 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑
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0 Y1 p D1 a8 ? J8 r' O" J/ N1 n0 D这个应该问我,嘻嘻。。。。。
& l( C% Z0 F3 t炖羊肉的话,可以放白萝卜+花椒,想温补的话,就放红萝卜+花椒,我保证没膻味。
- |" ]+ m+ v6 u: Y但是买goat是不行不行的。; C1 V+ g( ]# y/ w0 @. P
COSTCO的羊肉,不行,膻味太大,是goat。6 ]7 R+ I6 ~) [* t) U
要买lamb,这个我保证去除膻味。
# j% b. o8 ~1 b3 H) i1 w" n2 f) V- ~, y秘密吗。。。。。哈哈,是有一个的。7 b- l' c. f% ?$ h& k
; o" O% g0 T2 l1 t7 w扔一大把香料进去,也是不行不行的,太乱。' ]# ?" V' i) N" n8 h
就是简单的白萝卜+适量的花椒。) G4 W( U# k' j( b" @9 v
别放盐。# p* n8 h, o" Y$ @+ A: D0 q K+ D
0 `* | O- I# ~盐+香菜 放入碗里,等羊肉炖好了,盛入放了盐+香菜的碗里。# K& `, o" G% ?1 {7 w$ z6 q
$ j5 n4 O5 f, J) d9 B至于南方喜欢蘸腐乳,还是北方有的地方是醋+油泼辣子,都是依据口味而来了。1 @* q# }8 W: a0 n
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关于保证没膻味的办法,我还没说呢,哈哈哈。 |
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