馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

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; o) J* Q. D7 f有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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+ V5 b+ p: a$ Z5 z' w我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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* ~8 ]* ?  L  A7 M0 L6 B3 s$ ^这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

" _# c. V3 v: E. s; X9 |还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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7 Y& T1 Z. a5 j8 c: r. }; K而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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( e( m5 d2 K8 P& U0 W
% Z+ @5 `! v* ^3 e' @. F7 w********　炒馒头　********
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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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  P" N, ^* [( s5 \+ E) N7 s$ m. T2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

8 n- d: ]: g3 K5 C& ^0 r! N3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
+ o7 ?: |: n4 }+ O) r, L技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
/ m. J" B6 k. g% E哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
$ S* C5 w& H7 X3 X) L' q( w我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
* i) |7 L4 {0 \: [你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
% h3 D& |$ P( z  Z8 _你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
* D# O$ L: s  B+ I来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

$ q. A4 l# T6 A& u; ]  h6 b' M6 S4 d自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！