 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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0 z, L8 m; P8 M& v最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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+ M: ~& L6 Z$ q, ]" T" P' L以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的+ n+ v0 M& t# d" w! `) s! M" o% V
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不困,但是没有精神。。。。
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/ B" c0 f" s! `特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。6 \; Y) W7 _+ u' K( ]5 g
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溶入汤里,化掉,消失无形,8 n) ^2 Q: Z# k# h
4 E- F& v3 z$ p7 \" ~不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。: j, P) |9 B* I
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************3 v' y" ]/ z- c b
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6 H/ _3 z: G- C1 C) i0 N% P材料:; S" U- h) l" ?2 @7 {( e
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干海带结10克2 Y0 N" o# U Q$ f4 O) L
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土豆1个. x/ R7 U O' }# b
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豆腐1小块 N8 E3 \5 h1 \" Z9 U$ ^6 a
0 e1 d6 z) e- Z: _; k; s O8 g白蘑菇2个
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西葫芦半个4 r* e9 M2 P/ h, Y* y2 X! b `# b
1 V- a5 z6 t) L% {
红椒1根
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豆芽30克: f% u8 i) F1 k2 Q
@. U$ c# K, ^4 e* L , d o0 e8 G' }/ G& S
s8 i4 x/ X8 t1 C- j2 I# p调料:( p$ T5 B# s7 R# ?/ `
/ }& R7 @' K* ^* ^, E4 V淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
/ g1 u% b+ g$ y5 M; W4 Q; h) E, r
8 S/ x0 u, R' L葱1根
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蒜若干瓣& M3 [3 I; h( p+ ~5 Y* W
4 ]# t5 Y+ F8 R8 P2 K; {8 A. D韩式甜辣酱
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8 ?0 o6 q7 F5 e- u+ l韩式大酱
3 e& O" Y, _+ t$ k4 \& f; n( O: _' M |3 u. E* F0 B9 P
辣椒粉
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- R0 N0 q: |4 y0 K1 Q6 F( ]/ S2 C做法:( ~6 J, o1 O0 ~1 E4 @8 Z! J3 j" u
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发: {# F2 U! E; W/ z! M/ _- A
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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- r$ ]/ r' o, u3、将海带结放入,煮10分钟6 S0 v9 ?1 p( e
8 e6 z$ k2 {: m6 i, e% Q) k/ Y4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒" D' |# V0 R1 \
$ ^1 a3 K9 x5 E4 }5 `3 ^1 s6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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