 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。/ _1 } G8 o: }
& |, t: |0 O) S; u, \希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。
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迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子:
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" g4 a6 X4 B9 |7 r+ N将茄子切段不要切断& ^( ?! F9 t+ h1 ?* x) y$ `, K4 S4 m
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味6 O- w4 J* ~5 U/ J5 `4 N
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)) e' P5 t8 i: `
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上碟
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8 _8 v2 h( P! n- |5 O鲜虾鸡肉让茄子% [ ^" e4 I2 K4 B
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看图说话
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麻辣肉末茄子:+ j' H/ G0 a7 q
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, m! Z; P# n6 r1 M6 H将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。
' C; r% a7 @/ e* w8 S将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
; e7 |/ [) o' o再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。9 v6 Y, h4 F2 h2 z: T9 V: a
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