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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑
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; |. L3 B* W7 R2 U1 e: Z 1.jpg   R( n* x. g! U1 p3 o# p
有想过把馒头炒着吃吗?
$ \6 ~; v4 F8 t$ @* p) i+ K$ D0 N8 @
9 H6 P5 S! m! D, M" p俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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& G" j! L* W& M* `6 w我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。9 V8 P! A  N" L2 E

4 [$ V  {3 |% g- i+ m, e这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
, b4 `! S, i: `: c
/ G; D. }% f4 N! k5 e0 k  D; t; q还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。- A  T& e  J$ c$ g% S! ^$ z+ }( M

& E) Q% [# f" A, Y: \而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
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& Q! l$ K- l3 R9 H. x; n9 ~5 G 2.jpg 2 U( S8 ~/ l: ~

- D# J" y3 ^' J1 |& Y* T4 y: _5 y6 D$ R
******** 炒馒头 ********
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6 d5 [' x) U6 b" b( x; A% [材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把% m% H/ h' G! c/ D" c
# Y/ R4 S- d" Q( w+ J/ @

: n8 p' K/ r6 @; n) K5 A* K' S8 w" E4 Y8 Y
做法:6 a+ i) v$ x, l5 @5 p9 [
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1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎  V. {: x" c7 a: [( k

( Q4 y6 ^, N& T2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液+ V) v' l/ Q9 u1 g$ _) z' |& s. y% n
: q4 n; d& w- q0 l7 b& {
3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中; r( |+ t5 X' O. V

, R1 v3 K0 N% \7 z* p7 h+ O% @4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅* e3 k) a5 x7 E0 W( [5 _4 z5 I5 b1 x

9 Z+ ?7 @: d2 s6 a( H* R
7 I, y% V5 S& l+ ^
) r' ^4 K2 u/ X备注:5 c9 m) b5 Y* l" v9 h; A

" x$ }. U- l1 B5 d- `. e; h5 ?% Y1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦# h- R( G% \' L* N- C5 ]6 C& x
  q% ]8 d. D+ n, k# |
2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
- s& n! e3 u- Q( k4 Y+ ?技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
) j# a( x2 k) ~: @; c$ V哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 4 N( f* ~0 a& q! X. `" R# j6 }
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
, P+ ~, n: s8 g8 G2 V5 L6 s技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...
$ c: o/ L1 u  T; A
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 5 v9 B% l$ m. r2 T
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
  y  e3 G, ~; z- T$ w
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
$ D$ F( T( L$ P# A3 f1 c4 {好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 0 f8 X9 z" J& {: B1 v6 V. h
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

0 N3 ]8 S6 |! a& p  t其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 ) m+ o+ x$ Z5 |
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。% o' \* k" _& h" h* D
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

4 r- c$ F. f, W" H自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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