 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。1 L' }* Q9 p- F5 a' k' K+ ^. R
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。3 I; M' B& E: h$ ^' b4 u6 o
: b- P. S9 W8 I% G6 @' p迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。+ _1 n/ J* F% a. \! q% y# Q# _
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盘龙茄子:% P4 X; t2 K! q X
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3 m$ a6 w) A0 A( ^4 q) I将茄子切段不要切断
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; ~0 |2 G: b' ^5 a! k M! K8 |6 p0 o0 ~将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味7 j2 l/ [& N! T. d9 ]* \
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将鸡肉让入茄子中* x6 O. s4 q9 z2 `
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)
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2 W; L2 V) K, b3 v2 j$ z上碟
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鲜虾鸡肉让茄子
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' T! I0 V9 u8 [' u鲜虾让茄子:* _$ c& G. A4 t
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看图说话
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麻辣肉末茄子:
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。
" v. Z, n% P8 @- G# u将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
, m s7 K, X) O3 X再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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