馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？

, w  R( E9 H, {3 w. {俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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5 }8 G2 O# E: z  `" X3 C7 h/ p还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

6 o4 C2 p5 K+ F/ `; `4 Q而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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********　炒馒头　********



7 s3 W: U, W  ^材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把



做法：
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" H3 o) X1 o8 s! B, ?) c8 F1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

$ j- v# _, `$ `2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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7 y% i9 P+ H4 l* b9 _6 v4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：
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. M/ _" Y* J7 S! j  j1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
/ D& Y  B6 B" J9 u哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
6 }6 _- E( D7 t/ p我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
5 C5 N  F" }' [技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

5 R3 j9 s! N) i: t5 D你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
8 f5 p' S* ~/ r% Q! U; Z你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
5 |# E' d" h8 s# f- v+ S: g来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！