馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

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有想过把馒头炒着吃吗？

1 q" H, r- I3 k& {% s俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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! d. t" s- w+ X这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

8 S; s8 S7 v& V/ }' D3 D3 x还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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1 D8 f8 j, w8 D( Y1 D- m8 h0 l而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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* o2 U: Y4 w) ?  N/ n+ o* ?********　炒馒头　********
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9 L4 x' ]; U, s& F8 a材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把



做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

; b3 J* b+ m2 E3 U: B( {3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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& I' E3 @; n0 E9 F: [' U$ O4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅


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备注：
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( w% ^$ |. [2 Q1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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( @# X/ s: V; I5 r2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
$ G' L; ^* X! u6 E2 U哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
! r+ y7 _( z& [4 u$ {. [$ u0 Y我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
! w' Z. b5 [# l9 a9 w技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

' _# J' H0 f% j# i5 V你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

+ V: n0 J0 [' h4 A: ]. C5 Y来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
7 l: L+ R5 W0 z5 V8 B好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

7 j5 o# ?. ?! o/ K其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
5 z4 H$ D  V( X& N( L- @' l4 U1 e5 @来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
; ?  O% L! U) `% H$ Q" Q8 }9 i  V好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

, A5 h# Q" n$ R9 n& M自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！