爱国的胃可是千真万确

get8686

作者：佟人

: g* A1 J/ P/ @+ R9 _* M, Z你还爱国吗？问我们这些移民已十多年的人，其实有点不好一口回答。很多人都已入了加国国籍：时世变迁，风水流转，回国一趟都止不住感慨已诸多的不适应；“爱国”，这国真有点混淆是指中国还是加拿大。

8 j% ^( S/ f& I
7 b1 w+ B( e0 u9 d' c- ]$ D
0 [: v& E: z& o3 G4 {2 P- D5 a但我们还是会隔几年就回去一趟。为什么呢？中国不仅有年迈的父母，旧时的好友和过多的曾经，还有一点相当重要----我们都有一颗爱国的胃！这里的“国”毫无疑问是中国。 -

我不是四川人，却时常留恋那一盆红彤彤鲜嫩辣道的水煮鱼；也不是江南人，却忘不掉那口咸香滑爽的咸水鸭。我是天津人，我更爱暴那些记忆中的美味——
( z7 m. H3 w2 {3 h
天津其实没有菜系，所谓著名的包子，麻花，炸糕，都只能归入小吃，更确切的说应该是点心。麻花是甜而酥脆的，有人爱吃，却不是我的心头爱。炸糕外皮焦脆，内里糯软香甜，挺好吃的，可毕竟是甜而粘的东西，吃多就会腻，所以也不大想念。而包子不同，刚出笼的热乎乎的包子，真的香啊！

; \# O; ~2 R* {我想念的包子，还真不是鼎鼎大名的“狗不理”，小时侯父母上班忙，没时间带我挤公交车去吃“狗不理”；我念念不忘的，是我家楼群门口的包子铺。包子铺是我们说的，人家那时叫“湘江食堂”。“湘江”是我们这片楼那时叫湘江里，“食堂”吗，还是要强调是社会主义吧，我们都是“主人”，所以包子铺是我们的“食堂”。

包子铺其实也卖些凉拌菜和汤水稀饭，但那时对每家来说坐在里面点菜喝啤酒都是件挺奢侈的事，所以我们不点，我们只买回家去。“点菜”也是我随口一说，你哪里能坐在桌边等菜单，你要自己去买票：到卖票的小窗口前排队，等轮到你了，告诉人家你要什么，里面的阿姨扒拉下算盘，收了钱，写给你一个票号，你再到领菜，领包子的窗口去等。领菜的窗口快些，都是在店里吃的，从服务员手里端出来，坐在自己桌边边吃边等着包子叫号。我们这些只买包子的，就只能挤在出包子的台口等。我那时个儿小，不停地踮着脚尖巴望，从前面几个人头缝儿里看服务员把生包子装笼，再去接旁边那屉蒸熟的。“屉”就是天津话对蒸笼的叫法。湘江食堂的屉每个直径足有一米，一屉包子熟了，掀开盖的一剎那，一大团热气冒出来，裹着湿湿的蒸熟的面香，扑向我们这些眼都等得有点发绿的人。“95！”…“96”…服务员边喊号边数着个儿装热包子，轮到的人忙伸手把号递过去，顺手接过那一大袋里面呼着白气的包子。间或有“走后门”的，蹭过去手捂着票号直塞给服务员，服务员接过来，只从排在后面的纸单里找出号来，麻利地装好递过去，若无其事地接着叫下面的。大人们喘口闷气，又盯着自己的号去，我的眼睛里满是羡慕，在那人出来挤过我身边那会儿，我几乎闻见了他包子肉丸儿的咸香味儿…这一屉包子发光了,我只能顶起脚眼巴巴地盯向下一屉。
7 k( K) \  M+ T
好不容易等到了，接了包子袋，生怕包子凉了，一路跑回家。爸妈把包子倒入盘子，拿给我一个，`我张大嘴，却小心翼翼地咬一口，包子皮破了，腻着一口油香，再慢慢吸掉滚透肉味儿的油，满口已都是咸咸的肉香，最后再嚼那热热的又弹又软的肉丸馅儿——可能是因为期待了太久，觉得那包子实在是自家做不出的美味儿。于是就不时巴望着父母哪天再忙得做不了饭，我再跑去排队买包子。我十岁时的记忆，大抵就是那一袋包子香。


# `$ {  w2 U; O$ ]! Y; x' W, e
还有一种鸭油包，只在市中心小吃街的“京津小吃店”卖，价钱公道，门庭若市，每次都是跟几家人挤在一张大桌子边吃。白白的松软的皮，大大的鸭子油裹着的肉馅，再喝上一口煮的烂烂的浓浓溶溶的小豆粥，实在是舒服啊。 还有每到季节就买来煮一大锅的“皮皮虾”，就是南方叫的“濑尿虾”。渤海湾的皮皮虾个儿不是特别大，却肥美的很，母的背上一道黄子，公的都是细甜弹牙的肉，真的什么时候都吃不够~~
# {8 C' z' ?1 ?" |3 b
$ p' j# [8 E. }$ s: ]& b: z
% ^9 a: {  z7 E- q9 D
加拿大也有很多中餐馆，各种地方风味，有的味道很地道。怎么说呢，总是吃了，好吃，很快忘了---- 我的胃老了，记性不那么好了吧。或许只有那扑向人堆儿的包子热气，那挤挤嚓嚓的混着街头尘土味儿的小吃店，那粗瓷大盘子端上来的皮皮虾，那一切混着家乡的和成长的味道，才是我一而再而想重温的味道。

3 `  [1 [/ T  b我这人，实在是有一个爱国的胃。

cnfzyang

写的真好

summer_tina

渤海湾的皮皮虾个儿不是特别大，却肥美的很，母的背上一道黄子。。。。。唉，好怀念！！！！！

willl

summer_tina 发表于 2012-6-9 12:08
渤海湾的皮皮虾个儿不是特别大，却肥美的很，母的背上一道黄子。。。。。唉，好怀念！！！！！

& X7 R; @0 c+ T7 L8 {梭子蟹、八爪鱼、大对虾、葱烧海参、蛤蜊肉、加吉鱼、。。。

summer_tina

willl 发表于 2012-6-9 20:10
5 l% K* u, ^+ t. _/ q; ]/ E梭子蟹、八爪鱼、大对虾、葱烧海参、蛤蜊肉、加吉鱼、。。。

8 D* _9 r- q0 C" \$ P5 d自从来了加拿大，我就逐渐养成一个毛病；没事儿发呆的时候，都在脑子里意淫着各种美食。
肚子饿了，嘴巴馋了，我就在脑子里炒菜。。。。

willl

summer_tina 发表于 2012-6-9 21:18
自从来了加拿大，我就逐渐养成一个毛病；没事儿发呆的时候，都在脑子里意淫着各种美食。
2 c/ ~4 s  {, z% f% R肚子饿了，嘴巴 ...

; \3 O! l# n  I5 Q8 x* m$ s

willl

summer_tina 发表于 2012-6-9 21:18
自从来了加拿大，我就逐渐养成一个毛病；没事儿发呆的时候，都在脑子里意淫着各种美食。
$ @' W3 a4 K* l% _8 n肚子饿了，嘴巴 ...

最近天文学在屯子里悄然流行，仰望星空，研究星座。

summer_tina

willl 发表于 2012-6-10 13:56
最近天文学在屯子里悄然流行，仰望星空，研究星座。

哈哈哈，笑翻了。
研究星座有两个意思。估计你说的是天文学的研究星座。是不是什么金星凌日啊之类的。
1 G2 {3 z5 o( s7 i' d" `不是那种星座算命。

willl

summer_tina 发表于 2012-6-11 19:45
哈哈哈，笑翻了。
! ]- u# a5 d: B/ J* O1 Y7 }% m2 k研究星座有两个意思。估计你说的是天文学的研究星座。是不是什么金星凌日啊之类的。
...

andy197813

amiable

我想念的包子，还真是鼎鼎大名的“狗不理”.

小小绿草