 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
* S& p/ V) {2 S+ [! L' K
: n. N) ?" u. w5 G0 G
一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
8 u% N# S! C& t/ G6 b$ ^7 ]7 }" d+ v1 x. F e6 E7 Y3 @
日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
+ c+ @+ h9 j! q( h! }* {+ S" K& i( A2 W" p' t4 V% _9 i
过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。
/ k5 Q* d' S$ F; A8 i7 J5 _
8 e$ H' v4 K' h2 v, X) a2 `说白了，就是一锅里慢慢炖呗。4 N" P. U8 i9 p: c# u
( H8 t& L" |4 | m% T7 p1 U# i
( z$ f# x& z$ f0 J" l' v4 g$ R
8 {- n w" N4 M8 J$ S她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。8 I4 _6 h( k, D- k! j% h% T
- ?: V* r5 c; U- m V
我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
4 L: n& a& w. K5 K& a% l" S7 n7 S R+ s4 |& X2 X: K K
7 N4 G% q. I( u% ~+ b6 u# E
" s& f. D' }2 t9 ]1 B* ]" x1 d% ]. {操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
1 h$ ?! c6 F1 O# x& D# F* A
; J8 _# w9 S4 K! p% u待几个小时后，极致入味。
0 G: V! @% j6 K3 r' u% r9 P5 t! D* R! j% ~6 }# f# z
, N8 U; l( o) w! u, w) c
$ T& h5 g# n2 `" k1 t
才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！/ a( b0 J. v$ ~
' P: f1 @( C7 v: A0 c5 i5 L! Z/ ?
我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？! @& x) }! | P& M
7 O5 Z8 v# r& v1 f T3 L
我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
1 x I; Z3 l: V- Z. f* h
2 y# E" c+ V3 X; k' N4 \
7 E4 |+ w2 t2 o; n* r* B$ C, f* t5 j( j3 B2 {/ P
有些事，真是急不得。
/ }. e$ J3 a3 w/ ~+ b9 h
7 q2 C7 S2 g: Z e4 U* J/ C" N心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。+ K3 z' u% X7 p% K6 D1 c3 t
" d0 c# q8 U7 d% \* @8 \6 U& N% C+ N只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。+ m) ?4 W1 X& j) z0 d, I/ j
6 n8 a) `4 t5 B9 ]& T
更要知道自己内心，要的是到底是什么。
# X$ H) }& u2 @5 \7 f$ R( i R* h/ h& `
8 \: [6 Z$ U- D, t% Y6 U7 H
* Y Q1 x+ E8 l0 m( t$ R
慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。- R+ p" R# P B$ C a0 k7 p' Y- A
: d# h& L8 h, v. d$ J! k: e
; z5 r, l0 J8 \: f* ?5 ]
" V1 M& e' k4 d% J/ Y0 {0 ^
6 e- O* V, E; O6 {7 d
0 V1 ^' S5 \) J7 X) M, J6 i1 H************** 酥鲫鱼 **************** : Y# o. E- n; a" w! Y3 K) f- O/ Z- R
' Y) `" T3 U) J7 U& O 1 u+ V* R% U" Q/ _! O- y3 N
, C2 }4 y' S$ R0 H( I6 l材料:
- _8 L# S8 G5 L% L# Z. N* X8 @6 M$ ^& Q G1 E" r9 r
小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块
/ Q) ^+ Z4 p" A8 m* B& O7 W2 G( {
$ W) k) g" A, c" I+ {+ W' V
, A* f+ Q1 c# K/ q0 s+ z2 j调料：! C# {# w, E1 {) w
: f/ u% U8 Z7 A( Q {香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克, V0 K2 E% }% r1 |8 H) i
; ^1 b. @+ G1 Y# y
# l4 v, o: D% W- S3 k; _) H" e( y y6 N# u% T# j
做法：
6 O# @# n3 H4 o$ |
# k% K% l: ^: z# i2 v2 F1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份% I o2 M, D z5 [% _
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净6 @2 T7 n- q+ x! t5 x+ J0 w
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片$ X# n2 \4 j. D. q
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好 G2 ]$ |: f( Y4 U1 N$ @
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
( e& X5 x. l3 ], W' z+ D2 {6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼& W# D2 l1 B9 l: |" P
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时: u6 c/ \7 B/ k6 A& ?* F$ s9 a0 f- z
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可2 E Z1 P* z! E b5 @+ B
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用
0 J3 ?- P% D9 d8 L3 I, g$ ?9 x: o9 V
) @0 O. b/ b0 f4 h: Z' P
1 z* X. m% D4 h- o5 K
/ v8 x# B; W; e/ U
8 G7 u8 B3 s/ d/ e% X% \ # n' v" ?6 z G3 h2 j u: K
9 ~" C( {/ J& N# ~) M2 {: F, s6 `) {0 Z. U
8 i, E$ |7 G N0 \3 f8 d 5 b0 J+ E' p" f7 \) W& R
% Y" `+ l) ^2 D备注：
( y( ^! w/ g, w- @) \7 I
6 o/ Z- |+ c0 a0 M6 ^3 a. B1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子" v0 _( S% h1 L
2、葱的量一定要大,且只用葱白
* c3 R' E- z* G3 @1 R* ?3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散
- X' A# b9 T/ S: h4 n! ]4 i+ y4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水% Q4 c- t Z5 U9 T1 J6 f; z
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失6 o3 h0 N5 z; x
* O$ K' E& [3 E4 P! B {) v% S& R. ] E
6 L% _( a$ p0 l( n
|
|
狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
