 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 Q" |" B7 W4 ?5 p' M* A夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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( ^# R) b. O) r; J1 E' I; e省事易做，营养丰富的小菜：: q$ @8 O, r" t" J. y x
& _, W# z' b: n" S, T青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。( [% ~1 ]2 W* a' ~2 \, J
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******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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4 Y6 T" x+ h" n$ A; y2 Z做法：
; h# u( ?) Q* F5 x8 Y4 x1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出, @1 Q/ o4 I* t3 z. t% l
2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
5 k+ {/ Q# Z" G3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
8 n8 D4 a$ v s4 [6 |4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可! v* M$ d; X! g
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可% @$ W" O! e4 ~/ q" _* m3 O
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多 M, H6 K/ u0 B! C0 g' C
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
