端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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# Y3 o9 @- o: I2 j2 D1 Z2 K9 b; \2 \端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
  t6 Z' O$ m' v# t炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
. t% }) p% W" `5 F* ~6 {其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
6 d: L5 l3 W. ]( n' U3 K( @* o端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦


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********　蒜蓉苋菜　********

材料：红苋菜，大蒜
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做法：
$ d$ u: {: \! w! X1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
8 K" [, G7 i: `' N; o2、大蒜拍成蒜碎
7 ?9 ^3 `: U  G: G3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可

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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
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这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03