埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3210|回复: 4

[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
9 |) \- x, w1 M- }
. z% Y- F" d9 ~7 n( N以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
. ~- c4 P% X+ o+ B' J" M# q
( F" s5 _! M  {& \# ]* V! j8 l刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。, f5 M* S9 f+ Z3 E2 `+ V; b

; J* u  H* M5 u3 W5 K现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
4 @# e0 ]- n5 `; Y0 t# C7 M; l
' T# ]- [" r- m5 U1 |9 h仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
0 T+ O; ^  l+ j  l6 B, U7 ^: I0 p8 l( j- K7 ^9 `4 `( ~; e
  x' w/ h  T- \

' W; N) T" `& s, Q6 c0 x; ]
5 f& j  q2 z! w3 I) t8 \0 C( o/ e% {3 r& P8 U

3 y/ z  e' F2 M& C' m. n怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。: V  ~# P* w- t# f# h# w
2 |& ]* @5 S7 s; D4 a$ E1 A- Z

* p7 r# A& {" Q5 Z* `$ D
: `/ r3 [5 h  f/ L8 W' F: n也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
3 S  u  M( R, k& b3 h1 q0 K; {$ ~" i. @) V
在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。& p$ q! `0 T) @* f# H+ z. m

2 J3 k% `% M2 s3 x. V而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
( G/ }# @6 Y3 k! G+ K7 g/ T: ]! A, R

, H9 I6 D3 W# ?9 f' {- ?3 O: R4 D/ ?) P3 C+ y
不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
" X; V/ u: r  p$ q" p1 Y7 `- r' f/ b( J0 o2 K
脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。# S: B, o" B0 ]
* H% {5 s# H3 h9 k: M" j

/ J9 X# N! J# o  M( W 2.jpg * X! S. L/ I5 r: Y% |! b

* _- _) P4 R0 H% C0 M: x' ^; j6 G" Q# j8 R: ^! l
+ c& v" p0 t) A! o- Q: `

8 y; W8 ^- G- L$ n7 P8 K4 }************* 香烤芦笋土豆 ****************
# _+ w8 l# P  S! f# U, s9 \0 e6 f, J9 ^* H+ z0 q1 D
9 O* v4 Q( {* y' M1 K

7 _  O) ]' N: [! ]3 d4 A9 H. Z/ I材料:
3 u+ ~' N$ ?8 w8 @- L$ |7 c: \% i' o2 u9 B; p- E# O6 F
芦笋400克$ S6 R) D, D. o! e2 [; E3 n
* Q8 m: K) o* Q4 ]5 i
土豆300克
0 Q: |5 A2 w, m, {, f! s0 j5 a7 f
' s  d" T$ ?+ v! s法香碎20克( O6 z/ r0 p- Z* u! \2 Y: r

8 G& V3 e) G9 T( [8 A# i2 g* ^黄油10克(融化)
2 @" ]1 o' `  V6 q- v, z( `. ~: }8 t: R0 h; L' ~
胡椒粉2克
- i# s% i8 X8 m% M$ H& Y" ?& z& M
$ }( c6 J4 `9 ]* Z  D+ ^+ J+ \辣椒面5克
3 O. z! x" N6 K2 o# f( G6 m+ @8 [! G3 k) P: f1 s) Z: U
橄榄油5克
& q, n- p1 f/ M$ m1 C. j5 k7 c3 K- r+ B1 U4 ^: v: M$ }8 M

% o9 G/ V/ L7 X" ~3 H( C8 a# Y0 Q' w3 R
做法:
6 Q1 e' Y( U) ^8 v! @$ \. M: h8 u# G  [" P$ M0 o0 f  C( z
1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干" D% L6 t  u, p! L5 f; B& ~+ ~

; G: H+ E3 c  l/ J1 h2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
4 d- f7 J$ p9 H: e5 ~! {/ j( [6 V' q8 Y3 p9 S. l
3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋( l# {! j9 |* R, @$ }

8 i5 \3 `( O, t. _4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉2 b. ?# y+ l0 M7 N% A7 U3 k

9 k2 `4 }9 V9 a, X) ~. L: G3 Q" [& F2 g5、用锡纸将烤盘包好
% `) E- B8 w! r$ r, m
  W$ I; o& Z; D. a2 J6、180度烤15分钟
4 {6 a! T# i( P1 D6 e6 Z, n6 B5 P
) }" {, q3 }3 O, @: \- Y
; ^5 t; U: y2 C, J1 y2 z0 Y; I+ l: j% ?* C' _3 T2 L- u4 h
备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
( f- \  g" e2 S
1 u* {& y/ G: x% m7 p" J: L1 n' }9 C: h+ D0 u
3.jpg
) i5 [8 Z% c9 T 4.jpg
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑
* j2 v! t! O( z9 x9 f$ N
9 n9 i. @" V6 f) T
% P' {- `/ O, K0 Z0 B2 t# N7 q9 u

- `4 C  l5 y) @% w
, _" o" U% X) h  t# r2 R1 G* G这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52 3 ~8 |1 b% u  j6 y3 t
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
5 X+ {6 Z! l" x1 @
Parsley Flakes6 H& U4 N- \" v5 j  ]- T

( z! }' w1 r9 M2 @有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-22 05:04 , Processed in 0.140835 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表