蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

3 P3 F7 u" v) N  b4 I% T1 t- F谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
; M* P7 k) A, }' c. m就买什么牌子的。
  v+ P% k! d% \2 f* H8 B
但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
' a( }1 C, a) v" \/ E1 q我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

( O7 r/ \9 K, c0 P哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
% p. `+ [5 H$ a2 }$ n: V楼主买 是35% 的吗。
0 ~% o8 S: V( _3 M
  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
; R( @9 C1 V8 a9 ]7 H2 a# S1 v9 O# msuperstore的 whipping cream 挺好用的。
; ~* _/ D8 j/ ~2 _" [- I* J楼主买 是35% 的吗。

: q. q6 u0 R" i! c% [好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型