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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑
3 ?1 T& T# k! k* `+ y, w4 |+ ]. V2 l' j, S
上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
" [( P/ Z6 h( u
' O& y, A$ b: C7 S3 K* l7 }甘糖叉烧:" M$ ?" v4 G" X7 O/ x
材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。; J$ i; m' V' p' _6 l5 s/ {; a: m

' Y2 L8 H  i/ }  R4 [ 猪肉.jpg 3 d- g' r+ w$ j0 S

' _; `; R/ p& z. X0 z% S6 p* }将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。
3 v) l6 d' S, w5 e# s4 H, O# ~5 M7 @: y& I
猪肉2.jpg
$ G* V7 n6 Q- P' I0 s, p
2 S& N" X1 b2 }' o隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。3 l: |+ b/ D5 E- r: i% g* e
3 d& q. ?3 H/ _# w* G
甘糖叉烧1.jpg
$ A7 A+ f4 K: P' L8 S/ B7 Z
. ^; a" r' a6 S6 C 甘糖叉烧2.jpg
3 }# W. d2 b$ K; M+ l2 B1 d4 e! T- B
  u7 o. A4 `" @  Q  p+ x0 v最后切好装碟。美味可口好下饭。" `! ~! e! A( K: r& r- S# p, s; U' i$ ~3 y

+ V" P7 l' s& ~6 ^7 U/ ~9 s8 |& L

9 m- @3 ?; J' @7 Q% J$ P8 c黄金条:! Z0 a5 \8 T' A

- m% h1 ]  f+ S/ \& g9 P材料:咸蛋黄,冬瓜。. r4 B; d, b7 U! O! F1 D+ \

. O, M  Q" F* N# X4 p. P 冬瓜.jpg ; R+ b) r: s) f

+ Y, w% [6 U) @. z: d将冬瓜切条备用。
7 w) H6 o4 [! C4 B- y) S) p
. U1 j* |! p4 x4 l& G 材料.jpg 0 B7 W3 _8 e, B

) \4 z8 J3 R, Z' S- ~* {& P面粉+ 蒜容粉拌匀
# \3 F7 E( G4 \7 \( A
/ V3 J. P, G- b) g& m  s 粉冬瓜.jpg
6 o& I2 r5 n- u
  {: _, B& P& e& d  E将冬瓜条占上面粉+ f: A8 B  \4 V/ b( _

$ v. O) i4 N+ N' S3 `" f* Z/ i 炸冬瓜.jpg " w5 G+ _: \) H! k+ H. Q, W5 E# u

5 q6 H1 ?  V% c$ @( M% T然后炸至金黄色
" f- r' v8 r! j' I8 ~6 k9 u! u, a/ a
咸蛋.jpg
4 G/ M( O3 S5 @
! q) w' X  F3 F; R6 b6 B咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀6 l1 E& I# ]+ G0 v3 O

; W& C- S+ ?4 H- L 黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10 ; l, m8 A. E7 z
又来流口水了
% k5 d3 q. ?  j+ m+ T) ?9 o3 ^
来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25
( G4 u4 S3 H) D3 L6 k谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻

9 V% ~0 ?# b# N8 P+ W  q8 N( r大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
9 N; r2 m* h' l牛啊~
  o. }( K; E# i! [3 o7 \' @
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
6 W9 n/ t( o- |' q1 G% i/ D又学了两样菜
/ W8 y4 M; S: W  G1 ]% {9 H2 X
希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
% O% `9 d! T5 S( W, [6 P太想吃啦
" i) L3 f3 P: H' l
心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 - F: ?, [  m/ d) K/ T, z
我一般用芋头
: e( A) {! G* W/ f+ r" l3 Y  w4 d
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.
) @/ S  `9 E+ n2 _' G
  S5 K, h- r& u; W4 w下次做咸的试试看。
) ^6 A: V5 I& K# Q4 ?4 O
大型搬家
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55 , x. C* R1 T7 d  E* ?
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.
3 n) B( A7 f: A9 _6 J3 m4 ]- q
) W3 a8 M& f' G- l: E下次做咸的试试看。
% M6 m7 T/ k, b" g% m7 H+ }9 q- q
国内饭店都是芋头条, f/ ^; T" C. ^' j5 ~

# N, ^7 _+ o( E3 U有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02 5 n% g& U' S* F3 Q
国内饭店都是芋头条
' N6 w) ]& d% h, W' B  B. C9 {2 H
* @. u# @0 y- z1 Z9 P6 R有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

% H0 L# I" g$ ~) \  E8 a现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21 $ N) w: n; W$ f; g- \* d5 K( e
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

+ p: H1 q. j. Q$ x. i不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22 ! p2 {3 R5 |& ~# ~# J8 ]
不要过分担心
% Q# u1 K3 k3 U# N/ B3 c
唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 # G9 l" s  q, U5 ~8 S% s7 n/ D
我一般用芋头

0 Y  n7 _0 s, y& R  n) p扣肉...
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