【香烤芦笋土豆】：春天的人参

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4 \: w# U& m. v( _4 V3 U以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。

刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。

现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，
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仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。
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9 `9 B8 V3 k2 }3 n/ W1 w怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。


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& E3 t( x. v7 o也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。
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5 m( F1 X0 ~9 {* d* l  ~1 M在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。
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: R$ Y  w  w% X- q, W而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。


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不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。

脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。



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************* 香烤芦笋土豆 ****************

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( _' H& Z/ a6 ?4 T, V+ c材料：
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$ F" }& L8 w0 e# X$ u4 |* b芦笋400克
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土豆300克

0 w% F  j% p! z$ m4 g7 G$ ~法香碎20克
1 F: M$ n5 O8 m  Z3 h$ e  j4 ]( j
9 B3 e2 R2 [/ |# `( u2 g黄油10克（融化）

胡椒粉2克

辣椒面5克

橄榄油5克
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做法：

1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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0 r' L. z- C/ U4 C3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋

4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉

5、用锡纸将烤盘包好
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, T5 F8 r% @- q6、180度烤15分钟



备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟


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健康营养站

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2 [' i# ^% G& c7 R1 p4 A1 [这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
- g3 C  H) Q2 N& @+ P看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

  S4 J. B4 C- C0 [Parsley Flakes

有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。