埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2976|回复: 4

[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
% X) C( ~, `5 d2 _: n/ ]1 f" ~
5 Q$ s" j/ i7 r* W: ?# v% ]以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。; C) h* y! @7 g/ S& U0 B. d4 R

- j, V, j2 T3 A) ?, G7 V刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。9 m9 f, x1 v5 J, X2 J# x! `* |5 q- ~
0 J! L; @; |9 {
现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,8 B. J. h" f, `8 h" ]2 v/ G
" D7 t% u; L6 \: X
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
, c6 i7 q4 E/ X$ P9 v1 z9 `& s4 B6 D, y7 k9 w1 d
' y& Y5 r: e; ]* f
4 e. y6 O/ Q, @  L) Z0 O

" h. w- ~* f0 G, M* A
  N7 ^+ C  {, N; l
% E- M5 x- `. b5 b; {& U& h怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。3 L$ ?4 K& p- I! S: \9 l

7 p/ b7 G) v( s
) S5 G7 A% F, z& M. N& J. _) m  V; a/ m$ }% M# Y1 ]
也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。" e5 A9 _; `0 g( f; y3 W
* `) F6 U: q- J) `, [, p7 e
在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。1 Z* E7 F& H4 t* g

$ v# e& [  v7 ~% B. D- W% p( c1 N而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
6 Z& f6 Z0 `* [' @
0 u& G1 _% {+ T1 I   l: ~8 j/ m( l$ ~" x' l& n
1 k9 L4 h/ L* R( ?1 ~+ |# o- j4 D9 T' `
不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。5 J9 l) S0 z6 K/ B% w
/ \4 a  @0 c' B; h5 a2 r6 G
脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
# ]* a; q/ B5 a9 y! [8 L+ c, x6 K2 H4 k
2 [6 m/ s$ R; L' W" P  Q# R2 |5 K ) @6 g" A* {( c+ d/ A
2.jpg $ A$ w& C5 H3 ~5 g. H
) ?4 s/ Q7 K9 n6 b+ b& ]

" b  Q; T. r/ y+ l1 c, H
0 d. `. T4 c6 p' n: L+ |
  Q3 d6 S9 J) ?) e5 ]( r# e************* 香烤芦笋土豆 ****************  q3 l" t- V( g/ W+ A
1 ]7 g0 }% N' \6 V0 I+ a% d# x

- X9 b2 }7 x" A- S3 X$ d8 \/ u) t2 X- r" S: k# I0 P
材料:0 ]- H2 j9 q* `  X; M
' _" u. D! Q$ I$ f% G
芦笋400克$ u4 q( K% ?/ L: _
4 c0 {4 n9 v: t/ Z
土豆300克
; N4 D& l/ Z1 M. h$ O$ H- {/ p7 z% D; T& m+ |% ?
法香碎20克' E: _" r' ]8 g8 i
/ p3 k" y; u1 `. A5 q# x
黄油10克(融化)
: N( y% G) I4 o3 g& \
% X& e+ v6 f0 W3 w# J胡椒粉2克3 }8 P9 ?3 J# C  R7 r
6 d9 P  B- ~! u- l
辣椒面5克8 p, P5 e# u  |

* `" ~% N9 f5 S7 u5 i3 l橄榄油5克
; Y* P% J: \8 x! Q' e! r$ R
' e& s/ O+ {/ n- T# M: e 0 l6 U5 o* T9 p8 j# N

  `* a7 a6 O/ b8 S做法:
, A9 X  \3 C" ~) T; M5 _2 ~; O
% k; Y4 O5 Y& O+ Q$ ^- H1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
' Y! D: p# [& h5 A% D7 z) ?" [1 G7 b& ]
2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀& b! }: P! K* m* B* T/ j

1 T7 O: {3 |" S3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
3 `  G8 B9 d! n! p% `8 B
! n, {$ V" V3 p$ o; w7 D4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉4 G/ ?$ \+ l- O
3 w- z: N, v/ V0 o
5、用锡纸将烤盘包好
$ l3 p& G! \% m! R- C! k; }$ k, B6 f& Y3 J% m5 A9 q" ~
6、180度烤15分钟
  c1 N( G1 P, V5 w! q1 V+ k: J+ x
. j; S+ F+ r+ } 1 L$ P5 Z# C5 c* g, W5 b$ p
: y: x1 V. R- c5 }; x( c6 _
备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
" k3 H! y6 J' }+ i5 s( O5 U4 L* l+ Y; u7 `5 a/ S6 ?
, d' z. G! l- y9 V3 w0 R# y! P
3.jpg
1 s* h1 r  p  n1 l' \, a 4.jpg
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑
, G0 y& T# l9 V( L
2 [' \0 ~4 m. y, P7 g* a: v: p
8 p+ ?/ S8 {' ], p: a% c- U8 ]# s7 p& k
( e* ~6 T, |( w7 ?; s; N) [4 _

' Q5 U$ n4 E, F! {1 R这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52 * Q  }- j$ {; @5 T0 o
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。

3 Y/ v2 L7 o3 T% @) }Parsley Flakes& e2 V/ V! }+ \& T4 `3 A
: N) ~+ E3 H1 v# v5 A
有卖调料的超市都有的
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-16 18:30 , Processed in 0.125025 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表