【韩式大酱汤】：不动声色的入味

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$ w) X8 u) S; x# X) y; g" V最近不知怎么了，总是在周末失眠。

9 J/ y0 A/ F+ r0 @% X没有喝咖啡，没有喝浓茶，没有过思、过虑。。。。。

; a4 D; L( j" s# N以前也经常失眠，但这样有规律地发生在周末，还是挺怪异的

' k) G" m0 L& K) O9 w不困，但是没有精神。。。。

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2 t" Y% Y. K+ p。。。。。。。。。。
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特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。

大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。

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普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。

" v$ ]# ?  x, c' T  G: U溶入汤里，化掉，消失无形，
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7 c# H( I/ S1 K2 C- T不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。



2 t. [7 Z6 k* ^+ \! s) T  ~了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。


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5 f1 \/ \! h7 r- e3 N大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。
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% i+ |: t( T8 S+ {8 {2 I7 u*************** 韩式大酱汤 ******************


4 e" T% P# G7 \+ l6 N# ^
材料：
. y' b. ~7 l+ W
干海带结10克
1 D, S& D* A" t' W' k
土豆1个

( P( e/ f4 m: n$ }4 B. t豆腐1小块

白蘑菇2个
2 |6 y6 z- r) p4 B* u
  N2 a; s) a2 U% g4 X+ ?9 m西葫芦半个

红椒1根
8 y% F$ a% [- S' v8 M% P- v9 H+ y2 Z
( Z. C' \9 @: ?; c* W+ |! x豆芽30克
' m' [! s0 _+ F
2 L+ j8 }* M1 C2 I
9 P& ~* r/ Y* j& S, E" P- Z
1 T+ V% [  v+ d3 s  M9 S" A调料：

淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）

1 ?- V# N4 x2 x5 w葱1根

蒜若干瓣
" p+ p2 B7 g- {4 ^1 M2 P$ e* Q8 c
韩式甜辣酱

韩式大酱
% l; M& p6 \2 B" Q
$ |. k2 [& C# M7 K  @' p0 W7 \+ l辣椒粉

2 Y! c5 k" n; J: ~

; w0 \/ `% |( C  [5 @. @% I做法：
/ ?* x# m# ]8 _6 L: M9 q
% E7 n. y+ C! G$ h) I) ]% P# V1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发

$ r* d6 M& d2 H+ Q, y* K2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀

3、将海带结放入，煮10分钟

4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火
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omega3

summer_tina

必须顶！！！！！！
% r* g; d3 L1 ]2 i; Z楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动？

willl

Rainbowjj

summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
! p" y" N( H% y必须顶！！！！！！
7 I: s. U/ n3 K楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动 ...

哈，楼主是个转贴机器人~~~~

ipgy

味道一定很不错呢！！！

Lucieliu

学习了。

maomao0627

加里面一些牛肉味道更好。

carolynlyy

想知道哪里有卖韩式大酱汤的？