 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-4-18 15:04 编辑 " r9 i% G1 A2 ~
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昨晚上的夜宵，鲜美美呀
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煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），无铅皮蛋皮蛋1个，姜1小片，泰国香米，小葱
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1，猪肉泡30分钟去血水，然后切小丝，肉丝用一点胡椒盐粉抓匀待用，皮蛋切丁，姜切细丝，小葱切末* E% n" @ Q, o: @6 a4 w
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2、水300ml 跟米50g以及姜丝，放锅中慢火熬煮半小时以上，然后用勺子画圈搅拌一下，看到粥变得浓稠( }9 f- r- P# |, @; t5 _
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3、猪肉加入，变白后，加入皮蛋，搅拌匀匀，然后加入小葱末，盐，鸡精，搅拌均匀即可. 喜欢吃麻油的，可以滴两滴增加香味。& P" p3 a8 n7 K- n
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\* j q0 r( x" C我这夜宵的确是速成版的，经不起大家的太多推敲，大家图个乐吧，我也开心。
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把网上搜到的正宗广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥” 跟大家也分享一下- e5 n- r2 e! @8 f" u8 x
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http://www.beitaichufang.com/recipe/3786/ |
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狗仔卡
发表于 2012-4-17 13:43
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发表于 2012-4-17 22:50
楼主
发表于 2012-4-18 15:05
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