 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 D0 ~7 V$ |) ~* s8 S夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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省事易做，营养丰富的小菜：" k" ~) {2 T' R% _& ?+ _, r
1 E7 f7 r0 z5 S/ V4 O! A' U* |$ @青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。. q3 V+ G1 _9 J/ r: i
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/ e1 c* v. [- U: n/ ~9 U******** 蒿子杆拌金针菇 ********; e: B' _" U5 n5 H8 V
" e$ ~* U, F+ F* l材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
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做法：+ _9 o2 x# A' s1 n$ E
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出3 ?6 V! A x: [' r
2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段* b2 S1 s* ~) U$ `4 n( k6 ?' T
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
" P8 j% X& s) {0 `1 ^ I6 Z4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
- |: l9 Z; B; x ?8 y+ {5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可
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注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多# n, Q8 h+ g+ ` w# I* z
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
