 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。4 N5 q4 m% {# Q' @. `% D
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。" D5 B* c* d9 ^8 b I
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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******** 蔬菜豆渣饼 ********( ]3 p/ w" l$ t* T# X1 g
3 V4 l3 t4 R4 I/ \* {$ q7 a材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个1 B9 h0 [' {% E* f
做法：
! P! A0 |! ~ j/ @4 \1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
: ^+ J# ^: h2 ]. p/ J1 G2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋% P1 X" \# Q# ]
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入4 H# M$ P# P- c4 y) B
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊3 g" h5 b& i8 L
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
0 F6 F: A+ ^3 l( e6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
# z2 V, k, F6 }6 A! y7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
- S, V9 t( F$ c; l3 ~ n8 ]8、待两面都煎至金黄即可出锅, i; i, [ ]8 C& c' i
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
