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【房贷找郭森 梦想必成真2012中文网征文】我的爱城美食生活(配图)

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鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
距离上次参加征文比赛已经时隔1年多了,上次有幸获奖得到森哥赞助的咖啡卡,感到很开心呢~这次又是森哥全权赞助搞的大型活动,坚决出来参与一下,支持森哥哦!2 V! U, n$ @5 O6 l# v9 C
看了看征文题材,想想写点什么呢?本人算是宅女一枚,没去过什么地方,平时也不太活跃,就会个吃,算是典型吃货了,我就主要写写在爱城住的这几年,我发现的,我家做的一些家常饭菜吧!希望能给广大吃货们提供一些有用的食谱和材料购买方面的信息!套用我爸爸常跟我说的一句话,在外面都不容易,一定要吃好喝好,这样才能不想家哦!希望得到各位新老朋友的支持鼓励哦~谢谢!

鲜花鸡蛋

billzhao  在2012-11-19 11:41  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
蓝色狂想  在2012-9-1 06:56  送朵鲜花  并说:加油!送朵鲜花鼓励一下
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:30 | 显示全部楼层
赶紧的,期待让人流口水的美食照片~
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:32 | 显示全部楼层
支持
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈,谢谢楼上2位美女的支持啊!争取赶快更~一定多多配图让大家看哦~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-31 09:44 | 显示全部楼层
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:46 | 显示全部楼层
首先决定写鱼类篇,为什么先先鱼类呢?因为本人很爱吃鱼,身边也好多同志爱吃鱼,可大家共同地苦恼就是爱城这不靠海,靠河的鱼还有污染,鱼的品种类别又非常有限,所以该吃什么鱼,买来的鱼该怎么做,还真让大家感到很为难哦~下面我就发发我家经常吃的一些鱼,和一些家常的简单的鱼类的做法吧!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑 % g% T; b1 S4 j6 X9 V# \

2 ^* |1 S( R$ {! w9 p5 _6 D7 `第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH8 F6 a' z( c4 t9 y/ E7 _7 g1 K
3 v% f* l) m! j1 F( g% v; H! x; a* z! \
首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是冰鲜的,分为2种出售,价格一般一条在4块到6块左右,完整的带头的单价每100G上能比不带头的单价便宜一些,2种我都买过,不过个人认为这个鱼鱼肉比较鲜嫩,而且刺少,但鱼头没有什么太特别的地方,所以选择哪种就全凭个人喜好了。" _8 I( v% x* `0 I; h
8 ~* @% k* J* l5 p
0911281244d8dd5beadea97f27.jpg 0 w2 a/ L5 J  R: I! s1 o( k
124f59f0e45g213.jpg " p: k# `0 b1 T8 f
3 O2 Z8 O3 O2 H3 \$ A+ E
清蒸彩虹鱼
" M1 _( l1 R* A' c2 A* Z  `* Y首先说清蒸,因为我们家乡没有见过这种鱼,所以本着海鱼比较保险的做法,我一般尝试清蒸简单方便,不容易出错。9 l- \$ b1 J6 V5 b9 C
做法:- u" y/ a- ]- c, J0 X( w$ E1 P
8 i# Q( X0 a6 x! a" [
A:RAINBOW FISH一条,用厨房用纸擦干水分,用刀划几下内外撒少许盐在鱼身,切姜丝撒在鱼身上,鱼肚子里也塞上姜丝和葱段
: E; t3 t3 ^" V! x6 R6 f& u3 N& [" S+ R2 B' M- l+ L6 _) r
B:米酒2大勺,淋在鱼身上,米酒是我上次做酒酿的时候留下的,感觉比黄酒煮菜香很多的
( F" W; f! \7 Q
' g+ {* \* H6 W& y" PC:大火蒸7分钟,关火之后闷7分钟,打开盖子把盘子里多余的水倒掉" v1 Z+ F# k, d8 E
% p% n& U; A3 f' Q7 L
D:生抽1大勺,老抽少许,海鲜酱1勺,雨露小半勺,调均匀,淋在蒸好的鱼身上
3 R3 z3 e4 k) r5 i- s' {: b& v$ t7 \6 p/ r% n/ d7 u
E:50G油烧开,淋上去就可以开吃了,呵呵~~撒葱花(省略这步也可以,呵呵~我自己就忘记了)
7 K" S, ~* x! K9 n4 H) w: I. v0 W: U( y& A2 F' m

鲜花鸡蛋

xufeng4072  在2012-11-5 19:24  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:07 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-7-31 10:44

/ K  i+ W  ~& t) z( ^) Q7 v6 h谢谢条条来捧场哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
4 I1 v  b' E5 l" p: x; d5 A( W7 a* q
u111959894_12c24dcb17ag213.jpg
( n% T1 W) w2 z0 s6 Z
1 Y6 |0 _$ C, u  \9 G4 g红红火火-红剁椒彩虹鱼: G1 C' }# p: m6 a% W# W' b
对于楼主这种爱好重口味的人士来说,辣味几乎是我家每天生活中必不可少的一味了,话说,重口味菜吃的多了,要让我煮点清淡的,除了煲汤,我还真想不出我还会什么了。饮食习惯对一个人的影响是根深缔固的哦~
- g3 ?# f% z) J$ v7 O$ B7 {0 c( h! M' m, d% z* j
做法:) W3 k6 D6 y& }# ?2 E
; y8 {7 F0 C* _+ Q! j
A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;8 s# ~& K" B4 a1 D+ s' N
+ @( e5 R) a) V
B:腌鱼之后会出一些水,把水和多余的米酒倒掉,用红剁椒铺满鱼身;
% c9 {' P5 f/ E  c) Y9 s  n9 F, [
2 m# u) M9 {# c3 [* BC:冷水上锅,蒸5分钟,把烧热的油淋在鱼上,注意千万不要烫到;" x+ J. i3 O. ]& z, R" r3 Y" b6 V

, f5 b6 [9 d  {; o% ID:盖上锅盖,继续蒸3分钟就可以了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-7-31 10:02
( D5 o1 P& c' c9 m9 N( f第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH3 I: V7 W" g" ^0 e
& _+ @  S5 N" x5 l/ K
首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是 ...

, `, G0 I2 x+ z8 U' g( t我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
鲜花(499) 鸡蛋(10)
发表于 2012-7-31 10:20 | 显示全部楼层
今天你要嫁给我。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:21 | 显示全部楼层
SheJing 发表于 2012-7-31 10:20 4 k# n/ d3 [3 f  W( U  w
今天你要嫁给我。
5 M) z5 k3 N0 ?' X  l. ]/ j
你晚了,人家早就嫁啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
SheJing 发表于 2012-7-31 11:20 + M. P! Q, q2 T3 X5 B$ e: @
今天你要嫁给我。
2 ~. L" E  ~; r) x9 u
我晕,太遗憾了,我早结婚了啊!!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
green_w 发表于 2012-7-31 10:18
( @4 W$ B& s8 |# H) U, z我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。

- _6 D" O  F# D; w; Y怎么回复点评啊~/ ^! l, n" v9 l1 e" M
; V! u: k  t. b: p* }4 B
我得先去买鱼露,我的调料太少,很多都不会用,没用过。
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-31 10:31 | 显示全部楼层
顶舒马赫加油!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:43 | 显示全部楼层
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: p  F3 I+ e7 r" d 203722p18phqo1vgtqd78p.jpg
  B5 n$ \& ~" E) \* M" \+ f/ o+ ?8 M( b
红烧彩虹鱼" }! N; B! |' T
红烧鱼做的最好吃的要数我妈妈,每次回国,我都会强烈要求吃我妈妈做的红烧各种鱼。因为清蒸鱼的做法吃的太多,所以我忍不住觉得很厌倦了。。。某天突发其想的做了红烧彩虹鱼,我和我家LG象在千万种鱼里寻觅到知音一样的爱上了它,LG各种爱吃啊,主动给自己盛了2大碗饭,我决定以后都用红烧的方式来煮哦,大家一定要尝试下这个做法哦!希望大家喜欢~) r/ E. _1 u( L) e

: S) f, ?4 }5 L, z3 I) g8 a* I做法:5 W# p; |6 j6 n

& p8 F; @7 y: f- J1 YA:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;
7 S/ w8 L  o5 v7 ^" X7 k$ {& a' L. A( \5 U7 ~$ _; d1 g" L: w
B:热锅冷油,多放点油哦,中火把鱼煎好;( Z: y- @! I; ^+ y) ]* _

( R4 b& x) r; _. {3 C+ {C:把蒜片,姜丝,老抽,酱油,糖,豆瓣,陈醋,少许盐和干辣椒丝混合均匀,兑点冷水搅拌好,倒进去煎好的鱼里面;/ g; y. A3 T: G8 X) P

5 s0 X3 i+ l+ L, HD:盖上锅盖,继续煮几分钟,撒上葱花就可以吃了~; d8 p8 i1 X: ?% v) G
5 m. b6 p% t* m! q0 O: P( a% ^
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
紫光 发表于 2012-7-31 11:31
* o% }9 o# D, i顶舒马赫加油!
: z. A7 @% G9 k# S
嘿嘿,谢谢庄主~
鲜花(476) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:47 | 显示全部楼层
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:56 | 显示全部楼层
aa1 发表于 2012-7-31 11:47 1 Q' A& y7 z+ D1 R; N" P
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!

7 Y+ H: S) r8 L5 Q* U: Sme 2, me 2,欢迎多来交流哦~
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从没买过这种鱼,下次试试,喜欢海鱼!
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2012-7-31 11:42 | 显示全部楼层
printed! 5 Z. c5 Q; |; {# {6 {
and more please.
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这似乎是叫虹鳟
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:33 | 显示全部楼层
pretty 发表于 2012-7-31 12:42
8 [$ L5 |0 C2 e9 a, a( f, ~8 |printed! ) P  A/ F% `: x
and more please.

7 W) q8 ], T. N$ c3 N呵呵,还打印了呢,真是谢谢抬桩哦~
; L2 \5 j4 q1 F* f0 C我尽量更快点~只是截止日期在10月31号,所以不能写的太快,怕到时候没那么多内容啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-7-31 12:44
' Y7 P( q4 S4 B/ ?3 d我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
, {1 X$ K: h( H8 U5 a
客气客气,只要大家喜欢,我就开心啦~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
youngtf 发表于 2012-7-31 13:04
$ S' j% K7 K& q* S这似乎是叫虹鳟

" S' U  b. O) Q) }对的,有个朋友告诉过我,学名就叫虹鳟,据说去钓鱼很容易钓到呢~谢谢指出~
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:37 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(993) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 13:16 | 显示全部楼层
鲜花(502) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-31 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-31 14:41 | 显示全部楼层
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