【香烤芦笋土豆】：春天的人参

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* @- T. k" Y% ?; R2 E8 R% v5 K0 e: Z以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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+ o! g* T( }3 s8 o刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，
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仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。

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怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。

而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。



- P8 W& G* d- r# a6 [" c" M1 J' ~不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。

脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。

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************* 香烤芦笋土豆 ****************

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/ n( N- r: l9 t' D4 _' @1 k& [5 r材料：

! H, `/ ]5 R& |9 \8 y5 o芦笋400克
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土豆300克
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8 j- I! x: O( R4 C法香碎20克
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% Q$ v* c5 v* v. V. o5 G黄油10克（融化）

, J' `, b. s  `4 ^" ^. `胡椒粉2克
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6 _2 X% a* b/ z6 K; C辣椒面5克

橄榄油5克


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做法：
! b" X( S/ N9 s* O3 }$ }
/ W7 I6 t) ^, W: p1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干
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  Y4 G5 [3 }8 |+ W: y2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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  Q0 O  l; n% _3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋

) n# i! v$ ^3 R" L# O4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉

. L" H& C" X. p2 X" J5、用锡纸将烤盘包好

6 _* S  T7 v8 B+ z2 b( X0 h+ D6、180度烤15分钟
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% h8 w8 u1 q0 l: q' b备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟

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健康营养站

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这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

7 R; R7 V. e$ {% A0 s7 NParsley Flakes
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有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。