t$ O% s0 R# M; f) ^4、另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉+ p+ J5 R. _+ @; \- t
5、将水果切成小丁,鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用7 o2 i6 T" {2 I2 r8 I0 o9 U
6、取一小块蒸熟的糯米,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
6 {5 }/ k3 a9 h( Q% a7 P; a" J7、取一个小碗,将面皮放入,先放一些打发的奶油
1 d8 J$ O/ o$ v& f, U) s9 O, H8、再放入切好的水果丁
& P' U( P- ]! P( p* }/ ^" |: x9、上面再铺一层奶油
+ ~% i) P+ ^! e10、将面皮包裹好
+ l. A8 @$ H+ `3 O7 E  V11、翻过来,略整形成圆形即可
6 {! N( R- X! S' K[url=http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=52de223b0100d8s5&url=http://s11.sinaimg.cn/orignal/52de223bt6a76831f0dfa&690&690][/url]. H& t# {) N$ \$ S5 u$ c! b+ @4 w  F

+ a- V$ S8 R' v) k, Y" y5 h7 z
2 \9 h2 o2 A: g- k- _5 V / v0 I. L1 n9 F2 y6 T5 e3 P
* S! p1 e8 X- G5 J: \  m- i- o" g
  m0 \5 L" f3 V  \' k. a: U) w

/ _; I% F9 D( Y  N 3.jpg
  b# _% ~3 v# ^; T, D0 \* ?6 N 4.jpg 4 N7 n6 M8 C8 `1 W" d, f( f
5.jpg : o' j  v1 n/ q
6.jpg
2 l/ F8 C" q, u8 p备注:" d$ N4 I8 F5 _9 N1 o  o( e7 D
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配5 \! h. ?, _" p
2、擀面皮时会非常粘手,一定要多沾些糕粉
# y+ S3 U/ c( q' I8 k3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮$ t" ~& T7 p- |% h. x/ t% I1 o+ G
4、包裹内馅时,也可以不用小碗,直接包入也可1 {& a8 G3 `0 o3 d. F$ U
5、制作饼皮时,可以加入一些颜色,不过它既然叫雪梅娘,觉得还是白色的更合适
: J- [  }/ s4 ?% H
) R0 ?6 l! V8 j2 @8 s 7.jpg
4 C% q& Z  ~/ ]. K5 m# @; ^, r/ b6 l
鲜花(6) 鸡蛋(2)
发表于 2012-8-24 19:59 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-25 23:39 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-25 14:22 , Processed in 0.116678 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表