 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 T& J5 J! D, X3 p U端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
# T' T8 |- j9 |, b0 o$ f: B炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
0 J* T7 ^1 _$ |3 e1 ]/ E. r. M1 S5 ?其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
6 j! a! T4 @( `: C" e( j/ [. p端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦
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******** 蒜蓉苋菜 ********' g2 N- R- C- |4 q8 k2 T4 X m
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材料：红苋菜，大蒜4 e( G, E* I7 J8 z- U6 ]1 q6 Y) u
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做法：
_8 V. p0 J4 I+ G( \+ ^ T) y9 u$ g1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段 L, M& ~ M( I: @0 t" b
2、大蒜拍成蒜碎( K/ W' F* _1 V3 [) M
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒; Z( q0 w; U3 _7 I1 `( n% I" M
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
2 O3 t0 O, K! A, z* ?% ^, m6 z k3 i5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可7 l% |" j \/ i, v M& R
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
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发表于 2012-6-22 10:56
