 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 + c5 @' N! n! G. p2 ]6 Q
& Z9 I' w7 f+ [: m$ h
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
' v/ f' K' {' b" Z$ M0 w+ |6 B5 n
! |8 K( \" ? Q7 L2 w6 K i- J# J做法:
+ J1 E* q# q1 Z6 E1 @蛋黄、蛋清分开
: A3 c7 b/ U# W- S' W
& }& F4 N2 l9 ?
$ F. S, _( f J, E$ U, V" O: d. @' H8 O8 g4 y: b
# M1 x9 x2 F# z' c& l. A蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀$ ~0 N, @6 B( P& S) L0 i7 C$ Q p. f0 @
$ z( @* A+ ?8 A" c. ~
Y7 l+ a. v+ H( n/ M; `6 w
3 Z1 m( P3 U8 A8 s4 R t) C
+ i- @; `0 ^+ A4 ?
盆下面铺牛油纸、撒些葱花" K$ G8 {( |& W4 u! o2 W
# C* Q) @; }3 d6 Q- c& e
) A" H# g; ]8 @
l: B# O/ y3 h2 S$ `$ p! Q4 L将蛋清加70克糖分次打发6 ^0 a- I& G+ I5 Q. l9 z8 [
+ P0 E- i* f2 c$ u" _/ ~ M7 Y4 E! _2 e: v
5 X1 Y) \( H" H# v2 L用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
3 J, u ?' V/ Q
9 x- a' {; a( l: U, D
9 Q0 P2 R! H" h, ~
4 A# ~& Q, B" F! R2 X4 `" O+ A再倒回蛋白里拌匀
$ ?5 S( J& a; Z- M( h1 W, ^7 L
: m _: S; s; k. m6 l0 f; e
& U$ ?3 S" Q( D# d& p# t5 q/ ~5 }
6 G2 N; ^& S/ l) ]4 O! x
7 @8 Q7 @0 S' Q# x/ h# Z' ?; g2 ^( b8 X- w
铺在盆里、撒上芝麻
2 k' T- o% i5 i+ o+ z% h
4 ^. q- Q j2 g8 |+ L* G
# z1 g/ {3 l) a" r2 O
9 x, |( T e$ f9 B% T& V325度焗30分钟左右, i8 A4 w- ?# `2 S8 D Z+ T! ]
- z8 W7 P1 W' R4 T, g6 p0 d6 j4 r! O5 h0 |
$ L% d; e( I. A+ h; |0 x7 d# Y6 j
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来8 {& Z) n# ^$ X# V p# ]& V: M8 a2 F
# L8 n3 x' V$ `6 y o2 X
6 e( c' `# _) c. n' Q( r. b6 j7 F& o$ \7 d6 l, n1 a' t* z) m
3 k/ f8 I) r. `% L
放凉后撕开牛油纸
+ w* Q5 z7 X! S, _1 y
# }# x* B2 }* k2 d4 \+ u; s$ K5 A1 _) n, }: I% M9 C
& V$ f# R# k, E/ C6 Z) U
切断
6 h! x R: ?# f- x$ I( _# B
$ w L/ D, i2 ] R# ?% c9 C
$ I; `1 n8 `% y: M% E2 R u
8 \( S5 K6 _$ [% ^
5 z' p! U5 a* f; }
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。9 N# Y8 b( e$ N2 X8 f. [' V
: T* ^5 V. E' a- o4 D做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
% @( G0 W6 r% m+ a _; f3 Q8 N
, k$ |, c2 {% \2 }! L2 u美食就真的那么诱人、、、、、、
% q _& E; |7 f1 M7 K
/ @; U) I1 H7 ?7 j5 L
, a: e. e3 B) O0 @% }3 q8 c6 l9 O
3 H2 X. y Y2 H; }0 W0 W5 O
v2 b/ B* c7 R" D- d$ Y: V
/ |& s9 t* [0 X) @. y
& x* x( K' {* J* H
$ y9 Y6 `4 u7 h; X/ K& L+ i
/ N7 _0 e& x" d- x( ~( p9 }* m
0 x# ]- f; M( {% S. k! \2 E
: g% F7 `5 H H( ^$ C |
|