 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! y8 \/ x) v5 W: |6 @, }夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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省事易做，营养丰富的小菜：
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0 V6 h j6 @0 W+ f2 I/ y" ~' V青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
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******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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# v6 E+ o5 q1 ~3 F c8 q$ g材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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做法：, f' b1 B/ E2 I8 x# ~7 L+ C: [& T' x
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
6 w( P, i# L1 M' k) b, I: g2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段$ ~- [# {5 o% {8 j+ S
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
9 w6 E6 H# z# F' `/ W; ]" t4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可3 @" p1 x/ w. w1 Z
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可3 j1 f! }3 F9 f; l4 r
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
