 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 4 P" }! G. j0 T/ _. w
- `) d) ~/ F6 u8 G$ L/ W) P
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕* N! m A2 _1 |9 x% U! |& e% Z
$ u, z4 X4 u$ A& C做法:0 B1 L* o& g7 z0 C$ ~
蛋黄、蛋清分开/ s8 S& v" R/ t" b/ F" B, x
( Q9 T: I* v" E" e
* C! b' r$ L5 \8 U: B
" o1 i: ]5 U V0 t" O, S
2 y0 H% N( G6 c7 |& V# a, u8 Y# j6 w% l蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
9 g& N2 z) \$ [1 v
8 p) Q: @9 x) b- B
' O) m: k* v" {6 @
/ F! ^) X. o5 y+ r5 B
# u. l, W9 E* J6 e5 f+ v+ D1 J盆下面铺牛油纸、撒些葱花
0 K4 b5 g0 _+ L4 F2 b- [
$ b, _. d; b% ~
5 D2 I+ p( u+ T2 l
6 ?1 {+ U2 @: v2 r8 a+ }7 e将蛋清加70克糖分次打发* T' R* }& W+ S
" \+ x1 V' h! U' B) M4 ?, R
9 `% Y. `5 Q* N4 [) ~* O8 d2 ] f$ j3 e
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
+ S) ~9 j; k" o% x
& k O8 o# Q; o- m6 f# O$ p. a3 a* d# b
- I9 S: ~) F. f) B& M( n再倒回蛋白里拌匀
* Z; M$ Z; n/ l* M
8 C( Q* { U S$ q8 T- C @, N
/ S. c1 \( c# x( C8 s# a
' g4 l2 k/ s! D7 a5 ^) Q$ t
" J- ?: K$ z& I: }
; M& ]8 S) K" A1 b/ w5 l铺在盆里、撒上芝麻) w* _5 H# ?4 G5 p" m
9 {1 ^9 {) H% G8 ]) X+ c* Q
. E, s: \# e3 {4 S3 `6 p/ y8 H
Q$ F+ ]- n6 m$ [# G8 c* t4 R
325度焗30分钟左右: w: I) J4 L& d- P. x8 P
4 `. j: o" e& J4 G+ w5 W5 ]( ~' u# x, U. `( `! l8 W& s& _
0 B4 r2 c+ n+ `1 q5 J
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来3 i* A/ y2 A% w
0 x) j- d, G1 z. D4 T
/ y2 e) n8 g4 _) u5 B, o
( E( u- U9 Z* x9 D7 H
4 K1 f' A$ p/ y2 r7 m/ A放凉后撕开牛油纸
+ w6 c: I4 [" Q/ Q- K
; O* G. g5 W% q- Y3 u8 c" } {7 D$ ^$ t5 J1 a |- y
O) ~" @3 t* Z* o# Q0 W5 G切断
3 K' \' w& @; ?3 K/ u
8 x0 D" y+ |0 e& J
$ G- b" x$ s% f7 _& m' q
6 u' T; p$ v) E' X- k4 j' r
1 }' d0 n: ^+ \- L8 x" o香喷喷的蛋糕就这样诞生了。 f9 Z* D& |4 ^) D: @
% X7 N6 n' B) B4 ~0 h
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
5 `6 V2 C$ H8 ]0 [4 T/ ]" {) g& s* |
7 u1 ?6 c. p0 U* \/ S美食就真的那么诱人、、、、、、0 Q, o% [ @5 P- ~: s9 O' m( o
, E4 {, M+ @! Y
' J/ [3 y: B. Q! s2 c2 J0 h
* M# ^8 A& {4 \0 [2 B. j
! S" n4 q9 p8 N+ C9 X' d' s4 t+ Q( A% O! p+ q* c& B3 D( I
& }7 ], c0 O, [4 f8 T( r! Q T, b
# j: N9 ^/ ~" A/ X
) L* x n4 E5 p7 q
. N1 C( O9 C) N7 _4 g: [* O% x6 ]( j4 k) u+ j
|
|