 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 + S+ u: k0 H6 i/ f
2 a# L0 ?+ S- |+ V6 v* M3 k有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕* E: y r z% p `8 J
2 ~! m, S( A% |! |8 J9 \& e
做法:
( G& W7 Q1 p/ _) I4 X2 A蛋黄、蛋清分开
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* K2 F' w2 R- D1 \$ `3 X蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀* c# h O# u. H
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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将蛋清加70克糖分次打发& ~9 {! _4 K' V# k3 p+ q1 f
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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: C$ C+ U8 x2 D, h) A; Q再倒回蛋白里拌匀
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铺在盆里、撒上芝麻4 U5 d z5 ?! r/ p0 ]. G: t
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9 u' m+ U3 U* g. R6 ^ B/ K) {- b& T! C/ U5 M# Z$ p1 e) D
325度焗30分钟左右# E7 k: {, O# g
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来; H, ^7 { Z" d O f6 O8 K3 k+ _
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1 S s$ H, ?2 m( f; x放凉后撕开牛油纸8 }6 V8 a% L" r
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0 Q9 M1 X6 t" k/ ?/ K. {; T
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切断
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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) X; o2 T( t8 h7 N做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
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* D- J. s2 x& ?6 e美食就真的那么诱人、、、、、、' g" e( _+ i. S# x
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