 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的，是咸的，这一次用牛奶做一个甜豆腐，适合夏天的甜品 ' A( I) z1 N- O$ H8 Z* h
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牛奶豆腐：
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8 [1 L8 Z. K8 P. k) T: }将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉（每2000克奶放燕菜精3--4克）
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4 [; u H2 e! f- X. S 燕菜精是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
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+ a; }: q5 q8 E1 g, D拿一个器皿，里面放一张保鲜膜，倒入放凉的牛奶冷藏到凝固
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+ J7 D( L2 |3 }+ Z F反转器皿把牛奶倒出来切成一块快5 l5 t$ e6 D' G- Q, p
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冰凉、入口即溶的牛奶豆腐* \$ J) B) l$ U. d+ x
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* [2 L9 F/ [% ?自制冰棍：+ }+ U; w+ J& I0 n$ g. N
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买100%的果汁或自制果汁（2000克左右）倒入煲中，放糖煮滚后倒入糯米粉水（10克糯米粉开1/4杯水）搅匀9 I$ @4 m1 T- q. u
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倒进模中5 q: M" w8 r% L( T* H# J2 h
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4 c$ n0 H- r6 ^) h3 M放凉然后急冻 ]! t- ?6 j8 g7 j, _
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成品图) {, s" s5 w- H# R2 L6 D/ R+ Q
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牛奶冰棍：
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6 C; }1 W- C0 R% G% f$ t方法同上
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狗仔卡
发表于 2012-6-25 01:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-25 08:09
牛奶豆腐~~
楼主
