一家之“煮”-------甘糖叉烧

angelmami

3 ?1 T& T# k! k* `
上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧
" [( P/ Z6 h( u
' O& y, A$ b: C7 S3 K* l7 }甘糖叉烧：
材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。

' Y2 L8 H  i/ }  R4 [

' _; `; R/ p& z. X0 z% S6 p* }将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。
3 v) l6 d' S, w5 e# s

$ G* V7 n6 Q- P' I0 s, p
2 S& N" X1 b2 }' o隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。


$ A7 A+ f4 K: P' L8 S/ B7 Z
. ^; a" r' a6 S6 C
3 }# W. d2 b$ K; M+ l2 B1 d4 e! T- B
  u7 o. A4 `" @  Q  p+ x0 v最后切好装碟。美味可口好下饭。

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9 m- @3 ?; J' @7 Q% J$ P8 c黄金条：

- m% h1 ]  f+ S/ \& g9 P材料：咸蛋黄，冬瓜。

. O, M  Q" F* N# X4 p. P

+ Y, w% [6 U) @. z: d将冬瓜切条备用。
7 w) H6 o4 [! C4 B- y) S) p
. U1 j* |! p4 x4 l& G

) \4 z8 J3 R, Z' S- ~* {& P面粉+ 蒜容粉拌匀
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/ V3 J. P, G- b) g& m  s
6 o& I2 r5 n- u
  {: _, B& P& e& d  E将冬瓜条占上面粉

$ v. O) i4 N+ N' S3 `" f* Z/ i

5 q6 H1 ?  V% c$ @( M% T然后炸至金黄色
" f- r' v8 r! j

4 G/ M( O3 S5 @
! q) w' X  F3 F; R6 b6 B咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀

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小鸟依人

又来流口水了

amybear

谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

Rainbowjj

牛啊~

枫叶678

又学了两样菜

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
又来流口水了

来人，端个盆子来

angelmami

amybear 发表于 2012-5-22 10:25
( G4 u4 S3 H) D3 L6 k谢谢姐姐，又学了一个肉肉菜，嘻嘻

9 V% ~0 ?# b# N8 P+ W  q8 N( r大家互相学习交流。

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22
9 N; r2 m* h' l牛啊~

angelmami

枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
6 W9 n/ t( o- |' q1 G% i/ D又学了两样菜

希望你喜欢。

mouselet

太想吃啦

angelmami

mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
% O% `9 d! T5 S( W, [6 P太想吃啦

心动不如行动。

sweetlele

我一般用芋头

teaandwine

沉默是金

口水ing

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
我一般用芋头

芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
) @/ S  `9 E+ n2 _' G
  S5 K, h- r& u; W4 w下次做咸的试试看。
) ^6 A: V5 I& K# Q4 ?4 O

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
芋头我一般做甜的，叫反沙芋头.
3 n) B( A7 f: A9 _6 J3 m4 ]- q
) W3 a8 M& f' G- l: E下次做咸的试试看。

国内饭店都是芋头条

# N, ^7 _+ o( E3 U有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02
国内饭店都是芋头条
' N6 w) ]& d% h, W' B  B. C9 {2 H
* @. u# @0 y- z1 Z9 P6 R有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎

% H0 L# I" g$ ~) \  E8 a现在国内的蛋都不敢买来吃了。

sweetlele

angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

+ p: H1 q. j. Q$ x. i不要过分担心

angelmami

sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
不要过分担心

唉，现在的社会-----------

小鸟依人

sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47
我一般用芋头

0 Y  n7 _0 s, y& R  n) p扣肉...