晚餐

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-12 10:23

Jonglih · 发表于 2012-7-12 11:20

summer_tina · 发表于 2012-7-12 18:40

精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

rambo · 发表于 2012-7-12 18:46

好东西啊

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-12 19:48

summer_tina 发表于 2012-7-12 19:40
; H3 V( f0 x6 E* M3 L4 }) d精美。。怎么就没有右上角那个菜的特写呀？没看出来那个是啥菜呢？卤鸡胗？

辣炒鸡心。

omega3 · 发表于 2012-7-12 20:16

toca2007 · 发表于 2012-7-13 15:45

介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

firefive · 发表于 2012-7-13 17:10

好漂亮的菜.

Garbo · 发表于 2012-7-13 17:13

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 09:01

toca2007 发表于 2012-7-13 16:45 0 g2 c' F- g8 S3 r. N& Y& Z5 x
介个辣炒鸡心是怎么做的，能说下不？

配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽
做法：1、每个鸡心中间切开，但不切断，要连着的。然后滚水下锅，飞水去血腥。捞出，沥干水分。2、辣椒去籽，切厚丝状。胡萝卜切菱形。3、热锅，入油，7、8成热后，翻炒辣椒和胡萝卜。倒入鸡心翻炒。倒入生抽调味调色。5、半分钟后加盐、糖，调味，注意不要太咸啊。出锅前加少许味精调味。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 09:02

firefive 发表于 2012-7-13 18:10
8 {0 B9 ]1 z+ U* S. L好漂亮的菜.

必须的。。。

summer_tina · 发表于 2012-7-14 12:17

顽石与美酒发表于 2012-7-14 10:02
% e, j# r, v; c+ Y必须的。。。

您这是每晚必来点儿小酒啊

toca2007 · 发表于 2012-7-14 12:26

顽石与美酒发表于 2012-7-14 10:01 3 \5 }# S* {3 Y$ h v$ ?4 `+ i
配料：鸡心1.5磅、小绿辣椒一个（这个挺辣的），胡萝卜一根，盐、味精、糖、生抽8 Y7 M1 U; X5 _. B/ l4 P. c( k
做法：1、每个鸡心中间 ...

非常谢谢，哪天我试试！

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 12:30

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17
! m3 d' V7 o0 ?6 n c您这是每晚必来点儿小酒啊

有时间就喝点嘛，天热，哈哈

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 12:30

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:17 & b7 x, N* ^+ [
您这是每晚必来点儿小酒啊

有机会一起啊。。。

summer_tina · 发表于 2012-7-14 12:31

顽石与美酒发表于 2012-7-14 13:30
7 _* ]( d1 n6 ~9 Y有机会一起啊。。。

哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-14 12:36

summer_tina 发表于 2012-7-14 13:31
" F' M- V" j# _! Q哈哈，您酒量一看就大，我肯定喝不过。。。

我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

童趣 · 发表于 2012-7-14 22:31

顽石与美酒发表于 2012-7-14 13:36 9 q6 U/ y+ ^& L* ]; Y
我酒量也差，只不过是爱好而已。我还喜欢自己酿酒呢，以前的那个红酒就是我自己酿制的。

喝白酒。喝红酒多没劲。

lixinghan · 发表于 2012-7-15 11:07

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-15 11:38

童趣发表于 2012-7-14 23:31 1 r& Q2 x( E. A% T" X3 E% \9 H( e1 w9 X
喝白酒。喝红酒多没劲。

但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

summer_tina · 发表于 2012-7-15 17:52

顽石与美酒发表于 2012-7-15 12:38
$ z) W* R1 U* P* b7 @; l/ s( h但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

大黄胖 · 发表于 2012-7-15 20:37

好吃！色、香、味。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-16 09:41

summer_tina 发表于 2012-7-15 18:52
% [% S& w; p" [ N( H+ k酿红酒，是用什么酒糟啊。我有几个朋友他们也在家酿红酒。还送给我一瓶。我没喝，都做饭的时候用了。

用什么酒糟啊，女士！我用的都是原装的葡萄汁、葡萄浆、橡木削、土、添加剂等等吧。具体看你是喜欢什么口味的葡萄，加州的、法国的、意大利的，等等。这里有很多说法的，时间、温度、过滤、换桶、灌装、打塞，封口，分各个不同的阶段。有机会好好交流吧！

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-16 09:41

大黄胖发表于 2012-7-15 21:37 . q% Z# F% }3 d
好吃！色、香、味。

谢谢！多交流，多指教！

童趣 · 发表于 2012-7-16 21:39

顽石与美酒发表于 2012-7-15 12:38 & P, T9 v5 R G: n1 i9 n# a r4 K
但是红酒有味儿啊！就如女人，你是喜欢烈性的，还是喜欢有味道的长久的？

白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜欢白酒的味道。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-16 21:53

童趣发表于 2012-7-16 22:39
! i1 x* E7 G2 |2 w白酒也有白酒的味道，会喝的人也会喝出白酒的味道，不管红酒也好，白酒也好，就看你喜欢什么味道。我是喜 ...

说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

四海 · 发表于 2012-7-16 21:53

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-16 21:56

四海发表于 2012-7-16 22:53

童趣 · 发表于 2012-7-16 21:59

顽石与美酒发表于 2012-7-16 22:53 ) j, W0 C* ^6 E+ j) f
说的在理，在于自己喜欢的口味。能说出这番话，说明你酒品很好！有机会切磋！

谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

顽石与美酒 · 发表于 2012-7-17 08:16

童趣发表于 2012-7-16 22:59
. Q5 z! q3 F" S+ Q6 z. w& G9 S. k谢谢夸奖。说实话，我不但酒品好，人品更好。有机会向你学习做凉菜。

兄弟，我就喜欢和酒品好、人品更好的人在一起喝酒，咱们这就算是酒缘了。凉菜都是自己瞎弄的，咱们还是共同学习吧。

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