 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
. _! l4 n; a! D5 N5 S/ n( w炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。1 v8 h s2 b9 ?% O
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。/ D3 L% r8 ?, ?2 A
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦- l* f1 U& e, M" p' b/ Y
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******** 蒜蓉苋菜 ********
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( k8 a8 `' m+ d* ~% b' w材料：红苋菜，大蒜
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做法：
1 K; A% i6 }$ O$ w1 g9 V1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段& T, ?5 ]% T* K v
2、大蒜拍成蒜碎
) H! f( y+ X" S! P" {. V3 s G4 K3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒. q ?& H6 Z' k7 q* H6 F) d# m; |
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
% K r. m; w& _; l! v5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可5 g9 z- C' m' |4 |- B
! K& ], i o9 Q+ o, B# q备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可: S- l8 ]. u, d" J
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
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发表于 2012-6-22 10:56
