细微之处见真章 - Sumo Sumo 日本料理

SheJing · 发表于 2012-8-5 23:56

本帖最后由 SheJing 于 2012-8-6 01:00 编辑

屯子里的日本料理基本上都是千篇一律：老板大多是香港人或香蕉华人，Appetizer来来去去都是那几样，然后就是那几类圆卷，天妇罗，刺身，锥子，乌冬面，可以倒背如流了。好一点的像Japanese Village，会多个铁板烧。印象中还有Wasabi和曾经红极一时的Furusato，因为是日本人开的，味道稍微要好点，可是小日本的地方，桌子小椅子小上菜的分量也小，waitress英语差，还经常得跟陌生的90后们挤在门口等座位。Yokunai desu!

听说Sherwood Park的Sumo Sumo装修过兼换了老板，去了几次，很有黄山归来不看岳的感觉。桌子是石料的，椅子是真皮，非常干净整洁。侍应生，谢天谢地，不是那些穿和服木屐经常挂着一幅臭脸的伪日本人，而是一些长相一般、衣着保守的年轻人。个人最怕去那种waitress全是骚娘们儿的餐馆，我TMD的带朋友来吃个饭，你短裙高跟肥臀乳沟在我眼前嘎嘎的晃来晃去，叫人咋JB个吃得下哦！

先说饮料啊，没拍照，但他家有很多有特色的果汁和珍珠奶茶，芒果荔枝西瓜绿苹果要啥有啥。酒类的选择更多，光清酒就有五六种，再加上各类鸡尾酒，还有逢周一和五，札幌啤酒5刀一pint。仅饮料这一项，屯子里别的料理店就望尘莫及了。

菜单分明是为傻子设计的，太图文并茂了。特色一是tataki，牛肉三文鱼吞拿什么的是小意思，竟然还有象拔蚌！特色二是炭烧肉串。特色三是大号的生牡蛎。

牛肉刺身。牛肉的味道不错，但亮点是他家撒的辣椒粉。别家的都是用七味山椒粉，超市里面大把瓶装的。他那个是自制的，很香。

三文鱼披萨。三文鱼批在一个pie上面。pie里面的是鸡肉。那几片菜叶子是拌过沙律酱的，画龙点睛的一点点，但就是好吃。细节是王！

刺身船。刺身跟别家的都一样，但他底下放了冰碎，上面多了一层细竹子，令人食欲大增。还有哦，别家的芥末都是用粉加水调出来的，他家的是用芥末子现磨出来的。

最后两张相弄个隐藏啊，牺牲游戏时间写个帖子不容易呢，因此想让它被顶起来。

炭烧肉串。记得是两刀一串。牛肉最好吃，还有三文鱼，鸡肉，虾肉。

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这一张今天拍的。今天去的时候晚了，快要关门了，我先打个电话过去一个男声接了，我说我快关门前才到你会恨我吗，他说没事，这里的客人还老鼻子多着呢。进门后一个高个的穿衬衣的亚裔帅男问刚才打来的是你吗。我看他样子挺压茬儿的应该是大老板，我说是。后来跟他唠嗑了一下，我说昨天去Moose Factory试了他家的生牡蛎，比你家的要贵，个头还没你家的一半大呢。他说是，屯子里做生牡蛎的进货全都是用那种小的，因为便宜和美观。他用大的，因为贵不了多少，但食客喜欢。

图片左下角的是三文鱼tataki，他家独有的，入口很软滑。右下角的是巴掌大小的生牡蛎，滴几滴tabasco，吸进口里，那个叫，比shejing还要爽的人生享受啊。右中的是生青口。右上角的是彩虹卷，看到盘子周围点缀的辣酱和撒下的条状紫菜了吗？细节啊，体现真功夫的重要一环。

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顶着滚圆的肚子我依依不舍地离开了Sumo Sumo。爱吃寿司的朋友，他家有网站，自己google一下吧。

tplxs · 发表于 2012-8-6 00:22

mani猪 · 发表于 2012-8-6 06:48

Kan kan

good-sunny · 发表于 2012-8-6 07:39

上次点的鳗鱼饭实在是不能恭维

mcu003 · 发表于 2012-8-6 08:11

kankan

glasszz · 发表于 2012-8-6 09:07

上次去了一般可能当时店主不一样吧回头再去一次

summer_tina · 发表于 2012-8-6 11:28

你这一顿吃了多少钱？

新馒头 · 发表于 2012-8-6 11:35

那个。。。就看看啊。。

新馒头 · 发表于 2012-8-6 11:37

我也很好奇，这一顿要吃多少钱，，，，，，

wil · 发表于 2012-8-6 11:37

英雄啊,跟姐喜欢的是同一家店. 以前的老地址店面小，装修不咋地，姐也去过２－３回哈
　新店离姐家也就是步行１０分钟，　吼吼
　它家的手卷也不错的说

SheJing · 发表于 2012-8-6 12:51

wil 发表于 2012-8-6 12:37
" F4 }- G1 Y8 q( S英雄啊,跟姐喜欢的是同一家店. 以前的老地址店面小，装修不咋地，姐也去过２－３回哈- m* [- K, K2 u# v
　新店离姐家也就是 ...

他家的菜叶子可没你家的新鲜。啥时让我去你家后院参观参观？

SheJing · 发表于 2012-8-6 12:54

新馒头发表于 2012-8-6 12:37
% W; J+ M5 D4 n我也很好奇，这一顿要吃多少钱，，，，，，

两个人一般70至90吧。再加酒水。税小费前。

xufeng4072 · 发表于 2012-8-6 15:07

看看啊~~

fagao · 发表于 2012-8-6 15:23

kankan

菩提树 · 发表于 2012-8-6 16:36

thank you

gamahu · 发表于 2012-8-6 17:53

Have a look

邵大头 · 发表于 2012-8-6 17:57

看看，一说吃的就流口水~

tong_ting · 发表于 2012-8-6 18:32

最近比较烦 · 发表于 2012-8-6 20:12

这帖子不顶是不行的

yydd · 发表于 2012-8-6 21:04

Kankankan

Rainbowjj · 发表于 2012-8-7 07:37

谢谢SHE同学精彩点评，以后有啥好吃的地方，欢迎详细推荐~！

Rainbowjj · 发表于 2012-8-7 07:38

那个生蚝真是馋人啊。。。上次去M家特意要吃，但是他家人说不供应了，说没有好的货源。。。我晕。。。。脱词啊~

wendi_shen · 发表于 2012-8-7 10:38

kankan

timeout · 发表于 2012-8-7 11:55

kankan

太平洋 · 发表于 2012-8-7 13:03

太平洋 · 发表于 2012-8-7 13:05

wiki1 · 发表于 2012-8-7 14:17

kan kan

xexe · 发表于 2012-8-7 15:46

kkkkkkkkkkk

5i5j · 发表于 2012-8-7 16:54

喜欢看啊~

angelmami · 发表于 2012-8-7 20:29

不吃生的，但喜欢看这些帖子的顶一下。

可以学到很多东西。

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